Kutaby ជាមួយបៃតង - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នៃម្ហូបអាហ្សង់ទីនជាតិ

ឃុតាប៊ីដែលមានពណ៌បៃតងគឺជាម្ហូបមួយនៃម្ហូបអាហារជាតិរបស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីនដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ នេះគឺជានំរាងសំប៉ែតដែលធ្វើពីម្សៅដែលមានរាងស្រដៀងទៅនឹងព្រះច័ន្ទ។ អាហារអាចបំពេញបានគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់: ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់ឈីសឈីសឈីសបៃតងនិងសូម្បីតែបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kutaby ជាមួយបៃតង?

ដើម្បីទទួលបាន kutaby ជាមួយបៃតងអ្នកត្រូវពិចារណាចំណុចមួយចំនួនដូចខាងក្រោម:

1. ចំពោះការធ្វើតេស្តអ្នកត្រូវយកម្សៅអំបិលប្រេងបន្លែនិងទឹក។
2. រសជាតិនិងទន់ភ្លន់នៃ dough នេះនឹងអាស្រ័យលើគុណភាពនៃម្សៅនេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺម្សៅនៃស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
3. វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ចំពោះគុណភាពទឹកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានតម្រងឈរដោយការផឹកឬផឹក។
4. ចំពោះនំដូចជាប្រេងបន្លែដែលសមស្របនៅផ្ទះសូមកុំជ្រើសរើសយកក្លិនស្អុយនិងកែច្នៃ។
5. ការបំពេញសម្រាប់ kutabs អាចមានឱសថណាមួយដែលអាចរកបានដូចជា parsley, coriander, basil ឬ spinach ។

Dough សម្រាប់ kutubah ជាមួយឱសថ - រូបមន្ត

មូលដ្ឋានសម្រាប់ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តនឹងត្រូវបាន dough សម្រាប់ kutubov ជាមួយឱសថ។ វាគួរតែចេញមកយឺតនិងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ tortillas ដែលបានបង្កើតមិនគួរមានក្រាស់ពេកទេវាអាចមើលឃើញនៅកន្លែងខ្លះប៉ុន្តែមិនគួរណាទឹកភ្នែកអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ពេលចម្អិនវាត្រឹមត្រូវហើយវានឹងចេញមកមានភាពច្បាស់លាស់និងស្រស់បំព្រង

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិល - 1,5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - វ៉ែនតា 3-4 ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់អំបិលចូលទៅក្នុងម្សៅដែលចាក់នៅក្នុងទឹក។ ធ្វើនំហើយទុកម្សៅឱ្យអស់កន្លះម៉ោងដើម្បីសម្រាក។
2. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៃពួកវាបង្កើតរង្វង់ទំហំរបស់វាអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀនវាគួរតែផ្ទុកពីរបំណែកក្នុងពេលតែមួយ។

Kutaby ជាមួយបៃតងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាហ្សង់ទីន

ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺជាតិ Kutamba ប្រទេសអាហ្សង់ទីន ជាមួយឱសថរូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹង cheburek ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រេងមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីបំលែងឡានចៀនទេ។ ដើម្បីបម្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើ tortillas ជាមួយ yoghurt kefir ឬ milkshakes ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិល - 1, 5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 3,5 កែវ;
• បៃតង - 200-300 ក្រាម;
• Butter - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង chopped ល្អរដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
2. សម្រាប់ dough នៅក្នុងធុងជ្រៅកូរឱ្យម្សៅដែលបានបន្ថែមអំបិលទឹកក្តៅ, ប្រេង។
3. ផ្តល់ការធ្វើតេស្តឱ្យសម្រាករយៈពេលកន្លះម៉ោងរមៀលវាទៅនំខេក។
4. សម្រាប់នំនីមួយៗដាក់ចេញបំពេញនំនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ចងយ៉ាងរឹងមាំគែម។
5. Fry kutaby ជាមួយបៃតងដោយគ្មានជាតិប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះឆារដែលមិនមានជាតិស្អិតបន្ទាប់មកខាញ់ពួកវាជាមួយប៊ឺ។

