ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយទំពាំងបាយជូរ

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីបិទប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ bunches នៃទំពាំងបាយជូរ។ នេះជាបំណែកដ៏អស្ចារ្យគឺឆ្ងាញ់ពិសេសនិងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ។ ទំពាំងបាយជូ អាចប្រើជាធម្មតាសួនច្បារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកធំវាអាចតុបតែងចានឬបម្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់សាច់។

ប៉េងប៉ោះផ្លែឈើប៉េងប៉ោះលុបចោលជាមួយទំពាំងបាយជូ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានទឹកខ្មះមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតការញ៉ាំអាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ cherry - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូ - 1 ចង្កោម;

គ្រឿងទេសសម្រាប់ការហែលទឹក:

• ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
• cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• Laurushka - 3 ស្លឹក;
• ស្លឹកនៃ currant និង cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• peas ម្រេចខ្មៅ - 9 កុំព្យូទ័រ PC;
• cloves - 9 buds;
• horseradish - ខ្នងឆ្អឹងកងតូចឬស្លឹកធំមួយ;
• dill - 3 sprigs ។

Marinade:

• ទឹក
• ស្ករ, អំបិល - 45 ក្រាមគ្នា;

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំកំប៉ុងនិងក្រណាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនឹងត្រូវការសមត្ថភាពបីលីត្រ។ លាងជម្រះពួកគេនិងធ្វើឱ្យពួកគេមាប់មគ។ បង្ហូរឱសថនិងបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្រេចផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតម្រេចក្តៅ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងឬចំណិត (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តច្រើនអ្នកអាចកាត់ម្រេចបានជាមួយគ្រាប់) ។

បំបែកផ្លែទំពាំងបាយជូរពី twigs នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងជមែះ berries នេះ។ សម្អតជា root horseradish និង cloves នៃខ្ទឹមស។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកោសិកានីមួយៗអាចចែកចាយជំនួសធាតុផ្សំទាំងអស់: គ្រឿងទេសបន្ទាប់មកពណ៌បៃតងនិង horseradish បន្ទាប់មកបៃតងបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះលាយជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ដបម្រេចដាក់ក្នុងចន្លោះទទេ។ ចាក់អំបិលនិងស្ករ។ ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុក 20 នាទីដែលគ្របដោយគម្រប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, ទន់ភ្លន់ដែលបានចាក់ marinade ទៅក្នុង saucepan សមរម្យ, ឆ្អិនវាហើយម្តងទៀតចាក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលកំប៉ុងជាមួយគ្របក្រៀវ។ ការដាក់ទទេបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីការត្រជាក់យឺតនៅក្រោមភួយនៅកន្លែងត្រជាក់មួយឧទាហរណ៍នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ប៉េងប៉ោះសមុទ្រដែលមានទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលទទួលបានភាពជោគជ័យពិសេសក្នុងកំឡុងពិធីបុណ្យសព។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរចែករំលែករសជាតិមិនធម្មតារបស់ពួកគេជាមួយប៉េងប៉ោះហើយផ្លែល្ហុងបានទទួលសមនឹងទទួលបានថាមនុស្សគ្រប់គ្នាបានព្យាយាម។

គ្រឿងផ្សំ:

ទៅមួយពាង 1,5 លីត្រ:

• ប៉េងប៉ោះ;
• ទំពាំងបាយជូរ
• cloves នៃខ្ទឹមស - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• lauruska -3 ស្លឹក;
• ម្រេចខ្មៅម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឆ័ត្រស្ងួតឬគ្រាប់ពូជនៃ dill - គ្រាប់ 1 ឆ័ត្រឬ 1/2 tsp;
• ទឹកខ្មះ 6% - 25 ក្រាម។

Pickle:

• ទឹក -475 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 35 ក្រាម;
• ស្ករ - 75 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ទី 1 លាងសមាតពាងនិងគំរបហើយដាក់វាឱ្យចំហាយទឹកឬចៀននៅក្នុងឡ។

ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់។ ដុសខាត់ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងលាងប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រង់ចាំរហូតដល់ទឹកហូរនិងហៀរផ្លែឈើ។

នៅក្នុងពាងនីមួយៗនៅលើបាតបោះខ្ទឹមសឡាយឡឺម្រេចសណ្តែកនិងឆ្អិន (ឆ័ត្រឬគ្រាប់) បន្ទាប់មកលាបប៉េងប៉ោះជំនួសដោយទំពាំងបាយជូរ។

ឥឡូវនេះរៀបចំ brine: ចាក់អំបិលនិងស្ករចូលទៅក្នុងទឹក (ស្ទើរតែឆ្អិន) នាំយកទៅរំពុះនិងបំពេញជាមួយដំណោះស្រាយនេះប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងនេះ។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។

បនាប់មកចាក់សាវជាថ្មីម្តងទៀតចូលក្នុងរ្ខហើយនាំវាឱ្យឆ្អិន។ បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកអំបិលក្តៅគប់ធុងជាមួយនឹងក្រណាត់ក្រៀវហើយបង្វិលពាងដែលធ្លាក់ចុះទុកនៅក្រោមភួយក្តៅមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្ញើប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់សម្រាប់ការផ្ទុកទៅនឹង workpieces ផ្សេងទៀតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

កម្មវិធីនេសាទនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបហើយវានឹងក្លាយទៅជាការបន្ថែមនូវរសជាតិនៃតុប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។