Canapes ដែលជារូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដោយបានផ្លាស់ប្តូរពីនំសាំងវិចតូចៗទៅជាសាច់ក្រកនិងឆ្អឹង។ អាហារសម្រន់ដែលឆុងឈ្ងុយគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីតុបតែងតារាងនំបុ័ងនិងបន្ថែមពណ៌នៃពណ៌ហើយការប្រែប្រួលផ្អែមនិងជាតិប្រៃនឹងបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
Canape លើ skewers
Canapéគឺជារូបមន្តអន្តរជាតិហើយវាមិនចម្លែកទេដែលជនជាតិអ៊ីតាលីសម្របខ្លួនពួកគេតាមរបៀបរបស់ពួកគេដោយធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយទៅជា "antipasto" - អាហារសម្រន់មួយដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបម្រើស្រា។ បីឈីអូលីវនិងសាច់ក្រកអាចលាយជាមួយបន្លែនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mozzarella ខ្នាតតូច - 24 បំណែក;
- អូលីវ - 24 បំណែក;
- salami - 12 slices;
- ស្លឹក Basil - 24 កញ្ចប់។
- ម្ទេសផ្អែម - 2 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
- ចែកម្រេចទៅជាការ៉េតូចៗ។
- ជម្មើសជំនួសដាំសមាសភាគទាំងអស់នៅលើ skewers នេះ។
- Canape នៅលើ skewers នៅលើតារាងបុណ្យត្រូវបានបម្រើភ្លាមឬរក្សាទុកញាក់រហូតដល់ពេលនៃការដាក់ស្នើនេះ។
Canape ជាមួយឈីសនិងទំពាំងបាយជូរ
ឈីហៀរបានបង្ហាញថាជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដូច្នេះវាមិនចម្លែកទេដែលអ្នកហូបចុកមួយចំនួនបម្រើវាសូម្បីតែសម្រាប់បង្អែម។ រូបថតទាំងនេះដែលជារូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលភាពសាមញ្ញនិងមធ្យោបាយងាយស្រួលនឹងធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកដែលស្រឡាញ់ទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីពពែ - 65 ក្រាម។
- Cream - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 5 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូ - 48 បំណែក;
- ផឹកតិចតួច។
ការរៀបចំ
- Canapes ជាមួយឈីសនិងទំពាំងបាយជូនៅលើ skewers គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្នា។
- Whip ឈីសជាមួយទឹកឃ្មុំនិង Cream, អំបិល។
- ជ្រក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូគ្នានៅលើ skewers នៅក្នុងល្បាយឈីសនិងរមៀលនៅក្នុងគ្រាប់។ បម្រើដោយឡែកពីគ្នាឬនៅលើខ្ពង់រាបឈីក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ទឹកឃ្មុំ។
Canape ជាមួយ marmalade, ឈីសនិង lemon
កំណែមួយទៀតសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងរសជាតិស្មុគស្មាញ - កៅស៊ូជាមួយអូលីវឈីហៀរភ្រៀមនិងបំណែកតូចៗនៃក្រូច។ ផ្លែចាហួយអាចជាផ្លែឈើណាមួយប៉ុន្តែមិនមែនជាផ្លែឈើជាពិសេសផ្លែក្រូចឆ្មារដែលល្អបំផុតសម្រាប់ឈីសដែលមានរសជាតិហឹរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឈីសរឹង - 140 ក្រាម។
- slices lemon - 4 បំណែក;
- jujube - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- មុនពេលអ្នកបង្កើតអន្លង់មួយសូមចែកឈីសទៅជាគូប។ កាត់បន្ថយការក្រូចឆ្មារនិងមមឡាដា។
- រុក្ខជាតិអូលីវ, ម៉ាម៉ាឡាឡា, ក្រូចឆ្មានិងឈីស។
Canape ជាមួយបង្គា
ជាមួយនឹងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំវាមិនអាចធ្វើឱ្យច្រឡំទេ! សាច់ផ្អែមរបស់បង្គាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលជាការកត់សម្គាល់ជាពិសេសបន្ទាប់ពីដុតនំសាំងវិចតូចមួយនៅក្រោមនំដុត - ការជំនួសពេញក្តៅសម្រាប់កន្ទុយរិលជាមួយបង្គារនៅលើឆ្អឹង។ ជម្រើសមួយចំពោះបង្គារនៅទីនេះអាចជាប្រភេទសត្វល្អិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាឆ្អិន - 270 ក្រាម។
- baguette - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 85 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- សម្រាប់ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតងនិង dill មួយ;
- ឈីសរឹង - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ទុកឱ្យកន្ទុយបង្គាពីរបីដុំហើយកាប់សល់។
