Compote អាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្លែឈើនិងផ្លែឈើណាមួយមិនថាស្រស់ទឹកដោះគោឬស្ងួតទេ។ ចំណិតនេះមានរសជាតិនិងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបហើយវាអាចជួយស្រេកទឹករបស់អ្នកនៅក្នុងកំដៅឬកក់ក្តៅក្នុងត្រជាក់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ compote នៃ peaches - ភេសជ្ជៈតាមរដូវភ្លឺ។
រូបមន្តសម្រាប់ compote នៃ peaches ជាមួយ cranberries
គ្រឿងផ្សំ:
- cranberry - 500 ក្រាម
- peaches - 500 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចំពោះរសជាតិខ្លាំងនិងរសជាតិកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងការល្វីងជូរចត់អ្នកអាចញ៉ាំកំប៉ុងពុះជាមួយដុំថ្មប៉ុន្តែយើងនឹងយកវាចេញជាមុនកាត់ផ្លែឈើពាក់កណ្តាល។ កាត់កំហុកលាបទៅក្នុងរន្ធឬទុកម្ជុលដោយកាត់ឆ្អឹងពាក់កណ្តាល។ Cranberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃក្រមួនជាមួយបំពង់។ ចាក់ទឹកលើចានទឹករួចដាក់វាលើអុស។ យើងរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមស្ករទៅភេសជ្ជៈហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។ បម្រើដល់ការកំប៉ុងកំដៅឬត្រជាក់ហើយអ្នកថែមទាំងចាក់នៅលើពាងដែលគ្មានមេរោគនិងរមៀលទឹកកកសម្រាប់រដូវរងា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote នៃ peaches និងផ្លែប៉ោមមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- peaches - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- mint - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងស្រង់គ្រាប់ពូជនិងអូសគល់ហើយទារកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើនៅក្នុងសក្តានុពលនៃក្រពើនិងចាក់ទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះរាវ, ចំអិនផ្លែឈើនៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់នាទី 5-7 ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម sweetener ដែលបានជ្រើសស្ករឃ្មុំឬ stevia អាចធ្វើដូចជាវា។ យើងចាប់ផ្លែឈើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើហើយដាក់វានៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងប្រុងប្រយ័ត្នកោសផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមហើយដើម្បីឱ្យមានឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើនយើងជូតដំឡូងបារាំងដែលបានចប់រួចរាល់តាមរយៈសឺរ។ លាយ ម្សៅផ្លែឈើ ជាមួយកំប៉ុងនិងទុកភេសជ្ជៈត្រជាក់។ យើងបានបម្រើ compote ជាមួយស្លឹក mint និងទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote នៃ apricots និង peaches មួយ?
ផ្លែកំប៉ុងផ្លែឈើធម្មតាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបថ្មីមួយដោយបន្ថែមឈើមួយចានឬគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតពីល្បាយស្រាទៅនឹងភេសជ្ជៈ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានភាពកក់ក្តៅនៅក្នុងត្រជាក់ហើយនឹងបំពេញជាមួយនឹងក្លិនអាហាររបស់ផ្ទះបាយទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - បំណែក 6-7;
- peaches - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹក - 1,5-2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្លែ Apricots និង Peaches ត្រូវបានលាបឬយើងទុកវាចោលបើសិនជាចង់បានធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរសជាតិកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់។ ផ្លែ Purified មុនកាត់, និងទាំងមូលគឺមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងជមែះ។ យើងបានដាក់ឈើមួយនៃក្លិនឈុន, peaches និង apricots នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ enamel, ចាក់ទឹកនិងដាក់វានៅលើភ្លើង។ ចម្អិនផ្លែឈើរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមរសជាតិផ្អែមទៅរសជាតិហើយបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ យើងចាប់កិនឆ្អឹងនិងឆ្អឹងពីភេសជ្ជៈហើយកិនសាច់ផ្លែឈើជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote នៃ cherries និង peaches?
ចំពោះការរៀបចំ compote cherry ដែលអ្នកអាចប្រើ berries ទឹកកកឬស្ងួតនៅក្នុងករណីណាមួយរសជាតិនិង aroma នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចុះ។ ស្រឡាញ់នៃ compotes berry ក៏អាច dilute ភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែជាមួយ cherries នោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយ raspberries, blueberries ឬ strawberries ដែលក៏អាចរកបានកកជុំឆ្នាំទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherries - 500 ក្រាម;
- peaches - បំណែក 3-4;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Cherries របស់ខ្ញុំនិងសំអាតពីថ្ម។ ជាថ្មីម្តងទៀតឆ្អឹងអាចត្រូវបានបន្សល់ទុកដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈជូរចត់បន្តិច។ ពោតក៏ត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ។ យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងប្រអប់មួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹក។ ចំអិនភេសជ្ជៈសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីផឹក, តម្រងនិងបន្ថែមស្ករទៅវាជាមួយទឹក lemon ។