ទឹកដោះគោទួរគី - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

រូបមន្តនៃចានពីសាច់ដុំនៃប្រទេសទួរគីបានក្លាយទៅជាមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារនិងមធ្យោបាយងាយស្រួលនៃប្រភេទសាច់នេះបានរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាព។

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគសាច់ពីសាច់ដុំសាច់គោដែលនឹងប្រាកដជាសូមអ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់តួកគីបានដុតនំសុដន់នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ដុំនៃប្រទេសទួរគី - 950 ក្រាម;
• ល្បាយហឹរស្ងួតនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថក្រអូប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 85 មីលីលីត្រ;
• បើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវប្រម៉ាញ់អំបិល។

ការរៀបចំ

ដូចដែលអ្នកបានដឹង ennobles pickling និងធ្វើឱ្យសាច់ណាមួយ juicier absolute និងដូចជាផលិតផលដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺជាពិសេសតម្រូវការបែបនេះចាប់តាំងពីវាមានរចនាសម្ព័ន្ធ fibrous ជាស្ងួត។ ដូច្នេះចាំបាច់ marinate សុដន់សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីអភិរក្សដែលមានស្រាប់និងផ្តល់ឱ្យ juiciness បន្ថែមទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសាច់បក្សីលាងនិងស្ងួតត្រូវបានចាក់នៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយដែល rubbed ជាមួយល្បាយនៃឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេសមួយដែលអាចត្រូវបានជ្រើសឡើងទៅដូចរបស់អ្នកឬទិញរួចរាល់នៅក្នុងទីផ្សារដែលសមរម្យសម្រាប់សាច់បក្សី។ ចាក់ខ្ទះសាច់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយជូតវាចូលក្នុងសុដន់ដែលព្យាយាមចូលទៅក្នុងស្នាមប្រឡាក់។ ប្រសិនបើចង់បានយើងបន្ថែមអំបិលក្នុងដំណើរការប៉ុន្តែយើងយកទៅក្នុងបញ្ជីរសជាតិប្រៃនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យបក្សីឈូសឆាយបានបីទៅប្រាំម៉ោងឬយ៉ាងហោចណាស់ក៏យើងដាក់វាទុកឡែកសម្រាប់យប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងដាក់សាច់បសុបក្សីនៅក្នុងដៃប្រដាប់ដុតឬនៅលើសន្លឹកក្រដាសរួមជាមួយ marinade ដាក់និងដាក់នៅលើធុងដុតមួយដែលបានកំណត់នៅកម្រិតមធ្យមមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ 200 ដឺក្រេនៃការ oven សម្រាប់សែសិបប្រាំនាទី។

ទួរគី braised សុដន់ជាមួយ Cream - រូបមន្តនៅលើ Pan frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគីសុដន់ - 450 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 130 ក្រាម
• ក្រែមក្នុងខ្លាញ់ 10% - 130 ម។ ល។
• butter - 30 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី - ដើម្បីរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវការបំណែកឆ្អឹងខ្នងរបស់ប្រទេសទួរគីដោយរលូនដែលយើងនឹងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ឆ្លងកាត់សរសៃទៅជាបំណែកប្រហែលជាមួយនិងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងវាយដោយចៃដន្យដោយប្រើញញួរផ្ទះបាយ។ គ្រឿងទេសសាច់ដុំ Sdabrivaem និងកន្លែងសម្រាប់បសុបក្សីក៏ដូចជា podsalivayem បន្តិចហើយផ្តល់ promarinovatsya ប្តីប្រពន្ធម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងបានរីកសាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិននិងត្នោតរបស់សុចពីភាគីទាំងពីរនៅលើភ្លើងខាងលើមធ្យម។

ឥឡូវនេះកាត់ឈីសរឹងដោយប្រើចំណិតស្តើង ៗ ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃខ្ទិះក្រអូប។ យើងគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយអនុញ្ញាតឱ្យឈីសរលាយហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream បានបន្ថែមបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីម្ហូបនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បន្ទាប់ពីនោះយើង languese សាច់ទួរគីជាមួយឈីសនៅក្នុង Cream សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីខណៈពេលដែលគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបមួយនិងកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងទៅអប្បបរមាមួយ។

ស៊ុបពីប្រទេសទួរគីសុដន់ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគីសុដន់ - 320 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 700 ក្រាម
• មួយ carrot មធ្យម;
• មួយអំពូលនៅលើចំហៀង;
• ទឹកត្រង - 2,9 លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• មួយស្លាបព្រានៃ butter មួយ;
• មួយឬពីរស្លឹក laurel;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបស៊ុបសុដន់របស់តួកគីត្រូវបានកាត់ជាមួយចំបើងឬគូបតូចបំផុតហើយត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានមួយហើយក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងចម្រាញ់យើងនឹងសន្សំសំចៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ដោយព្យាបាលវានៅលើចង្ក្រានធំមួយ។ យើងបានរីករាលដាលបន្លែទៅសាច់ដាក់ទឹករំពុះឡើងបន្ថែមមើមដំឡូងបំពងនិងម្ទេសហើយយើងទទួលទាននំប៉័ងអំបិលស្លឹកលាយឡំនិងម្រេច។ រៀបចំស៊ុបរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែក្នុងកំដៅល្មមនិងអាចបម្រើបានដោយ ប្រើឱសថស្រស់។