Bigus គឺជារូបមន្តមួយដែលអរគុណដែលអ្នកអាចរៀបចំ stew ប៉ូឡូញផលិតពីស្ពៃជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីដែលមានគ្រឿងផ្សំនិងដំឡូង។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានគេចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយត្រជាក់និងកំដៅដោយឆ្លាស់គ្នាបន្ទាប់មកត្រូវស្តារឡើងវិញពេញមួយសប្តាហ៍។ កំណែសម័យទំនើបត្រូវបានសាមញ្ញបន្តិច, ប៉ុន្តែហ៊ាន, ដូចជាបុរាណ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Bigus?
Bigus គឺជាបុរាណដើម្បីផ្ទុកគ្រឿងផ្សំច្រើនក្រៃលែងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងកាបូធំ។ ភាពធំធេងមិនត្រឹមត្រូវអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានស្ពៃស្រស់និងជូរនិងសាច់ 4 ប្រភេទគឺសាច់ជ្រូកសាច់គោក្លីកនិងសាច់ក្រក។ លើសពីនេះទៅទៀត - វាសាមញ្ញ: សាច់នេះត្រូវបានផ្អែមទៅជាទន់ជាមួយស្ពពីរប្រភេទសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងក្លិននៃគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 450 ក្រាម
- ស្ព sour - 450 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- សាច់គោ - 400 ក្រាម។
- bacon ជក់បារី - 350 ក្រាម
- sausage ជក់បារី - 150 ក្រាម;
- 3 cloves នៃខ្ទឹមស;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 75 ក្រាម។
- ស្រាស្ងួត - 150 មីលីលីត្រ;
- prunes - 10 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- coriander - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Fry brisket នេះ។
- បញ្ចូល carrots, សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។
- រដូវហើយញ៉ាំសំរាប់រយៈពេល 40 នាទី។
- បញ្ចូលស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបនិងស្រា។
- បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមក្ដាន់សាច់ស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹម។
- Bigus គឺជារូបមន្តមួយដែលក្នុងនោះសមាសធាតុត្រូវបានយកទៅសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។
Bigus - រូបមន្តសម្រាប់ស្ពស្រស់
Bigus នៅប៉ូឡូញដូចជាអ៊ុយក្រែន borscht មានជំរើសជាច្រើន។ ការពេញនិយមបំផុតគឺស្ពស្រស់។ ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់វាម្ហូបក្លាយទៅជាទន់ទន់និងមើមដែលបង្ហាញពីស្ថេរភាពត្រឹមត្រូវ។ មិនដូចបន្លែផ្សេងៗទៀតស្ពៃក្តោបអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំហើយវាមិនថ្លៃខ្ពស់ទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 750 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- សាច់គោ - 350 ក្រាម។
- សាច់ក្រកម៉ាញ់ - 250 ក្រាម
- bacon ជក់បារី - 150 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្រា - 200 មីលីលីត្រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម។
- prunes - 6 PCs ។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ចានសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសាច់គោជាមួយនិងការ៉ុតអស់រយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ថែមស្ពស្រស់។
- បញ្ចូលផ្លាស្ទិចស្រានិងស្ពៃក្តោប។
- បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែម prunes និងសាច់ក្រក។
- ចំនុច 40 នាទីទៀត។
- ប៊្លូលូសគឺជារូបមន្តមួយដែលម្ហូបនោះត្រូវបានតុបតែងជាមួយខ្ទឹមសនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Bigus ជាមួយសាច់និងស្ព?
