រាងកាយរបស់មនុស្សតែងតែត្រូវការវីតាមីនសេ។ ហើយប្រសិនបើវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលវាក្នុងរដូវក្តៅជាមួយផ្លែឈើស្រស់ៗបន្ទាប់មកនៅរដូវរងាវាកាន់តែពិបាក។ វាងាយស្រួលប្រើផ្លែក្រូចឆ្មារជាពិសេសក្រូចឆ្មារដើម្បីបំពេញបន្ថែមសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នេះ។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងតែបន្ថែមលើនំខេកឬអ្នកអាចចំអិនយឺត ៗ ពីពួកគេ។
សូមអានរូបមន្តរបស់យើងហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបញ៉ាំកំប៉ុងទឹកក្រូចគ្រប់ប្រភេទ។
ខ្ញីនិងក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 3 បំណែក;
- ខ្ញីស្រស់ - 50 ក្រាម។
- ស្ករ - 270 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងកោសផ្លែល្ហុងហើយច្របាច់ទឹក។ វាគួរតែប្រហែល 100-120 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ចាក់វាចូលក្នុងរន្ធទឹក។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើខ្ញីស្អាតនិងកាត់បន្ថយ, zest, 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងរំពុះសម្រាប់ 1 នាទី។ ចាក់ចេញស្ករទាំងអស់និងចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។ យើងបានយកចេញពីភ្លើងយើងត្រជាក់និង regale ។ យៈសាឡាត់មានរសជាតិដុតបន្តិច។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់កកកុញទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- lemon - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 480-500 ក្រាម។
- vanilla ។
ការរៀបចំ
លាមកត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងជ្រលក់ទឹក។ យើងមិនចំអិនយូរទេគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តែ 2-3 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ យើងយកក្រូចឆ្មារហើយកំទេចវារួមគ្នាជាមួយស្បែកដើម្បីគូប។ ប្រសិនបើមានដុំថ្មបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញ។ ចាក់ទឹក 250 មីលីលីត្រចាក់ស្ករឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិជាមួយ vanilla និងចំអិនរហូតដល់ដំណក់ទឹកនៃយៈសាពូនមីនៅលើចានចាប់ផ្តើមរឹងមាំ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទី។
ទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូច - 6 បំណែក;
- ក្រូច - 6 បំណែក;
- ស្ករ - 1200 ក្រាម
- ទឹក 180 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងដាក់ផ្លែក្នុងចានមួយដាក់វាឱ្យពេញដោយទឹករំពុះ, លាបវាហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅចានទឹកត្រជាក់ (ឬទឹកកក) ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បើគ្មានការបោសសំអាតកាត់ផ្លែឈើក្នុងរង្វង់។ យើងយកចេញឆ្អឹងនៅក្នុង pulp នេះ។
រៀបចំនៅក្នុង syrup saucepan, បំពេញស្ករជាមួយនឹងទឹកនិងកំដៅល្បាយនេះ។ យើងដាក់ផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងរនាស់ហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកចំអិន 10 នាទីហើយត្រជាក់។ យើងធ្វើវាម្តងទៀតពីរដង។ ការកកស្ទះរួចរាល់ត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗឬបិទនៅក្នុងពាង។
ការថែរក្សាក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
- peel lemon - 220 ក្រាម
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ស្ករ - 220 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំពេញបំពង់ទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកនិងចំអិន។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីនៃការរំពុះ, បង្ហូរទឹកនិងចាក់នៅក្នុងផ្នែកថ្មីមួយ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតបីដង, កំទេច peel lemon នៅក្នុង grinder សាច់។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ម្ហូបអាហារសម្រាប់រឿងនេះដែរ។ បំពេញសំបកជាមួយទឹក, ផ្អែមនិងចំអិន 25 នាទី។ ការរៀបចំយៈសាពូនមីគឺក្រាស់ភ្លឺនិងក្រអូបណាស់។