ដំឡូងគឺជាផលិតផលមានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដើមនិងឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់រូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ស៊ុបបន្លែធ្វើពីសណ្តែក។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនៃ lentils ពណ៌បៃតងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ
- ស៊ុត - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុប lentil? ដូច្នេះ rump ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយ solyim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈរន្ធទឹក។ នៅលើប្រេងបន្លែយើងហុចម្សៅ, dilute វាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងផ្សំវាជាមួយធញ្ញជាតិ។ យើងទទួលយកស៊ុបពីសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងបម្រើជាមួយ croutons ធ្វើច្នៃតូចនិងស៊ុតឆ្អិនរឹង។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនៃ lentils ពណ៌ក្រហមមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 100 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- គ្រឿងទេស;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ហើយលាងបន្លែ។ នៅក្នុងទឹកអំបិលចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ lentils និងបន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ អំពូលនេះត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អហើយយើងហុចខ្ទះចៀនសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។ Carrots កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមទៅ onions និង fry មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរបន្លែទៅក្នុងចានមួយ។ ចំបើងត្រូវបានកែច្នៃចានដែលមានខ្ទះនិងលាយក្នុងប្រេងកាតស្ទើរតែឆ្អិន។ នៅក្នុង saucepan មួយដែលយើងដាក់ roasting បន្លែបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ យកស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាមួយសណ្តែកដែលមានផ្សិតពីចានហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំអស់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលកំពុងបម្រើសូមប្រោះគ្រឿងផ្សំជាមួយឱសថនិងប្រើជាមួយ Cream sour!
ស៊ុប lentil បន្លែជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ក្រហម lentils - 180 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 1,7 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតអំពូលកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងជ្រូកដែលមានបំពង់បី។ បន្លែ Fry លើប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ។ បញ្ចូលល្ហុងហើយចម្អិន 20 នាទី។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះអំបិលហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងបែងចែកជា inflorescences និងបោះទៅ lentil ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចេញផ្សាយពីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅស៊ុប, ឆ្អិននិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, seasoning ជាមួយគ្រឿងទេស។
ស៊ុប lentil បន្លែដែលមានរួចស្រេចជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំរើជាមួយ Cream sour ឬតាមរដូវជាមួយទឹក lemon ។
Lentil purée vegetarian សុទ្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 100 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងលាងជង្រុកហើយបំពេញវាដោយទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ លើកនេះយើងកែច្នៃបន្លែនិងកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ដរាបណាទឹកដុះឆ្អិនយើងផ្ញើការ៉ុងទៅឱ្យសណ្តែកហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងបោះដំឡូង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៊ឺនិងយកទៅញី។ យើងឱ្យស៊ុបបន្លែសណ្តែកពណ៌ក្រហមទៅឆ្អិននិងរដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេស។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប lentil បួសនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - ធាតុ 1;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ rump ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នៅក្នុងចាននៃ multivark នេះចាក់មួយ butter តិចតួចនិងហុចខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ជ្រើសរបៀប "កំដៅ" ។ បនាប់មកបន្ថមសារធាតុចញយដាក់បន្លរួចដាក់វាក្នុងទឹករួចដំឡើងកម្មវិធី "ស៊ុប" ហើយចម្អិនរយៈពល 1 ៉ង។ សម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលបញ្ចប់យើងបានបោះដំឡូងគ្រឿងទេសនិងពណ៌បៃតង។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានធ្វើម្ហូបដោយប្រើក្រែមល្មមហើយត្រូវបានបម្រើជូនតុ។