ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ

យើងនាំយកចិត្តទុកដាក់ដល់រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសត្វទាឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ម្ហូបនេះបានប្រែទៅជាមិនគួរឱ្យជឿ juicy និងដើម, អរគុណចំពោះចំណាំ piquant, ដែលផ្តល់ផ្លែឈើ។

រូបមន្តសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបទាជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ទា - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

សម្រាប់ marinade:

• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យទាចងជាមួយផ្លែប៉ោមដំបូងយើងធ្វើឱ្យមានដំឡូងសម្រាប់សាច់។ ដូច្នេះនៅក្នុងចានជ្រៅចាក់ចំនួនចាំបាច់នៃប្រេងអូលីវ, អំបិលបោះ, គ្រឿងទេសនិង squeeze តាមរយៈការចុចខ្ទឹម។ យើងសម្អាតពណ៌ទឹកក្រូចកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធនិងច្របាច់ទឹកចេញចូលក្នុងចាន។ កូរល្បាយជាលទ្ធផលដោយប្រើ whisk ហើយបន្សល់ទុកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ពេលនេះយើងធ្វើទាវារាលដាលវានៅខាងក្រៅនិងនៅខាងក្នុងសមុទ្រនិងរុំបក្សីនៅក្នុងថង់មួយ។

ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ: ការបំពង់ទាទាំងអស់ដែលយើងបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយខ្ទីលាបបំពងត្រូវបានកាត់ចោលដោយចានស្តើង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាង, peeled កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចេញស្នូល។ បនាប់មកកិនវាចូលក្នុងគូបនិងបោះវាខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ ស្រាល sprinkle ទាំងអស់ទឹក lemon, sprinkle stuffing ជាមួយ basil chopped និងលាយ។ Farshiruem បានទទួលទាជាទូទៅរបស់យើងយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់ពីការបើកបររន្ធត្រូវបានដេរភ្ជាប់ជាមួយខ្សែស្រឡាយធម្មតាហើយដាក់បក្សីចូលក្នុងថង់វិញរយៈពេល 2 ម៉ោង។

នៅលើសន្លឹកដុតយើងបានរីករាលដាលសន្លឹកពីរសន្លឹកហើយលាបជាមួយប្រេង។ ពណ៌ទឹកក្រូច, កាត់ផ្តាច់លើស, កាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងដាក់មួយចំនួននៅលើ foil ។ យើងដាក់សាកសពខ្លានៅលើខ្នងរបស់យើងហើយគ្របវាជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅសល់។ ឥឡូវនេះត្រឹមត្រូវខ្ចប់ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង foil និងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ទៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមានោះ។ ដុតនំបក្សីរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងដោយពាក់កណ្តាលហើយកត់សំគាល់រយៈពេលប្រហែល 2,5 ម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងផុតទៅអញ្ចឹងឱាយមនសត្វល្អិតខា្លាំងហើយដុតនំដោយគា្មានសំបកដាប់ភក់រហូតទាល់តែសំបកនោះលេចឡើងជាទៀងទាត់ដោយការដុតខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាម្ហូបធំតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់និងចំណិតនៃទឹកក្រូចស្រស់។

ទាជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• អំបិល;
• មាន់ទា - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• ទឹក lemon;
• prunes - 200 ក្រាម;
• thyme - សាខា 1
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 15 មីលីលីត្រ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ស្រាច្រក - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 5 ក្រាម;
• prunes - 7 PCs ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃអាវយើងដំណើរការបក្សីលាងសមាតវាហើយឱ្យវាល្អ។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះនៅខាងក្រៅនិងនៅខាងក្នុងជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថៈរមៀតលាយនិងល្ពៅ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ ហើយលើកនេះយើងយកផ្លែល្មូនលាងសមាតវាហើយត្រាំវាអស់រយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវលាងវាកន្សែងនិងចែកជាពីរកន្សែង។ ពីផ្លែប៉ោមយើងកាត់ចេញស្នូលហើយសម្អាតវាប្រសិនបើចង់បានពីកោសិកា។ យើងបានកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូច។

ឥឡូវនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងលាយ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃការដាក់បក្សីមួយជួសជុលរន្ធជាមួយដុសធ្មេញដាក់វាជាមួយទឹកឃ្មុំនិងរាលដាលវាចូលទៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំហើយបន្ទាប់មកនៅលើដុតនំជាមួយនឹងថយចុះខកខាន មុនដំបូងជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៅលើសុដន់យើងធ្វើកាំបិតជាមួយនឹងកន្ទុយជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែរាក់។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង 4 ផ្នែកនិងការរីករាលដាលនៅជុំវិញបក្សី, រឹតបន្តឹង sleeve និងធ្វើឱ្យរន្ធនៅលើកំពូល។

ចង្ក្រានត្រូវបាន preheat ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 190 ° C និងដុតនំប៉័ងសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ហើយនៅពេលនេះសូមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពេលនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ច្រកចូលទៅក្នុងចាននិងកំដៅវានៅលើភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងបរិមាណបង្ហាញនៃម្សៅជានិច្ច stirring ។ បន្ទាប់មកបោះ prunes chopped ការផាកពិន័យនិងការចំអិនសម្រាប់នាទីបន្ថែមទៀតមួយចំនួន។ រីករាលដាលឆ្លាមនៅលើចានមួយនិងបម្រើ, ស្រោចទឹកទាដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម prunes ទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។