currant ក្រហមមានវីតាមីននិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ជាការពិតណាស់ currant គឺមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ប៉ុន្តែ compote ញ៉ាំត្រឹមត្រូវនៃ currant ពណ៌ក្រហមគឺហ៊ានណាស់និងមានប្រយោជន៍ណាស់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ berries វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពួកគេឱ្យបានតិចតួចដូចជាអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ compote នេះ។
compote currant ក្រហម: សាមញ្ញនិងមានប្រយោជន៍
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ការរៀបចំនៃ 3 លីត្រ compote):
- 2 លីត្រទឹក
- ពី 800 ក្រាមទៅ 1 គីឡូក្រាមនៃ berries currant ស្រស់
- ពី 100 ទៅ 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
ការរៀបចំ:
ជីកស្ងួតដែលមិនមានជាតិស្ករពិតជាអាចប្រែទៅជារសជាតិឆ្អែតក៏ប៉ុន្តែវាជារសជាតិឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំថ្នាំកំប៉ុងដែលមិនមានជាតិស្ករតិចមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលតាមដានកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមនិងអ្នកដែលមិនចង់អោយជាសះស្បើយ។ berries នៃ currant ពណ៌ក្រហមសម្រាប់ compote ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសយក freshly ចាស់ទុំនិង undamaged ។ Berries ត្រូវការតម្រៀបបំបែកគ្នាពី peduncle, លាងជមែះផងដែរដាក់នៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបង្កើតសុីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទឹករំពុះនៅក្នុង saucepan មួយ enamel និងបន្ថែមស្ករ។ យើងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយនៅពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងយើងបានផ្ញើរ berries បានរៀបចំទៅ Pan នេះ។ ទីពីរនាំយកទៅរំពុះមួយចម្អិនសម្រាប់ 1 នាទី (មិនមានច្រើនជាងនេះបើមិនដូច្នេះទេការបំបែក berries និងស្នាមជ្រួញនិងវីតាមីននឹងបែកបាក់) គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបិទភ្លើង។ យើងនឹងផ្តល់ថ្នាំកំប៉ុងអស់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីឱ្យត្រជាក់និងបង្ហូរទឹករួចរាល់ (បន្ទាប់មកអ្នកអាចត្រជាក់វា) ។
compote កម្រនិងអសកម្មនៃ currant
ពន្លកត្រជាក់ជាមួយ currant ពណ៌ក្រហម quenches ឥតខ្ចោះនៅលើថ្ងៃក្តៅវាមានរសជាតិ sourish រីករាយនិងសារធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចរៀបចំ compote ពី currant និងពណ៌ទឹកក្រូច - ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមិនធម្មតាបន្តិចប៉ុន្តែវាត្រូវបានចម្រាញ់ណាស់និងដើម។ រសជាតិនៃ compote នេះប្រែទៅជារឹងម៉ាំនិងស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ (ក្នុងមួយលីត្រ 3 លីត្រ):
- ពី 100 ទៅ 400 ក្រាមនៃស្ករ granulated
- ពី 0,5 ទៅ 0,8 គីឡូក្រាមនៃ berries currant
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច។
ការរៀបចំ:
ដំបូងយើងបានតម្រៀបចេញផ្លែ berries, យក twigs, pedicels លនិងលាងជមែះ។ យើងសំអាតផ្លែក្រូចនិងកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនីមួយៗនៅតាមគែមតូចៗ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករជាធម្មតាក្នុងសា្លាកមួយ។ ជាដំបូងរំពុះនៅក្នុង syrup សម្រាប់នាទី 3-4 sliced ពណ៌ទឹកក្រូចបន្ទាប់មកបន្ថែម berries currant និងរំពុះមួយផ្សេងទៀត 1-2 នាទី។ គ្របខ្ទះជាមួយគម្របហើយបញ្ឈប់លំហូរនៃភ្លើង។ នៅក្រោម compote គំរបត្រូវបានប្រើកំឡុងពេលត្រជាក់។ ចំពោះភ្ញៀវរបស់អ្នកនិងផ្ទះរបស់អ្នក, ដូចជា compote មួយពិតជានឹងរីករាយ, នៅក្នុងករណីណាមួយ, ពួកគេនឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រសិនបើមិនមាន berries ស្រស់
អ្នកអាចរៀបចំ compote នៃ currant ទឹកកកមួយ - ផលិតផលដែលបានទិញនៅផ្សារទំនើបវាជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើនៅពេលដែល currant មិនទាន់បានទុំឬរដូវកាលរបស់វាបានកន្លងផុតរួចទៅហើយ។ ដោយវិធីក្នុងផលិតផលនៃវីតាមីនកកជ្រៅនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានការពារយ៉ាងល្អដូច្នេះ compote នេះក៏មានប្រយោជន៍ណាស់។ ប្រសិនបើនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក currant ទុំនៅក្នុងបរិមាណដែលសមរម្យសម្រាប់ត្រជាក់ - កុំ skimp និងសាយសត្វ currant ពណ៌ក្រហមសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ ក្នុងរដូវរងារប្រភពវីតាមីននេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្តាសាយ។ វាមិនចាំបាច់ដើម្បី defrost berries ដើម្បីរៀបចំ compote ។ ចំអិន compote នៃ berries currant ទឹកកកដូច្នេះ: ឆ្អិនទឹកបន្ថែមស្ករល្បាយ។ យើងបោះផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងខ្ទះម្តងទៀតជាថ្មីម្តងទៀតយកទៅរំពុះមួយគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយនិងបញ្ឈប់លំហូរនៃភ្លើង។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាបរិមាណវីតាមីនច្រើនបំផុត។ ខណៈពេលដែលវានឹងត្រជាក់ចុះ - infused ។ នៅក្នុងរដូវត្រជាក់, compote នៃ berries currant ទឹកកកនឹងមិនត្រឹមតែកក់ក្តៅទេប៉ុន្តែក៏នឹងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
Compote សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត
compote ពី currant មួយអាចត្រូវបានបម្រុងទុកដោយរមៀលនៅក្នុងពាងកញ្ចក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀល compote ពី currant មួយ? ធ្វើវាតាមវិធីផ្សេង។