រូបមន្តសម្រាប់ bigus ជាមួយសាច់ស្ពស្រស់ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាមញ្ញគ្រឿងផ្សំអាចរកបានហិរញ្ញវត្ថុនិងល្បឿនចម្អិនអាហារ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ: សាច់ជ្រូកជាមួយនិង carrots ស្ពនិងស្ពនិងចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ, stew សម្រាប់ 15 នាទី។ លើសពីនេះទៀត Spicy និង sausage smoked, នឹងប្រែក្លាយស្ព stew ធម្មតាជាមួយសាច់ចូលទៅក្នុង bigus ពិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 850 ក្រាម;
- សាច់ជ្រូក - 550 ក្រាម
- sausage smoked - 200 ក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ។
- prunes - 6 PCs ។
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
- កាត់សាច់ជ្រូកនិងចៀន។
- បន្ថែម carrots, prunes និង sausage ។
- ដាក់ស្ពៃនិងញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកនេះ។
- Bigus ជាមួយសាច់ត្រូវបាន stewed នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។
ស្ព Bigus ជាមួយដំឡូង
Bigus ជាមួយដំឡូង គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះដែលកំពុងស្វែងរកការធ្វើ លំហាត់ប្រាណ ក្នុងផ្ទះ។ ដំឡូងនេះបំពេញដោយឥតខ្ចោះទៅនឹងបន្លែនិងសាច់ផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភនិងអាហារបំប៉នហើយថាម្ហូបនេះស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិវាជាការពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តនេះគឺពិសេស - ធំត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នៅក្រោម foil នេះ, អភិរក្ស juiciness និង aroma ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម
- កាណូតប្រមាញ់ - 180 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- Fry បំណែកនៃសាច់ជ្រូក។
- Stew វាសម្រាប់ 5 នាទីជាមួយ carrots និង onions ។
- បន្ថែមសាច់ក្រកស្ពៃដំឡូងនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និង simmer នៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេមួយ។
Bigus ជាមួយផ្សិត
Beagus ខ្លាញ់ - នឹងក្លាយជាការស្វែងរករីករាយសម្រាប់ការស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនពីផ្សិត។ ពួកគេមានសមត្ថភាពពិសេសដើម្បីជំនួសផលិតផលសាច់ដែលគ្មានការបាត់បង់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភមិនមែនជាកាឡូរីហើយការប្រើពូជថ្មីរាល់ពេលនឹងជួយធ្វើពិសោធលើក្លិននិងរសជាតិនៃម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- sauerkraut - 250 ក្រាម
- ស្ពស្រស់ - 250 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- carrots - 1 ដុំ;
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- prunes - 6 PCs ។
ការរៀបចំ
- គំនិតនិង carrots fry ។
- ដុតវាសម្រាប់ 10 នាទីជាមួយស្ពស្រស់។
- បញ្ចូលម្សៅផ្សិតនិងឆៃកំប៉ុង។
- បន្ថែមទឹកឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 នាទី។
- ផ្សិត Bigus គឺជារូបមន្តដែលខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។
Bigus ជាមួយសាច់ក្រក
ការរៀបចំធំត្រូវបានផ្អែកលើភាពសាមញ្ញនិងភាពអាចរកបាននៃសមាសធាតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនតែងតែនៅដៃ។ Bigus ជាមួយសាច់ក្រក គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបង្វែរផលិតផលដែលជក់ចេញមកជាម្ហូប Slavic ដ៏ពេញនិយម។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺត្រូវបន្ថែមសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកទៅឱ្យទឹកជ្រលក់ហើយនាំយកផលិតផលទៅត្រៀមសម្រាប់ 20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- sauerkraut - 900 ក្រាម
- sausage ជក់បារី - 80 ក្រាម;
- សាច់ក្រក - 230 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រជាក់ - 130 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងស្ពបន្ថែមទឹកនិងត្រាំសម្រាប់ 30 នាទី។
- carrots fry ដាច់ដោយឡែកនិងផលិតផលជក់បារី។ រដូវកាលជាមួយ pasta ។
