មនុស្សមួយចំនួនមិនខ្វល់ថាតើប្រភេទកាហ្វេប្រភេទណាដែលអាចផឹកបានទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេផឹកកាហ្វេលាយថោកលាយបញ្ចូលគ្នាមិនសូវលាយមិនល្អញ៉ាំតិចតួចហើយសូម្បីតែរលាយចូលគ្នាទាំងស្រុង។ ភាពងាយទទួលខុសត្រូវជាបុគ្គល។
ទោះជាយ៉ាងណាមានមនុស្សផ្សេងទៀត - ពួកគេចូលចិត្តកាហ្វេដីហ៊ានពិតប្រាកដសម្រាប់ប្រទេសនិងមនុស្សជាច្រើនការរៀបចំនិងផឹកកាហ្វេជាពិធីសាសនាតាមបែបប្រពៃណី។
ឥឡូវនេះសូម្បីតែអ្នកជំនួញនិងអ្នកជំនួញកាហ្វេក៏អាចផឹកភេសជ្ជៈរឹងមាំនិងសមរម្យដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេទំនើបម៉ាស៊ីនកាហ្វេអគ្គីសនីទំនើប ៗ អ្នកផលិតកាហ្វេទឹកកកនិងកាហ្វេ។
យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនកាហ្វេឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រទេសតួកគី។ វិធីនេះគឺជាប្រពៃណីចាស់បំផុតនិងប្រពៃណីបំផុតសម្រាប់ប្រទេសជាច្រើនប្រហែលជាល្អបំផុត។ Turka (ឈ្មោះផ្សេងទៀត - jezva ឬ ibrik) - ធុងពិសេសមួយដែលមានចំណុចទាញសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាហ្វេមួយ (វាគឺជាការចង់ឱ្យមានទួរគីច្រើននៃកម្រិតសំឡេងផ្សេងគ្នានៅលើកសិដ្ឋាន - 1-2-3-4 CUPS) ។
កាហ្វេសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅប្រទេសទួរគី
វាជាការល្អដែលថាកាហ្វេសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងទួរគឺល្អណាស់កិនទោះបីជានេះមិនមែនជាច្បាប់ក៏ដោយ។ រឿងចម្បងនោះគឺថាកាហ្វេគួរតែជាដីថ្មី។ ចំពោះរោងម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់បែកទាំងនេះ (រាប់បញ្ចូលទាំងគ្រឿងទាំងប៉ុន្មានដែលមិនមែនជារោងចក្រផលិត) មានភាពល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងលទ្ធភាពកែតម្រូវភាពម៉ដ្ឋនៃការកិន។ ក្នុងឧបករណ៍បែបនេះផ្នែកធ្វើត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម៉ាស៊ីនកាត់កិន។ ខណៈពេលដែលអ្នកកិនកាហ្វេដោយខ្លួនឯងអ្នករំពឹងគិតជាមុនសិន - ជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយនៅថ្ងៃនេះនីតិវិធីនេះបង្កើតអារម្មណ៍អាជីវកម្ម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបច្ចុប្បន្នអ្នកអាចទិញកាហ្វេល្អ ៗ ក្នុងកញ្ចប់តូចៗ។ នៅលើការលក់មានសូម្បីតែកញ្ចប់ដែលវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាវាជាកាហ្វេកិនល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងទួក។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំកាហ្វេយឺត ៗ នៅលើបន្ទះលោហៈដែលមានខ្សាច់ដែលត្រូវបានកំដៅពីខាងក្រោម។ ទោះជាយ៉ាងណានៅផ្ទះវិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនងាយស្រួលណាស់។ ដូច្នេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យកាហ្វេនៅកំដៅអប្បបរមា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាហ្វេក្នុងទួរគី?
ការរៀបចំ
បំពេញទឹកទួរគី - ប្រហែល 3/4 នៃសម្លេង។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ យើងផ្លាស់ប្តូរទួរនិងដាក់កាហ្វេជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ការគណនាប្រហាក់ប្រហែល: ស្លាបព្រាតូចមួយ "ជាមួយស្លាយ" នៅលើកាហ្វេតូចមួយស្តង់ដារ + 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមទៀតសម្រាប់ទំហំសរុប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរទួរទៅភ្លើងនិងរង់ចាំរហូតដល់ការកើនឡើងស្នោនេះ។ បន្ទាប់មកយើងយកទួរចេញពីភ្លើងហើយទម្លាក់ពពុះដោយការបំផុសគំនិតហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ទូកនៅខាងក្រោមក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកត្រជាក់ - វាជាការសំខាន់ដែលបាតគឺស្ថិតក្នុងភាពត្រជាក់ - ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនឹងធានានូវទឹកភ្លៀងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងត្រឹមត្រូវ។ យើងនាំយកទឹកត្រជាក់ពីរបីដំណក់មកពីស្លាបព្រាមួយទៅទួក។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីយើងចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងពែងនិងបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាហ្វេឆ្ងាញ់នៅក្នុងទួរគី?
ការរៀបចំ
យើងដាក់ចំនួនកាហ្វេត្រឹមត្រូវទៅក្នុងទួក។ ចាក់ទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (បើចាំបាច់បន្ថែមស្ករ) ។ លាយនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្លាស់ទីទួពីភ្លើងនិងបិទស្នោដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យកាហ្វេកាន់តែរឹងមាំបន្ទាប់ពីការផ្លុំពពុះជាលើកដំបូងធ្វើកំដៅឡើងវិញ (កុំធ្វើបែបនេះច្រើនជាង 2 ដងវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃកាហ្វេកាន់តែអាក្រក់) ។
បន្ទាប់បន្តដំណើរការដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុន (សូមមើលខាងលើ) ។ ទោះជាយ៉ាងណានេះមិនចាំបាច់ទេអ្នកអាចចាក់កាហ្វេភ្លាម ៗ ជាពែង។
បច្ចុប្បន្ននេះការពេញនិយមកាន់តែច្រើនឡើង ៗ គឺជារូបមន្តនៅពេលដែលកាហ្វេចម្អិននៅក្នុងជម្រើសទីមួយឬទីពីរបន្ថែមកាកាវតិចតួច (ជួនកាលមានវ៉ានីឡាឬម្រេចក្រហម) ។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈទទួលបាននូវរសជាតិនៃរសជាតិថ្មីបន្ថែមពីលើនេះក្លិនអានីជំរុញការប្រមូលផ្តុំការយកចិត្តទុកដាក់និងការដុតជាតិខ្លាញ់។ ផងដែរនៅក្នុងកាហ្វេពេលខ្លះបន្ថែម គ្រឿងទេស ផ្សេងទៀតមួយចំនួន: saffron, vanilla, ក្រវាញ, ខ្ញី - ល្អប្រសើរជាងមុន,
នៅប្រទេសខ្លះកែវទឹកត្រជាក់មួយកែវត្រូវបានផ្តល់ជូនកាហ្វេមួយពែង (អ្នកអាចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយកំប៉ុងមួយកែវក្នុងមួយកែវ) ។ ការផឹកកាហ្វេជាមួយទឹកត្រជាក់គឺជាសកម្មភាពដែលត្រឹមត្រូវជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅនិងស្ងួតដូចជាកាហ្វេជំរុញឱ្យបញ្ចេញជាតិរាវចេញពីរាងកាយ។
ញ៉ាំកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោក្នុងទួរគីមិនគួរទេប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមនៅក្នុង កាហ្វេ - បន្ថែមពែង។