Pate - ជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលអាចធ្វើឱ្យចម្រុះនូវតារាងណាមួយ។ ដូច្នេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើត្រីនៅផ្ទះ។
pate ត្រី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីណាមួយ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 300 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Cream 20% - 200 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 300 មីលីលីត្រ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ញី, nutmeg, marjoram - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ, បន្ថែមខ្ញី, nutmeg, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំផ្ញើទៅគំនិតនិងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងហួតវា។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រែមហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងត្រី។
ជាមួយនឹងនំបុ័ងពណ៌សកាត់ផ្តាច់សំបកនិង pulp ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោនិង squeeze ។ បនាប់មកប្ើប្ើប្ើអង្ករប្ើត្រីឆ្អិននិងកំប៉ុងនំបុ័ងចូលទៅក្នុងម៉ាសរួមគ្នាមួយដ្លបនា្ទាប់មកកិនតាមរយៈកន្ទុយ។ ប៊ឺរទន់ត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយនំបុ័ងត្រីនិងនំប៉័ងទៅតាមភាពស្រដៀងគ្នា។
ល្បាយនេះបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment, tamped និងដាក់សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះត្រជាក់ឆ្មានិងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោង។
បិទភ្ជាប់ពីត្រីកំប៉ុង
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានត្រីស្រស់នៅក្នុងដៃយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ត្រីពីអាហារកំប៉ុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីលុបចោលនៅក្នុងប្រេង - 1 អាច;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈី Cream - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;
- mayonnaise ទៅភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិននិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ឈីសទឹកកកពេក, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ គំនិតវិចិត្រខ្ទិននិងម្ហូបអាហារកំប៉ុងត្រី។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ, លុបពួកវាទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា, អំបិល, ម្រេចនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ pâtéរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។