យៈសាពូនមីពី rhubarb

Rhubarb គឺជារុក្ខជាតិសួនច្បារមួយដែលលេចឡើងនៅនិទាឃរដូវក្នុងចំណោមដំបូង។ នៅក្នុងរដូវបិទរដូវនេះរាងកាយរបស់មនុស្សកំពុងជួបប្រទះមិនមែនជាពេលវេលាដ៏សាមញ្ញបំផុត - ការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនត្រូវបានបញ្ចប់។ នោះហើយជាពេលដែលទាន់សម័យគឺដើមពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌បៃតង។ មនុស្សជាច្រើនជឿថារសជាតិរីករាយរបស់ rhubarb គឺស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើផ្លែប៉ោមវ័យក្មេងដែរ។

ដីកំណើតរបស់ rhubarb គឺអាស៊ីអាគ្នេយ៍ការដាំដុះរុក្ខជាតិបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសចិនពីទីនោះវាបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបរួចទៅហើយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជនជាតិអឺរ៉ុបពិតជាពេញចិត្តចំពោះរុក្ខជាតិដែលមិនចេះរីងស្ងួតនេះដោយប្រើវាសម្រាប់ធ្វើសាប៊ូស៊ុបទឹកជ្រលក់ កំប៉េះកំប៉េះ ។ ជាមួយនឹង នំ rhubarb នំ និងថែមទាំងធ្វើស្រាពីវា។ នៅ Yorkshire ខោនធីពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំមួយត្រូវបានរៀបចំឧទ្ទិសដល់រោងចក្រមានប្រយោជន៍នេះ។

ការប្រើ rhubarb នេះ

នៅក្នុងពពួកសរីរៈរបស់ rhubarb គឺ pectin carotene ជាតិសរសៃអាស៊ីតហ្វូលិក។ បើយោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃវីតាមីនរុក្ខជាតិនឹងផ្តល់នូវហាងឆេងទៅនឹងដំណាំបន្លែរីករាលដាលដូចស្ពពណ៌ស cucumbers ។ លើសពីនេះទៀតវាជាអណ្តូងតូចមួយ - និងធាតុម៉ាក្រូ: ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។ ក្នុងនាមជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក, rhubarb នៅក្នុងថ្នាំ folk ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាជួយជាមួយនឹងស្នាមប្រឡាក់សុទ្ធតែផ្តាសាយ។ ត្រូវបានប្រើជា laxative និង diuretic ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហារ។

ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់ rhubarb

Rhubarb មានប្រយោជន៍ចំពោះមនុស្សភាគច្រើនប៉ុន្តែការជៀសវាងការប្រើប្រាស់វាគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់និងក្រពះ។ គ្រូពេទ្យមិនណែនាំអោយបរិភោគ rhubarb ចំពោះមនុស្សចាស់និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតនោះទេព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតដែលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងប្រព័ន្ធឆ្អឹងក្នុងទម្រង់ជាអំបិល។

ពត៌មានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា: ដើម rhubarb មានប្រយោជន៍ដេញថ្លៃតែប៉ុណ្ណោះ។ ឆ្អឹងដែលមានរាងសំប៉ែតមានអាស៊ីតអូឡាលីកដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។ ជាពិសេសវាមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺខ្សាច់បេះដូងនិងកុមារ។

តើស្ត្រីមេផ្ទះដែលបានក្លាយជាស៊ាំជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិ, សំណួរដែលកើតឡើង, អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី rhubarb? យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញចំនួនពីរនៃការស្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី rhubarb?

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំដើម។ កាត់ចុុះឱ្យបានប្រុងប្រយ័ត្នពីកំប៉ុងស្តើងបើមិនដូច្នោះទេក្រូចឆ្មាររុយនឹងត្រូវរឹងមាំ។ កាត់ដើមទៅជាបំណែកតូចៗ។

នៅពេលចម្អិនម្ហូប rhubarb គួរតែទទួលខុសត្រូវចំពោះការជ្រើសរើសចាន - ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតមិនសមនឹងទង់ដែងនិងសារធាតុសំណប៉ាហាំងអេស្កាយដែលមានលក្ខណៈសមស្របបំផុត។

យៈសាពូនមីពី rhubarb

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• rhubarb - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

គូបនៃ rhubarb ដាក់នៅក្នុងធុងមួយបំពេញជាមួយស្ករទុកឱ្យវាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹក។ បនាប់ពីបនាប់ពី៉ង 24 ៉ងដាក់ខ្លុយ។ រង់ចាំសម្រាប់រំពុះ, stirring ញ៉ាំ lightly, បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីបានដាំឱ្យពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ ត្រជាក់ឆ្ងាញ់ជាមួយពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមីជាមួយ rhubarb និងចេក

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• rhubarb - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

rhubarb, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបន្ថែមស្ករបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងបន្ថែមចេក chopped ជាមួយ mug ស្តើងណាស់។ នាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់ 10 នាទី។

rhubarb នំប៉័ងសម្រាប់ pies

អ្នកអាចចំអិននំផ្អែមឆ្ងាញ់ ៗ ដោយយកជាមូលដ្ឋាននូវវត្ថុធាតុដើមនៃរមាស។ ជនជាតិអាមេរិកបានដុតនំប៉័ងដ៏ល្អជាមួយផ្លែល្ហុង, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពណ៌ទឹកក្រូច, ផ្លែវ៉ាល់ណុដកំទេចនិងខ្ទឹមបារាំង។

ប្រមូលផល rhubarb

បន្ថែមពីលើការកកស្ទះ, rhubarb អាចត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាហ៊ួយ, pastille, compote ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងារ។

សុទ្ធ Rhubarb

គ្រឿងផ្សំ:

• ដើមនៃ rhubarb (peeled) - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 650 ក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• 1 ក្រាមនៃ gelatin ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតដើមអស់រយៈពលយូរក្នុងទឹក។ ដើម្បី petioles ព្រិលនោះចាក់ស្ករឆ្អិនដាក់ cinnamon ឬ vanillin ។ ជែលទីនត្រូវបានរំលាយនិងត្រងដោយលាយជាមួយសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលល្បាយលើពាងនោះដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។