មានចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃចានថវិកាដែលមានមូលដ្ឋានលើ onions ប៉ុន្តែ fritters គឺប្រហែលជាដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃពួកគេ។ អប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា pancakes ដេញថ្លៃ, ផ្អែមបន្តិច, ruddy និងការផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងខ្លាំង។
ខ្ទឹមបារាំងគំនិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម
- ម្សៅពោត - 5 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 190 ម។ ល;
- គំនិត - 200 ក្រាម;
- parsley ស្ងួត, sage - 2 tsp គ្នា;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងត្រូវកិនខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែកុំបារម្ភអីយើងនឹងមិនយំទឹកភ្នែកច្រើនក្នុងដំណើរការព្រោះសម្រាប់គោលបំណងនេះយើងនឹងប្រើឧបករណ៍លាយឬសាច់អាំង។ យើងប្រែក្លាយខ្ទឹមបារាំងទៅជាល្បាយលាយជាមួយនឹងម្សៅនិងម្សៅដុត។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងវាយពងដោយទឹកដោះគោនិងឱសថស្ងួត។ Pour នៅក្នុង dough ក្រាស់និងម្សៅ knead ។
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដុតនៅលើប្រេងឡើងកំដៅរហូតទាល់តែសំបកខ្ចៅ។
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលធ្វើពីខ្ទឹមបារាំងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
- Cream sour - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ chopping ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង, sprinkle ពួកវាជាមួយ pinch វិសេសអំបិលនិង mash ។ លាយជាលទ្ធផលនៃការលាយជាមួយម្សៅនិងសូដា។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ស៊ុតជាមួយ Cream sour និងចាក់នៅក្នុងរាវដើម្បីគំនិត។ Fry ផ្នែកនៃ dough ជាលទ្ធផលជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។
ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងជាមួយតុក្កតា
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 30 ក្រាម;
- គំនិត - 380 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
បត់ខ្ទឹមបារាំងលាបលើល្ហុងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់ក្រឡុកលាយអង្ករលាយជាមួយពងនិងសណ្តែក។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្សល់ទុកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ semolina នឹងស្រូបយកសំណើមលើសទាំងអស់, ហើមហើយនឹងមិន crunch នៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែក pancakes ដុតនំជាធម្មតានៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងសម្បូរនៃប្រេងបន្លែមួយ។
ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកដោះគោជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 280 ក្រាម
- ម្សៅ - 80 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- kefir - 190 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ម្រេច cayenne - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចម្អិនខ្ទឹមបារាំងគំនិតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចដោយឧបករណ៍លាយឬដោយដៃ។ រៀបចំ dough ក្រាស់ដូចជា pancakes ផ្អែមធម្មតាពីល្បាយនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយស៊ុតម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមការ dough ជាមួយគ្រឿងទេសនេះដាក់ onions chopped និងខ្ទឹម។ Fry បំណែក dough ជាមួយប្រេង preheated នេះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យើងបម្រើនំភីកខេកដោយក្តៅឬញាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វ។