ពីអាងលិចអ្នកអាចចម្អិនជាច្រើននៃបំណែកហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ: អ្នកអាច ចំអិនយៈ សាពូនមីយៈសាពូនមីឬបិទ compote នេះ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ plum នៅក្នុង syrup មួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ plum នៅក្នុង syrup
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 700 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ជ្រើស plums immature និងរឹងបន្តិច។ យើងត្រូវលាងសមាតពួកវាហើយក្នុងកន្លែងលាងលាមកនីមួយៗយើងចាក់សំរាមដុសធ្មេញដើម្បីឱ្យស្បែកមិនប្រេះ។ នៅក្នុងធនាគារបានរៀបចំដាក់ plums និងចាក់ទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទីពីទឹកនិងស្កររៀបចំសុីរ៉ូ, នាំវាទៅរំពុះនិងចម្អិន 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអាស៊ីត lemon និងលាយបិទភ្លើង។ ឥឡូវនេះបញ្ចូលទឹកដែលត្រូវបានបំពេញដោយ plums និងជំនួសឱ្យការចាក់ syrup ក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របដាក់នៅក្នុងរន្ធមួយនៅលើបាតនៃក្រណាត់កប្បាសមួយដែលត្រូវបានដាក់ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan បានដូច្នេះពាងត្រូវបាន immersed នៅក្នុងវានៅលើ hangers និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីការរំពុះ, sterilize plums នៅក្នុង syrup ស្ករសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងទាញចេញកំប៉ុងរមៀលពួកវាឡើងលើពួកគេរុំពួកគេហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ រក្សាចន្លោះទទេទាំងនេះនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ plums លុបចោលនៅក្នុង syrup?
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ដំឡូងនៅក្នុងដំបង - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
plums ទុំដ៏ធំមួយអណ្តូងរ៉ែ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញឆ្អឹង។ យើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងក្តៅ។ ចង្កឹះនៃក្លិនឈុនត្រូវបានបាក់ទៅជាផ្នែក 3-4 និងយើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយ plums ។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងដាក់មាប់មគនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 120 ° C, សម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលកំប៉ុងដាក់វាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ រក្សាទុក plums លុបចោល បែបនេះនៅក្នុង syrup នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរហូតដល់ទៅ 1 ឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទ plums លីត្រនៅក្នុង syrup?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 0.5 ពែង;
- vinegar balsamic - 0,5 វ៉ែនតា;
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla នៅក្នុង pods នេះ - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- plums - 15 PCs ។
- ផ្កាឈូករ័ត្ន (មែក) - 8 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 អង្សាសេ។ លាយទឹកទំពាំងបាយជូរបាសាសេសាមម្ទេសនិង 4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។ បន្ថែមកណាត់វ៉ាន់នី។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរីករាលដាល plums និងចាក់ល្បាយលទ្ធផល។ ជុំទីចេញ sprigs នៃ rosemary និង sprinkle ស្ករដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ យើងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ ចម្អិនផ្លាប់ផ្លែនៅលើចានដែលមានខ្ទុះនិងបង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូទៅក្នុងឆ្អិនរួចញុំាពុះក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ជាមួយនឹងសុីរ៉ូដែលទទួលបានទឹកផ្លែឈើនិងតុបតែងដោយមែកផ្កាម្លិះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ plum នៅក្នុង syrup មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 1 គីឡូក្រាម;
- soda - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Plums អណ្តូងរ៉ែនិងយកចេញឆ្អឹង។ Plums ចាក់ដំណោះស្រាយសូដានិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ សូមអរគុណដល់នីតិវិធីនេះពាក់កណ្តាលនឹងនៅតែរឹងមាំនិងរឹងមាំហើយនឹងមិនដាច់ពីគ្នាកំឡុងពេលដំណើរការបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ 1/3 ទឹកពែងនិងកំដៅ។ បន្តិចម្តងណែនាំឱ្យស្ករនិង, កូរ, នាំយកទៅរំលាយទាំងស្រុងរបស់ខ្លួន។ យើងទាញយក plums ពីដំណោះស្រាយនៃ soda និងអណ្តូងរ៉ែ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថយ plums នៅក្នុង syrup និងចំអិនរហូតដល់ពួកគេបានបំបែកមួយចំនួននៃទឹកចូលទៅក្នុង syrup មួយ។ បនាប់ពីឆ្អិនឆ្អិនចាក់ទឹកលើភ្លើងតូចមួយរយៈ 45 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ plums ពណ៌លឿងនៅក្នុង syrup?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែលឿង - 700 ក្រាម។
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ចេញនៅក្នុងកំប៉ុងបានរៀបចំនៃ plum ។ ដើម្របីបង្កើតសុីរ៉ូនៅកំប៉ុងចាក់ក្នុងទឹកចាក់ស្កររួចចាក់ឆ្អិនឆ្អឹងអស់រយៈព្រល 4 នាទី។ ល្រងជាមួយទឹកសុីរ៉ូយើងចាក់ទឹកពេញគម្របគ្របដណ្តប់ពាងហើយបន្ទាប់ពីព្រិលយើងមាប់មគអស់រយៈព្រល 12 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, plums ពណ៌លឿងនៅក្នុង syrup នេះត្រូវបាន rolled ជាមួយ lids និងទុកឱ្យត្រជាក់។