ប្រទេសតួកគីស៊ីចឆាត

សូមអោយស្ករបាស៊ីស្ទីនពីប្រទេសទួរគីមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងប៉ុន្ដែវាមិនមែនមានន័យថាវាមិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក។ ដូចជានៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្សេងទៀតណាមួយនៃម្ហូបនេះជាកន្លែងពិសេសនៅក្នុងដំណើរការរៀបចំនេះគឺ marinade សម្រាប់ shish kebab ពីតួកគីមួយ។ ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បី marinate តួកគីមួយដូច្នេះវាចេញមកដេញថ្លៃនិង juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន shish kebab ពីប្រទេសទួរគី? រូបមន្ត

Shish kebab ពី fillet ទួរគីនៅក្នុង kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
• 4 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• 2 ពែងនៃទឹកដោះគោជូរ
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 2-3
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកប៉េងប៉ោះ;
• ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចផ្អែមដីម្រេចខ្មៅ។
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់ចញ់ទួរគីជាផ្នែក ៗ ។ យើងដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលហើយញុំសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ នេះគឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងគោលបំណងសម្រាប់គំនិតដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan kefir គ្រឿងទេស (ម្រេចម្រេចនិងដីពណ៌ខ្មៅស្លឹក Bay), ទឹកប៉េងប៉ោះនិងអំបិល។ ញ៉ាំសាច់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ ខ្សែអក្សរខ្សែអក្សរនៅលើ skewer មួយជំនួសវាជាមួយចំណិតនៃម្រេច Bulgarian ។

ប្រទេសតួកគីស៊ីចឆាតនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• 1.5 គីឡូក្រាមនៃ fillet ទួរគី;
• 3 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 5 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
• 1 lemon;
• basil ស្ងួតម្រេចខ្មៅ marjoram;
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់បន្ថយតួកគីនៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងលាយវាជាមួយសាច់។ បន្ទាប់មករដូវជាមួយ marjoram ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅ, basil ស្ងួតនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយនិងបន្ថែមប្រេង sunflower, ទឹក lemon និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ យើងញាក់សាច់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៅលើ skewers ឈើនិង fry នៅក្នុង oven 220 ឆ្អិនមួយ heated សម្រាប់ 30 នាទី។

ប្រទេសតួកគី shish kebab នៅក្នុងអាកាសយានិក

គ្រឿងផ្សំ:

• 1.5 គីឡូក្រាមនៃ fillet ទួរគី;
• 4 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• 1 lemon;
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• ម្រេចដីក្រហមនិងខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បំពេញលុងជាមួយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ។ នៅទីនោះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសក្រហមនិងខ្មៅ។ Marinate សាច់សម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ បនាប់មកបញ្ចូលសមារៈថ្មីចញពីសាច់បញ្ចូលទឹកបន្តិចបន្តួចហើយចាក់វាលើបាតអវកាស (រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង) ។ ខ្សែឆាកសាច់នៅលើ skewers និងចំអិនវានៅលើឡានអគ្គិសនីសម្រាប់រយៈពេល 6 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 260 ដឺក្រេមួយ។ ខ្យល់គួរតែរឹងមាំក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ទាប់ពីការបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 235 ដឺក្រេនិងដាក់និយតករខ្យល់នៅកណ្តាល។ និងចៀនម្តងទៀត 15 នាទី។ បម្រើជាមួយ onions pickled ។

រូបមន្តសម្រាប់ piquant shish kebab ពីតួកគី

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់អាំង 1 គីឡូក្រាម។
• បំណែកខ្ញីតូចមួយ;
• 2-3 cloves នៃខ្ទឹមស;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• Melissa (សាខាជាច្រើន)
• ម្ទេសក្រហមក្រហម 2
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 125 មីលីលីត្រ;
• 1 lime;
• ទឹកក្រូច 50 មីលីលីត្រ
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ adzhika;
• ម្រេចដីខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូច ៗ ប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកវាមួយឡែក។ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade នេះ។ ម្រេចក្រហមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច chop ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយខ្ញីនិងខ្ទឹមនិងដើម្បីកិនសាខានៃ melissa ស្រស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ថែមប្រេងបន្លែទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូចទឹកស៊ីអ៊ីវកន្លះពែងនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអាឌីហ្សី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម marinade ទៅសាច់កាត់និង pickle shash kebab ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 1-2 ម៉ោង។

អ្នកអាចចៀនឆីសាបាស់តាមរូបមន្តនេះទាំងនៅលើធ្យូងថ្មនិងក្នុងឡ។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តទីពីរនៃការ frying វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីខ្សែស្រឡាយប្រទេសទួរគីនៅលើ skewers ឈើបត់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និង fry នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 240 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទីមួយ។ យូរ ៗ ម្តងអ្នកគួរជូតទឹកឆីបៃជាមួយម៉ាទីនដេ។