តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានលឿនទៅចម្អិនសណ្តែក?

សណ្តែកគឺជាអ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដែលមានជីជាតិល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាបងប្អូនទាំងអស់របស់គាត់គាត់មានឧបសគ្គតែមួយគត់ដែលជាពេលវេលាចម្អិនអាហារយូរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបកាត់បន្ថយវាដោយគ្មានការគោរពចំពោះរសជាតិនិងរូបរាងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិយើងនឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់សណ្តែកចម្អិនម្ហូបរហ័សក្នុងចង្ក្រាននៅលើចង្ក្រានហើយក៏ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវានៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកក្រហមដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ?

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយការជ្រលក់សណ្តែកយ៉ាងលឿនបានបង្កើនដំណើរការនៃការចម្អិនវា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើសម្រាប់មូលហេតុមួយចំនួនដែលអ្នកមិនបានគ្រប់គ្រងដើម្បីត្រាំសណ្តែកជាមុន? កុំបដិសេធមិនរៀបចំម្ហូបអាហារដែលមានផែនការឬយូរអង្វែងហើយរង់ចាំរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការរៀបចំបឋម។ មានមធ្យោបាយផ្សេងទៀតដើម្បីពន្លឿនការបន្ទន់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រូបមន្តនេះគឺអំពីរបៀបចំអិនសណ្តែកក្រហមដោយគ្មានការជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកក្រហម - 210 ក្រាម
• ទឹកបន្សុត - 1,8-2,2 លីត្រ;
• អំបិលចម្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតសណ្តែកក្រហមឱ្យបានត្រឹមត្រូវដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយចាក់ទឹកសុទ្ធដើម្បីអោយវាគ្របដណ្តប់តែមាតិកាប៉ុណ្ណោះ។ ដាក់សណ្តែកឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ទឹកត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ហើយញ៉ាំម្តងទៀត។ យើងធ្វើវារហូតដល់សណ្តែកទន់។ ហើយវានឹងកើតឡើងប្រហែលសាមសិបទៅសែសិបនាទីពីពេលនៃការរំពុះដំបូងអាស្រ័យលើប្រភេទណ្តែក។ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនឹងពន្លឿនដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ។ អំបិលសណ្តែកទៅភ្លក្សរសជាតិនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

តើសណ្តែកពណ៌សឬក្រហមអាចចម្អិនបានយ៉ាងម៉េចក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

វាគ្មានអ្វីដែលអាថ៌កំបាំងដែលមីក្រូវ៉េវអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាបានច្រើនទេបើអ្នកចំអិនអាហារ។ ហើយចង្ក្រានចម្អិនក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ធញ្ញជាតិសូម្បីតែដោយគ្មានការត្រាំបឋមភ្លាមៗក្លាយជាទន់។ អំពីពណ៌ទាំងអស់នៃការរៀបចំនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកពណ៌សឬក្រហម - 210 ក្រាម។
• ទឹកស្អាត - 700 មីលីលីត្រ;
• អំបិលចម្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសណ្តែកពណ៌សឬក្រហមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅក្នុងចានដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវាស់បំពេញដោយទឹកសុទ្ធដែលបានបន្សុទ្ធកំណត់ឧបករណ៍ដើម្បីឱ្យមានថាមពលអតិបរមានិងកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់មកលាយសណ្តែកក្នុងចានជាមួយស្លាបព្រាមួយត្រលប់វាទៅមីក្រូវ៉េវហើយអូសបន្លែរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការយើងបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីចម្អិនសណ្តែកស្ងួតសម្រាប់ salad, borsch ឬស៊ុប?

មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពមួយទៀតដើម្បីចម្អិនអាហារចម្អិនដោយចម្អិនអាហារដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់ សាឡាត់ borsch ឬស៊ុប។ អព្ភូតហេតុមានន័យថាពន្លឿនការបន្ទន់នៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងករណីនេះគឺស្ករទូទៅបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកពណ៌សឬក្រហម - 200 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 950 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• អំបិលចម្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសណ្តែកពណ៌សឬក្រហមជាមួយត្រជាក់ទឹកស្អាតនិងដាក់វានៅលើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិន។ បន្ទាប់ពី ពេញលេញនៃការរំពុះបន្ថែមស្ករលាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយនិងចំអិនពីពេលនោះសណ្តែកពណ៌ក្រហមសម្រាប់សាមសិបនិងពណ៌សសម្រាប់សែសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់មាតិកានៃចានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆ្អិនប្រាំនាទីទៀត។

ជាមួយនឹងជម្រើសណាមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័សវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគ្របដណ្តប់បន្ទះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនទាំងអស់នោះទេព្រោះសណ្តែកអាចងងឹតនិងទទួលបានរូបរាងមិនទាក់ទាញ។ ជាពិសេសវាទាក់ទងនឹងការចម្អិនសណ្តែកពណ៌ស។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់រួចហើយពីការពិពណ៌នានៃរូបមន្តអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសណ្តែកអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានភាពទន់ភ្លន់ភ្លាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។