Kutaby ជាមួយបៃតង - រូបមន្តអាមេនី

ក្នុងចំនោម housewives, kutabs ជាមួយបៃតងនៅអាមេនីក៏មានប្រជាប្រិយភាព។ ភាពខុសគ្នារបស់វាគឺថានំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងរាងពងក្រពើនិងត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលដូចជាក្រឡុក។ នៅក្នុងកំណែអាហ្សង់ទីនពណ៌បៃតងសម្រាប់ការបំពេញនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងចៀន frying ហើយនៅអាមេនីពួកគេត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងជាមួយឱសថស្រស់ដែលមិនអាចត្រូវបានចម្អិនកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• yoghurt - 100 ក្រាម
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• បៃតង (អំបិល, coriander, spinach, sorrel) - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយអំបិលនិងម្សៅនៅក្នុងកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធមួយនិងចាក់ចេញទឹកល្បាយ។ ទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. ចែកដបទៅជាបំណែកនិងបង្កើតបាល់។ ចូររមៀលចេញគ្រប់នំខេក។
3. កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងចាក់ជាមួយប្រេងដាក់នៅចំកណ្តាលនំផ្ទះ។
4. Paddle នំពីកណ្តាលទៅគែម។ ដាក់លើខ្ទះឆ្អិនត្រាំនិងចៀននៅតាមជ្រុងម្ខាង។

Kutaby ជាមួយបៃតងនិងឈីស

ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺ kutabs ជាមួយឱសថនិង suluguni, រូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលនូវសមាសភាគផ្សេងទៀតនៅក្នុងការបំពេញនេះ។ ក្នុងករណីនេះម្ចាស់ផ្ទះត្រូវកំណត់ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងក្នុងអំឡុងពេលជ្រើសរើសដាំដើមឈើដែលសមរម្យ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាវាបាត់បង់ពណ៌របស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះកុំចំណាយពេលយូរដើម្បីធ្វើការលើចានឆាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌បៃតង -200 ក្រាម;
• suluguni - 150 ក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិល - 1,5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 3 CUPS ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានបែកខ្ទេចខ្ទីរលោង។
2. ធ្វើនំប៉័ងពីម្សៅទឹកអំបិលនិងប្រេង។ ចូររមៀលវាឱ្យទៅជារង្វង់។
3. រៀបចំការបំពេញ។
4. ខ្ទះចៀននិងឆឺរឃូប៊ូបាជាមួយឈីសមានពណ៌បៃតងនៅសងខាងគ្នា។

Kutaby ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងឱសថ - រូបមន្ត

ដើម្បីផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃរសជាតិមួយចំនួនអ្នកអាចចំអិនគុយទាវជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងបៃតង។ ការញ៉ាំបន្លែពិសេសអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅនឹងអាហារដោយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងស៊ុត។ គ្រឿងផ្សំទីពីរធ្វើឱ្យការបំពេញទាំងមូលហើយវានឹងមិនអាចរលំបានទេ។ កំប៉ុងនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលគួរតែត្រូវបានប្រើជាតិខ្លាញ់ទាប, ដែលមានកំណត់ត្រាទឹកអាស៊ីត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិល - 1,5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 3 CUPS;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• បៃតង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 chubchika;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយឱសថខ្ទឹមនិងស៊ុត។
2. ធ្វើនំប៉័ងពីម្សៅទឹកអំបិលនិងអំបិលរមៀលវាចូលទៅក្នុងភក់ស្តើង។ ដាក់បំពេញនៅលើពាក់កណ្តាល, គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរ, ការពារគែម។
3. ហ្វ្រូគូប៊ូបា (Fry kutubah) ជាមួយឈីក្រុមឈីសមានពណ៌បៃតងនៅសងខាងគ្នា។

Kutaby ជាមួយ brynza និងបៃតង

វិធីទូទៅមួយដោយវិធីដែលការរៀបចំ kutabs ជាមួយបៃតងត្រូវបានអនុវត្តជាការដាក់បញ្ចូលនៃ brynza នៅក្នុងការបំពេញនេះ។ ឈីស brine នេះគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ម្ហូបអាហ្សង់ទីនពិតប្រាកដ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ frying វា softens និងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយរសជាតិនៃពណ៌បៃតងស្រស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យខាញ់ tortillas ជាមួយ butter ។

