Biscuits កងទ័ព

នុយក្លេអ៊ែរជាប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភដែលយោធាប្រើប្រាស់នៅក្នុងវាលស្រែជំនួសឱ្យនំបុ័ង។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រ, បេសកកម្ម, ដំឡើង។ ផលិតផលបែបនេះដោយសារតែកង្វះជាតិខ្លាញ់និងស៊ុតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់ជាច្រើនឆ្នាំដោយមិនផ្លាស់ប្តូរគុណភាពរសជាតិរបស់វា។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៊ីស្គីបែបនេះដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកយើងនឹងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តបុរាណនៃផលិតផលនិងប្រាប់អ្នកអំពីលទ្ធភាពនៃការធ្វើឱ្យចានផ្សេងទៀតពីវា។

biscuits កងទ័ព - វេជ្ជបញ្ជា

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ sifted - 4 CUPS;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 250 មីលីលីត្រ;
• វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
• អំបិលថ្ម - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជាទូទៅនំបុ័ងកងទ័ពត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលី 1 ថ្នាក់ប៉ុន្តែបើចាំបាច់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលខ្ពស់ឬល្បាយនៃម្សៅស្រូវសាលីនិង rye ក៏ដូចជាបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីឬកន្ទក់។ បន្ថែមពីលើម្សៅសមាសភាពនៃនំប៉័ងកងទ័ពរួមបញ្ចូលអំបិលនិងទឹកហើយនិងវ៉ាលីលីនតិចតួចដែលជាញឹកញាប់ cumin, coriander និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។

ម្សៅមុនពេល kneading dough ត្រូវតែត្រូវបាន sifted និងលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ទាប់ពីនោះជាមួយនឹងអំបិលនិង vanillin ។ បន្តការរៀបចំនំប៊ីសឃ្រីតចាក់ទឹកនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រង្គាលការសំរេចបាននូវលក្ខណៈវាយនភណ្ឌមិនស្អិតនិងឯកសណ្ឋាន។ ឥឡូវនេះរមៀល dough ដើម្បីទទួលបានកម្រាស់ស្រាលរហូតដល់ 5 មីលីម៉ែត្រកាត់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងឬរាងការ៉េដែលត្រូវបានចាក់នៅជុំវិញបរិវេណនៃការប្រកួត។

ដើម្បីដុតនំ biscuits កងទ័ពរីករាលដាលសន្លឹកបៀនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើពួកគេទៅឱ្យកំដៅរហូតដល់ 185 ដឺក្រេប្រហែលសាមសិបនាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅពេលដែលបើកផលិតផលនិងធុងមួយផ្សេងទៀត។ នំប៊ីសស្តិនត្រូវប្តូរក្រហមពីភាគីទាំងពីរនិងស្ងួតហួតហែង។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពីនំប៉័ងកងទ័ព?

biscuits កងទ័ពអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ នំសាំងវិច សម្រាប់តែឬកាហ្វេបន្ថែមពួកវាជាមួយ ឈីសប៊ឺ តផេតរ៉េនទឹកដោះគោកំប៉ុងឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ វាអាចធ្វើបានពី breadcrumbs ដែលក្នុងចម្អិនអាហារតែងតែមាននៅក្នុងតម្រូវការឬប្រើវាជាសមាសភាគនៃចានផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកជំនួសនំប៊ីសឃ្វីតជាមួយនំប៊ីសខននៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើសូក្រូសូស្សានោះការព្យាបាលនេះនឹងមានកាឡូរីតិច។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, នំបុ័ងកងទ័ពនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំមួយដោយគ្មានការដុតនំ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះដែលបានផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេលើសលប់នៃផលិតផលវាត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកដោះគោហើយទើបតែយកទៅលាបជាមួយក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្តឬទឹកដោះគោធម្មតា។