Kimchi - រូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងរូបមន្តសម្ភារៈរបស់យើងស៊ុប kimchi spicy និង spicy អាស៊ី។ វាមានការប្រែប្រួលច្រើននៃការរៀបចំរបស់វាប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំអ្នកពេញនិយមបំផុត។ និងសម្រាប់អ្នកដែលនឹងត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ Kimchi kimchi យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះ។

ស៊ុបគិមស៊ិចជាភាសាកូរ៉េពីប៉េងប៉ោងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដោយគ្មានស្បែក - 320 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ស៊ុបឬពណ៌ស miso - 15 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
• ជា root ខ្ញីដឹងគុណ - 5-7 ក្រាម;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 420 ក្រាម។
• អំពូលគំនិត - 115 ក្រាម;
• ស្ពៃគីមប៉េងគី - 210 ក្រាម
• ទឹកត្រង - 990 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតស្រស់ - 90 ក្រាម
• តៅហ៊ូ - 220 ក្រាម
• butter unsalted - 25 ក្រាម។
• ស្លាបព្រាក្រាស់នៃ onions ពណ៌បៃតង - 3-5 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក lemon;
• អំបិល;
• អង្ករឆ្អិន សម្រាប់ការបម្រើ - 220 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ខ្ទិះសាច់ជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុងរាវស្តើងតូចដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយចាក់ទឹកតិចតួចឡើងកំដៅរហូតដល់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ឥឡូវនេះយើងលាងសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកស្អាតបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវឬ miso, ប្រេងបន្លែឫសឈីសខ្ទិះខ្ទឹមនិងស្ករលាយនិងទុករយៈពេលប្រហែល 40 នាទីក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។

កាត់ kimchi ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុង slices មិនលើសពីបួនសង់ទីម៉ែត្រ។ នៅពេលប្រើគីមគីលុបចោលយើងយកវាចេញពីទឹកអំបិល។

នៅក្នុងចានឆាំងឬចង្ក្រានជ្រៅ ៗ ដាក់ប្រេងបន្លែដាក់ខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតនិងស៊ិចស៊ីសាច់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រី kimchi និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកំដៅក្តៅប្រហែលប្រហែលពីរនាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតលាងនិង chopped, ចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនម្ហូបនិងការបន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងទុកវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់សែសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបោះតៅហ៊ូហើយបន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីយើងបន្ថែមទឹកក្រូចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់ចង្ក្រានហើយទុកស៊ុបឱ្យឈររយៈពេលប្រាំនាទី។

នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមស៊ុប Kimchi ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាក់វាដោយផ្ទាល់នៅលើចាននិងប្រើអង្ករឆ្អិន។

រូបមន្តនៃស៊ុប kimchi ជាភាសាកូរ៉េជាមួយស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

• wakame ស្ងួតសមុទ្រសើម - 95 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
• ដំឡូងជ្វា - 95 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• បិទភ្ជាប់សម្រាប់ kimchi - 95 ក្រាម
• ទឹកសុទ្ធ - 620 មីលីលីត្រ។
• ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• ម្រេចម្ទេសដី;
• ម្រេចដីខ្មៅ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ប៉ាស្តាសំរាប់គីមឈីត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆាឬខ្ទិះខ្ទិះនិងចៀនរហូតដល់ក្លិនបិដោរហឹរលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃខ្ទះឆាទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយជាមួយទឹកឆ្អិនបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវធ្មេញខ្ទឹមនិងលាបបន្តិចបន្តួចនិងពងមាន់ពងមាន់។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបជាមួយនឹងទឹកមាត់ស្តើងបន្ត stirring ម្ហូបក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងទទួលទានអាហារជាមួយម្រេចខ្មៅនិងម៉ិកដីបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់ពន្លះវារយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅពីរនាទីហើយយកវាចេញពីភ្លើង។

នៅចាននីមួយៗយើងដាក់តៅហ៊ូតៅហ៊ូនិងចូវសមុទ្រហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនំ Kimchi ឆ្អិន។

រូបមន្តសម្រាប់ការចំអិន kimchi kimchi នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃ Peking - 2 ស្ពមធ្យម;
• carrots - 70 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 70 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 15-20 បំណែក;
• ឫសខ្ញី - 15 ក្រាម។
• ទឹកត្រី - 110 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅអង្ករ - 75 ក្រាម។
• ទឹក 580 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅម្រេចក្រហម - 30-50 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 60 ក្រាម;
• ស្លាបស្តើងនៃ onions ពណ៌បៃតង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់ក្បាលក្បាលស្ពៃកប៉េងបោះពាក់កណ្តាលតម្រៀបពួកវាចូលទៅក្នុងស្លឹកចាក់ឱ្យពោរពេញទៅដោយអំបិលហើយទុកវានៅក្នុងចានមួយសម្រាប់បួនម៉ោងដោយងាកពួកវាហើយកូរឱ្យពួកគេម្តងឬពីរដងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

បើគ្មានការខាតពេលវេលាយើងរៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ បុកធ្មេញខ្ទឹមសឫសខ្ញីនិង អំពូលនិងពីម្សៅទឹកនិងអង្ករចម្អិនចាហួយខណៈពេលដែលកំពុងបន្ថែមស្ករ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់លាយលទ្ធផលនៃការប្រមូលផ្តុំអង្ករក្រាស់ជាមួយខ្ទឹមសហឹរបន្ថែមការ៉ុតតូចឬខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទឹកត្រី, ម្រេចនៃម្រេចអាស៊ីក្រហមនិងលាយ។

ស្លឹកស្ពាន់ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងបានរីករាលដាលស្លឹកគ្នាជាមួយបិទភ្ជាប់ហឹរនិងដាក់វានៅក្នុងចានសមរម្យមួយទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពាក់មដកៅស៊ូនៅពេលធ្វើការជាមួយទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីដប់ម៉ោង, យើងយកធុងជាមួយនឹងស្ពនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃដែលយើងអាចព្យាយាមវា។