- ដាក់គ្រឿងសមុទ្រចម្រាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសខ្ទឹមសនិងបៃតង។ រីករាលដាលនៅលើចំណិតនំបុ័ង។
- ដុតនំក្រោមការដុតរហូតដល់ឈីសរលាយ។
- Canape នៅលើតុបុណ្យតុបតែងកន្ទុយបង្គានិងបៃតង។
នំសាំងវិច
ប្រសិនបើភ្ញៀវរបស់អ្នកមិនភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សជាមួយនឹងកំពូលនោះសូមសាកល្បងអាហារអ៊ីតាលីនេះនៅលើនំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយ Cream ពី ប៉េងប៉ោះស្ងួត។ ក្រោយមកអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យឬបានទិញនៅក្នុងប្រេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឈីពពែ - 145 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 45 ក្រាម។
- ក្តាប់ស្លឹកចំការ។
- អូលីវ - 30 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ sofa, ស្ងួតនំត្រីកោណនៅក្នុង oven នេះ។
- ខ្ទេចក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលរុំដោយថង់ប្លាស្ទិចនៅកំរិត 210 ដឺក្រេកន្លះម៉ោង។ កុំឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់ដោយវត្តមាននៃក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលនៅក្នុងរូបមន្ត។ បន្ទាប់ពីដុតនំមាតិកានៃធ្មេញក្លាយជាផ្អែមនិងសុទ្ធ។
- ធ្មេញខ្ទឹមធ្មេញទន់ ៗ ជាមួយឈីសប៉េងប៉ោះអូលីវនិងសណ្តែក។
- ដាក់ pasta នៅលើនំ, garnish ជាមួយស្លឹកពណ៌បៃតងដែលនៅសល់និងត្រីមាសនៃ cherry ។
Canapéជាមួយត្រីក្រហម
Canapes, វ៉ារ្យ៉ង់ដែលអាចឆល់ជាមួយពូជរបស់ពួកគេនៅតែមិនបាត់បង់ភាពជាប់ទាក់ទងរបស់ពួកគេនិងនៅក្នុងការសម្តែងបុរាណឧទាហរណ៍អមដោយត្រីក្រហមបន្លែនិងឈីស។ សម្រាប់កំណែនៃរូបមន្តសូម៉ានេះអ្នកអាចប្រើបំណែកនំបុ័ងស្ងួតនំប៉័ងភីត្តារឬនំខេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសក្រែម - 165 ក្រាម។
- capers - 15 ក្រាម
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- បៃតងនៃ dill - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាវ័យក្មេងស្រស់ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- នំកែកឃឺ - 20 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាឡាត់អំបិលភ្លឺ - 290 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ច្របាច់គ្រឿងផ្សំបួនមុខជាមួយគ្នា។
- រីករាលដាលម៉ាសឈីសនៅលើនំកែកឃឺរមួយឬមូលដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើស។
- ខ្ចប់ពន្លកដុះពន្លកជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅលើកំពូល។
- Canapéជាមួយត្រី salmon ក៏អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ zest lemon, បៃតងនៃ chives, parsley ឬម្រេចក្តៅ។
Canape ជាមួយ caviar ក្រហម
បើគ្មានស្រាសំប៉ាញនិងពងក្រពើពណ៌ក្រហមការប្រារព្ធពិធីភាគច្រើនមិនបានធ្វើទេប៉ុន្តែដោយសារតែយើងកំពុងនិយាយអំពីរូបមន្តសូម៉ាលក្នុងករណីនេះយើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់ដល់ចុងបញ្ចប់។ អាហារប៊ូហ្វេនេះមានបរិមាណកាឡូរីអប្បបរមាប៉ុន្តែបរិមាណនៃរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្តាម - 235 ក្រាម
- ឈី Cream - 115 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 3 បំណែក;
- caviar ពណ៌ក្រហម - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ញែកសាច់ក្តាមនៅលើសរសៃនិងផ្សំជាមួយឈីសក្រែម។ រដូវ។
- ត្រសក់បានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងចែកចាយល្បាយក្តាមលើ។
- បន្ថែម canapes ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម sprinkle ជាមួយ onions chives តាមដែលចង់បាន។
Canape ជាមួយ herring
នំសាំងវិចតូចមួយជាមួយ herring ជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនអាល់កុលយ៉ាងខ្លាំងមួយប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានការបន្សំរសជាតិធម្មតាទៅកម្រិតថ្មីមួយនឹងជួយវិធីសាស្រ្តមិនធម្មតាទៅគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាន។ ប្រភេទវ៉ែនតានេះរបស់ជនជាតិដាណឺម៉ាក - Smorrebrod - នឹងបង្ហាញពីអ្វីដែលជាសំណួរពិតប្រាកដ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets herring - 5 PCs ។