- Stew ជាមួយស្ពសម្រាប់ 20 នាទី។
Bigus ជាមួយត្រី
Bigus ដែលរូបមន្តចម្អិនអាហារសន្មតថាមានប្រភេទអាហារជាច្រើនអាចត្រូវបានផលិតពីត្រី។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសយកមួយដែលត្រឹមត្រូវ។ perch Pike ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយស្ពនិងនៅក្នុងភាពទន់និង succulence លើសពីពូជផ្សេងទៀត។ ចាប់តាំងពីពេលចម្អិនអាហារមានភាពខុសគ្នាផ្នែកក្បាលនិងបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាហើយត្រូវបានភ្ជាប់ត្រឹមតែ 15 នាទីមុនពេលប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ perch pike - 350 ក្រាម;
- ស្ពស្រស់ - 250 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
- ម្សៅ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- fry ស្ពជាមួយ onions និង carrots ។ បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចំអិន 10 នាទី។
- រមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
- Stew វាជាមួយស្ពសម្រាប់ 15 នាទី។
Bigus ជាមួយស្រូវនិងស្ពៃក្តោប
Bigus ជាមួយអង្ករនឹងបំពេញការប្រមូលផ្តុំនៃចានសាមញ្ញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រូបមន្តនេះខុសពីប្រពៃណីមួយព្រោះវាមានអង្ករស្ពៃស្រស់និងសាច់គោដី។ ពួកគេមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវអាហារនិងអាហាររូបត្ថម្ភទេប៉ុន្តែថែមទាំងពន្លឿនដំណើរការចំអិនពីព្រោះអង្ករត្រូវបានចម្អិនរួចហើយហើយអាហារនោះនឹងត្រូវការត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 120 ក្រាម។
- ស្ពស្រស់ - 150 ក្រាម។
- សាច់ minced - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
- ដំបូងឆ្អិនអង្ករ។
- Carrots និង stew សាច់ minced 10 នាទី។
- បន្ថែមស្ពៃក្តោប, ប៉េងប៉ោះ។
- Bigus គឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានគេចម្អិននៅក្រោមគម្របសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ bigush ពី sauerkraut នេះ
Bigus ពី sauerkraut ខុសគ្នា aroma រីករាយរសជាតិ sour បន្តិចនិង juiciness ។ ម្ហូបនេះគឺតាមរដូវហើយត្រូវបានរៀបចំពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទៅនិទាឃរដូវដើមឆ្នាំ, ក្នុងអំឡុងពេល salting និងការផ្ទុកប័ណ្ណ Billets ។ រូបមន្តជួយមិនត្រឹមតែដើម្បីបំពេញបម្រុងវីតាមីននោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីប្រើសំណល់នៃស្ព sour, រៀបចំម្ហូបសាមញ្ញនិងមានប្រយោជន៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- sauerkraut - 750 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 250 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 55 ក្រាម។
- peas ម្រេចខ្មៅ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក 350 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ស្ពទឹកចាក់និងឈ្ងុយ 20 នាទី។
- បំណែកនៃសាច់ជ្រូក carrots ជ្រូក។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស, pasta, សាច់និងស្ពទៅស្ពសម្រាប់ 15 នាទី។
Bigus ក្នុង Multivariate - រូបមន្ត
Bigus នៅក្នុង multivark គឺជាម្ហូបហ៊ាននិងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿដែលបានបំផ្លាញគ្រឹះដ៏ធុញទ្រាន់បែបប្រពៃណី។ សព្វថ្ងៃនេះនៅពេលដែលផ្នែកមួយនៃភាពរអាក់រអួលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាច្រើនមុខអ្នកឯកទេសខាងវិជ្ជាជីវៈខាងធ្វើម្ហូបបានចូលចិត្តចម្អិនម្ហូបសាមញ្ញនិងមិនស្រួល។ វាមាននៅក្នុងការពិតដែលថាសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់និងទំនាស់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 400 ក្រាម។
- ស្ពស្រស់ - 550 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
- ទឹក 100 ម។ ល។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាន។
- ដាក់បំណែកនៃសាច់នៅលើកំពូល - បន្លែ។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ទឹកនិងចម្អិនអាហារក្នុងមួយម៉ោង "Quenching" ។
- បន្ទាប់ពី - 10 នាទីនៅក្នុងរបៀប "Frying" ។