គ្រឿងផ្សំ:

• បៃតង - 400 ក្រាម
• brynza - 250 ក្រាម

ចំបើង:

• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិល - 1,5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 3 CUPS ។

ការរៀបចំ

1. បុកបៃតងនិងឈីស។
2. ចាក់ទឹកដាក់ក្នុងឆ្អិន 2 នាទីបន្ថែមឈីស។
3. ធ្វើនំប៉័ងពីម្សៅទឹកអំបិលនិងអំបិលរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះមួយ។
4. រៀបចំការបំពេញនិងជួសជុលគែម។
5. Kutaby fry នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

Kutaby ជាមួយ spinach - រូបមន្ត

រសជាតិគ្មានស្ករត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ kutabs ជាមួយ spinach, ប្រភេទនៃពណ៌បៃតងនេះអាចត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌកកនិងស្រស់។ នំត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងបន្លែនៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពួកគេគួរតែទទួលបានប្រេង។ ដើម្បីផ្តល់នូវការបំពេញមួយ piquancy វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីភ្ជាប់ hops-suneli ទៅវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 3 CUPS;
• ស៊ុត -2 បំណែក;
• នំប៉័ង spinach ទឹកកក - គ្រាប់បាល់ 4-5;
• hops-suneli - 1 tsp;
• ទឹក 50 ម។ ល;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យបាច់ម្សៅស៊ុតនិងទឹក។
2. Stew spinach នៅក្នុងចាន frying ជាមួយ hops-suneli ។
3. Dough ដើម្បីចែកជាបំណែកធ្វើនំដាក់ចេញបំពេញ។
4. ដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវចំអិនពួកគេក្នុងចានឆាំង។

Kutaby ជាមួយសាច់និងបៃតង

គុយបា ជាមួយសាច់ចៀម គឺសម្បូរបែបនិងមានជីវជាតិ។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់អាហ្ស៊ង់ទីនអ្នកអាចយកសាច់គោសម្រាប់ការបំពេញ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវតែមានខ្លាញ់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាច់ដូចគ្នានៃសាច់វាអាចជាសាច់គោឬសាច់គោ។ នៅពេលឆាញ់អ្នកត្រូវសាកល្បងដើម្បីកុំនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 4 កែវ;
• ទឹក -2 ពែង;
• អំបិល - 1 tsp;
• សាច់គោ - 300 ក្រាម
• ជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលធ្វើ kutaby, បង្វិលសាច់ទៅក្នុងសាច់ minced, បន្ថែមជាតិខ្លាញ់និង onions ។
2. ចំពោះម្សៅលាយម្សៅអំបិលនិងទឹកធ្វើនំ។ ដាក់ចំណិត។
3. Fry នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

Kutabs ពីនំបុ័ង pita ជាមួយបៃតងនិងឈីស

អ្នកស្រីដែលមិនមានពេលវេលាច្រើនអាចធ្វើឱ្យ ឃុតបាសពីនំប៉័ង pita ជាមួយបៃតង ។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានគេទទួលបានឆ្ងាញ់ដូចពីម្សៅ។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏កក់ក្តៅជាមួយកាហ្វេឬតែ។ ព្យាយាមវាម្តង, អ្នកចង់បណ្ដោយខ្លួនទៅក្នុងម្ហូបនៃមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកគ្រប់ពេលវេលា។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash Armenian - 2 បំណែក;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• onions ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
• coriander - 50 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងខ្លាញ់ - 5 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ឈីសដើម្បីដឹងគុណ, កាត់ពណ៌បៃតង, លាយគ្រប់យ៉ាង។
2. លាងសមាតចូលទៅក្នុងបំណែក 4 ដាក់ចេញបំពេញនិងបង្កើតស្រោមសំបុត្រមួយ។
3. Fry kutaby នៅម្ខាង។