- sour Cream - 65 ក្រាម;
- mayonnaise - 45 ក្រាម
- mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចំបើង - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- onions ពណ៌បៃតង, dill - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- នំបុ័ងខ្មៅ។
ការរៀបចំ
- វិចិត្រខ្ទិះនំត្រីនិងបញ្ចូលវាជាមួយផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
- ចែករង្គាលនៅលើចំណិតនំបុ័ងមុនឬចៀន។
- Canape ជាមួយ herring និងនំបុ័ងខ្មៅត្រូវបានបម្រើភ្លាមហើយល្បាយនេះត្រូវតែត្រជាក់មុន។
Canape សម្រាប់កុមារ
ការផ្តល់ចំណីដល់កូន ៗ ដោយប្រើផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនមែនជាលំហាត់ងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តបែបបទនេះអាចជួយបំបាត់ការឈឺចាប់របស់មាតាបិតា។ រមៀលនិងនំផ្អែម ៗ នៃនំផ្ទះបាយបន្លែនិងសាច់គោពណ៌សនឹងទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលនៃសាឡាត់;
- ឈីសកែច្នៃ - 115 ក្រាម។
- មួយក្តាប់តូចនៃ spinach;
- នំស្រូវសាលី - 4 PCs ។
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 8 slices;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
- ដាប់លាងសាឡាត់នៅលើស្លឹក។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុត។
- លាងសមាតសូលុយស្យុងផ្ទះល្វែងជាមួយឈីសប៊ឺតរលាយនិងលាបសាឡាត់បន្លែបន្លែនិងបន្លែជំនួសវា។
- រមៀលគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ចូលទៅក្នុងក្រឡុកធំមួយហើយកាត់វាជាផ្នែក។ ធ្វើឱ្យឆ្អឹងក្បាលរបស់កូនក្មេងមាន skewers មានពណ៌។
Canape ជាមួយម្នាស់
ការធ្វើឱ្យសាបាបសាសនាអេស្ប៉ាញស្រស់អាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់មុខម្ហូបទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមុខម្ហូបមួយសម្រាប់កាបូបដ៏សាមញ្ញបំផុតផងដែរ។ អ្នកគាំទ្រនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាផ្អែមនិងប្រៃប្រូក្រាមនឹងពេញចិត្តចំពោះសាប៊ូផ្អែមបែបនេះជាមួយនឹងកំណែកម្រងសែល។ Pre-salsa គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រជាក់និងបន្ទាប់មកបម្រើអាហារសម្រន់មួយភ្លាម ៗ រហូតទាល់តែបន្លែចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកច្រើនពេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់ - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 55 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ក្តាប់បៃតងខៀវ
- ក្រែម fatty sour - 65 ក្រាម។
- នំកែកឃឺ។
ការរៀបចំ
- ម្នឹងម្នឹងបន្លែនិងបន្លែ។ រដូវលាយជាមួយប៊ឺនិងទឹក lemon ។
- ដាក់នៅលើនំកែកឃឺសម្រាប់ការបរិភោគនៃ Cream sour និង salsa ។ បម្រើភ្លាម។
Canapéនៃផ្លែឈើ
សណ្តែកផ្លែឈើគឺជាអាហារបម្រុងឬបំពេញបន្ថែមមួយចំពោះការញ៉ាំអាហារសម្រន់ដែលមិនបានពិសារ។ វាអាចត្រូវបានផ្អែកលើបំណែកមុននៃដុតនំ pastry puff batterless ឬបានរៀបចំរួចទៅហើយខ្សាច់ឬ tartlet wafer ពីផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ ការបំពេញកន្ត្រកបែបនេះអាចជាទឹកក្រឡុកទឹកដោះគោដែលមាន ជាតិស្ករសូកូឡា ឬក្រែមធម្មតានៅលើមូលដ្ឋានឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស mascarpone - 190 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 45 ក្រាម;
- ផ្លែឈើនិង berries ដើម្បីជ្រើសពី;
- tartlets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 15-20 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- បុកម៉ាស្ការ៉ុនរ៉ូនជាមួយស្កររលាយហើយចែកចាយក្រែមស្រាល ៗ ដាក់ក្នុងសាច់ក្រណាត់ដោយប្រើថង់ចំណី។
- លាបផ្លែឈើនិងផ្លែឈើចម្រុះពីរសជាតិ។
- បម្រើភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំ, ដូច្នេះក្រែមមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំកញ្ចប់នេះ។