ជំនួសឱ្យការចម្អិន ស្ពៃក្តោប ជាមួយ meatballs ហេតុអ្វីមិនបន្ថែមស្លឹកដោយខ្លួនឯងទៅអាហារ។ ដោយសារតែភាពទន់នៃស្លឹកស្ពៃសាច់មានរសជាតិនិងទន់។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ meatballs ជាមួយស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 500 ក្រាម។
- ស្ព - 1/3 ក្បាល;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tsp ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ស្លាបព្រាជាមួយសាឡាត់សាឡាត់ត្រូវបានកាត់ចោលហើយទុកវាឱ្យនៅខ្ទះចៀនឆារជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំង។
ម៉្យាងលាយជាមួយពងមាន់អំបិលនិងម្រេចដែលត្រូវគេវាយដំដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយរហូតដល់ទន់។ ស្ព Stew ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីល្បាយនៃសាច់។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកិន butter, fry meatballs រហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន bred នៅក្នុងកែវទឹកបន្ថែមម្សៅនិងចាក់ meatball ទឹកជ្រលក់។ ដុតម្ហូបនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។
គ្រាប់សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
- ស្ព - 1/2 ក្បាល;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អង្ករឆ្អិន - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
សាច់ក្រូចឆ្មារត្រូវបានឆ្លងកាត់ម្តងហើយម្តងទៀតតាមរយៈកិនសាច់មួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខាត់ណាផា្កស្ព។ បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃសាច់និងបន្លែពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតមាន់អង្ករឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច។ ជាមួយនឹងដៃសើមយើងបង្កើតសាច់ដុំតូចៗពី 1-2 ស្លាបព្រានៃសាច់ឆៅ។
នៅលើប្រេងបន្លែដែលយើងបានរីករាលដាល carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់តិចតួច។ នៅលើកំពូលនៃ carrots ដាក់ meatballs បានបង្កើតឡើងនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ពីទឹកម្សៅនិង Cream sour ។ គ្រាប់សាច់មាន់ឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល ប្រហែល 25-30 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់សត្វជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពហុវែនឌ័រសូមកំណត់របៀប "លិច" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងបម្រើម្ហូបមួយ, តុបតែងជាមួយបៃតងជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។