Stew បន្លែជាមួយ zucchini និងដំឡូង

ជាក់ស្តែងអ្នកចម្ការទាំងអស់ដឹងពីរបៀបចំអិន បន្លែពីបន្លែ ។ សំណុំនៃផលិតផលនិងគ្រឿងទេសមិនត្រូវបានគោលការណ៍។ អ្នកអាចប្រើបន្លែណាដែលអ្នកពេញចិត្ត។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចម្អិនបន្លែដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានណាស់ជាមួយ zucchini និងដំឡូង។

stew បន្លែជាមួយ zucchini, aubergines និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូងធំ - 2 PCs ។
• zucchini ខ្នាតមធ្យមមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទំហំមធ្យម eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 4 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• twigs នៃពណ៌បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, peel វាហើយ fry វានៅក្នុង cauldron ឬជ្រៅជ្រៅរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចំបើងរៀងគ្នាយើងផ្ញើទៅដំឡូងនិងក៏ fry ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតដំណាំលាងសម្អាតនិងផ្លែឈើនិងផ្លែប៉េងប៉ោះ។ រដូវជាមួយអំបិលល្បាយនៃម្ទេសដីមួយ paprika ដីចាក់នៅក្នុងទឹកនិងលាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបាញ់លើភ្លើងឆេះអស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះពណ៌បៃតងស្រស់និងដាំចំអិន 5 នាទីទៀត។ ចង្ក្រានដែលបានផលិតរួចរាល់អនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។

stew បន្លែជាមួយ zucchini, ស្ពនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• veal - 550 ក្រាម;
• មើមដំឡូង - 750 ក្រាម
• zucchini - 550 ក្រាម
• ស្ព - 550 ក្រាម
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 450 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 190 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសនិង condiments - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• twigs នៃ ពណ៌បៃតងស្រស់ ។

ការរៀបចំ

វាលលាងស្ងួតហួតហែងបានល្អហើយកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗនៃទំហំតូច។ នៅក្នុង kozanok ឬ stewpot ចាក់បន្តិចប្រេងចម្រាញ់បន្លែនិងការបោះវានៅក្នុងសាច់បានរៀបចំ។ ដុសនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាតឯកសណ្ឋាន, stirring ។

យើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្ទឹមបារាំងរាលដាលទៅសាច់និងចិញ្ជឹនពួកគេឱ្យមានតម្លាភាព។ ស្ព shred, ដំឡូងនិងមើម zucchini ត្រូវបាន peeled បិទ, ផលប៉ះពាល់នៅក្នុងគូបនិងបានផ្ញើទៅធុងសម្រាប់សាច់មួយ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់និងខ្ទឹម peeled វិចិត្រ chopped, ម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងយានដល់សល់នៃបន្លែ។ យើងចាក់ទឹកតិចតួចលាយរដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងដំឡូង។

យើងឱ្យឆ្អិនឆ្អិនទាំងស្រុងហើយចំអិនវានៅលើភ្លើងតូចគ្របដណ្តប់គំរបនោះសាមសិបសែសិបនាទី។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងសាខាជាមួយនឹងពណ៌បៃតងស្រស់។

stew បន្លែជាមួយ zucchini, ដំឡូងនិង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• zucchini វ័យក្មេង - 1 PC;
• Cream sour - 75 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 2 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
• carrots នៃទំហំតូច - 1 ដុំ;
• ទឹកសុទ្ធ - 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅមួយឬ stewpot យើងចាក់ប្រេងបន្លែ, យើងបានបោះខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិង fry វា។ បន្ទាប់មកយកចេញបំណែកនៃខ្ទឹមសនិងដាក់ cubes នៃខ្ទឹមបារាំង។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ ឬ slices នៃ carrots និងផ្ញើនៅក្នុងចៀន frying មួយ។ ឥឡូវនេះបង្វែរម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុង petals តូច។ មើមដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូបនិងចៀនផងដែរ។ Zucchini កំទេចវិធីដូចគ្នានឹងដំឡូងហើយត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់បន្លែផ្សេងទៀត។ ការបន្ថែមនិងការបន្លែបន្លែជំនួសកុំភ្លេចម្តងម្កាលដើម្បីលាយពួកវា។ ដើម្បីបន្លែចៀនបានរីករាលដាលនៃប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់ចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងម្រេច, លាយ gently និង stew គ្របដណ្តប់គំរប, ដប់ប្រាំនាទី។ ភ្លើងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារគួរតែមានតិចតួចបំផុត។

ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចលាងសំអាតនៅពេលដាក់ពណ៌បៃតង។