រមៀលជាមួយសាច់ minced និងស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ

Meatloaf មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ាននិងពេញចិត្តផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំរមៀលជាមួយសាច់និងស៊ុតឆៅ។

Meatloaf ជាមួយសាច់ minced និងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 850 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស៊ុតឆៅធំ - 2 PCs ។
• slices នៃ loaf មួយ - 2 បំណែក;
• Cream sour 20% ជាតិខ្លាញ់ - 45 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងការ mince យើងបានដាក់អំបិលម្រេចខ្មៅនិងវាយវាបានល្អ។ នំប៉័ងកាត់នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំជាតិទឹកច្រើនពេកហើយដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងសាច់ឆៅ។ បន្ទាប់មកដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតឆៅបន្ថែម Cream sour និង onions បានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើតុរាលដាលសន្លឹកក្រដាសដែលមានទំហំធំហើយលាបវាជាមួយប្រេងបន្លែនិងរាបស្មើរដាក់វត្ថុ។ ហើយនៅកណ្តាលយើងដាក់ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹងនិងឆ្អិន។ គែមនៃស្រទាប់គ្របដណ្តប់ស៊ុតនិងរមៀលសំណុំបែបបទ។ វាគួរតែក្រាស់ល្មមនឹងមិនដួលរលំក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំ។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុតនំជាមួយនឹងស៊ាម។ នៅក្នុងបន្ទះឈើនៅលើកំពូលធ្វើឱ្យរន្ធពីរបីដើម្បីទុកចំហាយចេញ។ រមៀលជាមួយសាច់ minced និងស៊ុតក្នុង foil ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

រមៀលនៃសាច់ minced ជាមួយផ្សិតនិងស៊ុតនៅក្នុងកុម្មង់នំ puff

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 750 ក្រាម
• នំផ្អែម - 450 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 PCs ។
• ម្សៅ - 35 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស៊ុតឆៅ - 2 បំណែក;
• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងសាច់ minced ដាក់ 1 គំនិតល្អ chopped, អំបិលម្រេចស៊ុតឆៅ, ម្សៅនិងលាយផងដែរ។ យើងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ និងខ្លួនយើងនៅពេលនេះផ្សិត sliced ​​fry ជាមួយគំនិត។ នៅលើផ្ទៃការងាររីករាលដាលខ្សែភាពយន្តអាហារ, lubricate វាជាមួយប្រេងនិងដាក់ចេញសាច់ minced ញាក់។ នៅកណ្តាលយើងដាក់ពងនៅជុំវិញពួកវាដែលយើងរៀបចំផ្សិតហើយរមៀលរមៀលនៅក្នុងរបៀបមួយដែលបំពេញនៅខាងក្នុង។ យើងដាក់រមូរនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងផ្ញើវាទៅលាងសមាតប្រហែល 30 នាទី។ ពេលខ្លះអ្នកអាចស្រោចទឹកវាជាមួយទឹកផ្លែឈើ។ ខណៈពេលដែលរមៀលត្រូវបានដុតនំ, កុម្មង់នំ puff ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយស្មើនឹងប្រវែងនៃរមៀលនេះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់, យើងយករមៀល, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចចុះ, និងរុំវានៅក្នុង dough មួយ។ ផ្ញើវាម្តងទៀតនៅក្នុង oven និងនៅ 200 អងស៍សម្រាប់ 20-25 នាទី។

រមៀលជាមួយសាច់ minced ជាមួយស៊ុតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ជ្រូក - 900 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ឆៅ - 1 ដុំ;
• ពងរឹង - ឆ្អិន - 4 PCs ។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• គំនិតបៃតង - 40 ក្រាម
• nutmeg;
• ដីឥដ្ឋ
• ដីម្រេចខ្មៅ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ស៊ុតចម្អិនត្រូវបានគេសម្អាតហើយលាងជម្រះវាដើម្បីកម្ចាត់បំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើវាខុសគ្នា - អ្នកអាចបំបែកពងមាន់នីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលអ្នកអាចទុកវាឱ្យនៅទាំងមូលឬអ្នកអាចកាត់វានៅក្នុងរង្វង់។ យើងកាប់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងបន្ថែមវាទៅដាក់វត្ថុ។ ឈីសរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងកម្លាំងមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងជំរុញក្នុងស៊ុតអំបិលដាក់គ្រឿងទេសនិងលាយល្អ។ ឥឡូវនេះនៅលើផ្ទៃការងាររីករាលដាលសន្លឹកនៃសន្លឹកក្រដាសឬដុតនំនិងពិត យើងលាបបន្តិចជាមួយប្រេង។ នៅលើកំពូលដាក់សាច់ម៉ាសនិងបង្កើតស្រទាប់ប្រហែល 20 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ស៊ុតនិងបំណែកឈីសនៅចំកណ្តាល។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្រដាសក្រដាស, បង្កើតវិលនៅក្នុងរបៀបមួយដែលការបំពេញគឺនៅខាងក្នុង។ យើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងនំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ងហើយផ្ញើវាទៅកម្តៅដែលបានកំដៅមុនទៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ប្រហែល 45 នាទីក្រោយមកសាច់រមៀតនៃសាច់ឆៅដែលមានពងនិងឈីសនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ យើងយកវាចេញពីឡភ្លើងដោយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ ហើយបន្ទាប់មកយើងយកក្រដាសដុតពីកំប៉ុងនោះកាត់វា។ ស្គ្រីបវិលអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងត្រូវបានគេបំរើដល់តុក្នុងទម្រង់អាហារសម្រន់មួយឬរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំខ្លះឬអ្នកនៅតែអាចធ្វើវាជាមួយនំសាំងវិចឆ្ងាញ់។ ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!