ម្សៅ Amaranth គឺល្អនិងអាក្រក់

Amaranth - មួយនៃរុក្ខជាតិកសិកម្មចាស់បំផុត, ដែលនៅតែត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូង។ គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្រោមឈ្មោះរបស់ Shirits ។ គ្រាប់ពូជ Amaranth ខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងអាភៀនតែពណ៌ស្រាល។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងថ្នាំពេទ្យ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារម្សៅ amaranth ត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃម្សៅ amaranth

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Amaranth មានសមាសធាតុគីមីជីវៈតែមួយគត់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិដែលគេស្គាល់ទាំងអស់ដូចជាសណ្តែកសៀងស្រូវសាឡី អង្ករពោត ។ ការដុតនំពីម្សៅសាប៊ូម្សៅផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវសារធាតុសំខាន់ៗនិងសារធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួន។ នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃម្សៅពីគ្រាប់ amaranth មាន:

1. សមាសភាពមានតុល្យភាពសមស្របនៃអាស៊ីដអាមីណូរួមទាំងប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់សម្រាប់បុរសដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍, lysine នៅក្នុងម្សៅ amaranth គឺ 30 ដងច្រើនជាងនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ Lysine គឺជាសារធាតុអាមីណូដ៏សំខាន់បំផុតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការគីមីជីវៈដែលជំរុញការស្តាឡើងវិញនៃស្បែក, ជាលិកាឆ្អឹងនិងផលិតកូឡាជែន។ លើសពីនេះទៅទៀតម្សៅ amaranth មានប្រូតេអ៊ីនដូចជា tryptophan (ជំរុញការសំយោគអ័រម៉ូនលូតលាស់អ័រម៉ូនអ៊ីសូតូប serotonin) methionine (ការពារពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ) ។
2. សមាសធាតុវីតាមីននៃម្សៅ Amaranth រួមមានវីតាមីនអ៊ី (ក្នុងទម្រង់ដ៏កម្រនៃ tocotriene) A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D, ដែលជួយបង្កើនរបបអាហារ, បង្កើនការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង hypovitaminosis ។
3. សមាសធាតុតែមួយគត់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម្ស៉ៅម្សៅ Amaranth គឺជាសារធាតុខ្លាលែនដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពីថ្លើមឆ្លាមសមុទ្រជ្រៅ។ ធាតុនេះធ្វើឱ្យយឺតដំណើរការចាស់បំបាត់បញ្ហាស្បែកនិងពាក់ព័ន្ធនឹងការជួសជុលកោសិកា។
4. ស្មុគស្មាញអាស៊ីតខ្លាញ់ amaranth រួមបញ្ចូលទាំង stearic, linoleic, linolenic, palmitic, oleic acids ដែលចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគអ័រម៉ូននិង prostaglandins, saturate រាងកាយជាមួយនឹងថាមពលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនាវានិងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។
5. មីក្រូ - និងធាតុម៉ាក្រូនៃម្សៅ Amaranth ផ្តល់នូវសារធាតុសំខាន់ៗដូចជាផូស្វ័រ (200 មីលីក្រាម, ប៉ូតាស្យូម 400 មីលីក្រាមម៉ាញ៉េស្យូម 21 មីលីក្រាមសូដ្យូម 18 មីលីក្រាមជាតិស័ង្កសីកាល់ស្យូមសេលេនីញ៉ូមម៉ង់ហ្គាណែសនិងទង់ដែង។
6. ម្សៅ Amaranth គឺជាប្រភពមួយផ្សេងទៀតនៃអ័រម៉ូនរុក្ខជាតិធម្មជាតិនៃ phytosterols ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗនៃរាងកាយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺមហារីកបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលពង្រឹងនិងជំរុញការសំយោគនៃកោសិកាថ្មីៗ។

ម្សៅ Amaranth ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាផលិតផលអាហារនិងថ្នាំព្យាបាលដែលអាចជួយក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់យើងមានភាពប្រសើរឡើងនិងបង្កើនមុខងារការពារព្រមទាំងកាត់បន្ថយ ទម្ងន់លើស និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធាត់ផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកម្សៅ amaranth?

ម្សៅ Amaranth មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដុតនំនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងរសជាតិដូចជាអាហារបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិនិងនំបុ័ងដុតនំនៃផលិតផលនំបុ័ងឃុកឃីនំភីងខេន។

ម្សៅពីគ្រាប់ពូជ amaranth មាន stickiness ខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាឡី, oat ឬ rye នៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 ។ នៅពេលនំបុ័ងនំបុ័ងពីម្សៅអង្ករអ្នកអាចប្រើល្បាយនៃម្សៅជាច្រើនប្រភេទ។ មួយនៃការមានប្រយោជន៍បំផុតនិងរបបអាហារគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅអង្ករនិង amaranth ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃមួយភាគបួននៃម្សៅស្រូវសាលីមួយ។

ក្រុមអ្នកផូសាយបានព្រមានថាអ្នកមិនអាចទទួលទានម្សៅអាម៉ារ៉ាតក្នុងទម្រង់ឆៅដូចក្នុងទម្រង់នេះការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានថយចុះ។