ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការនៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់យើងនោះអ្នកពិតជាត្រូវសាកល្បងនូវរូបមន្តមួយដែលចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោដូង។
ស៊ុបថៃ Tom tom - រូបមន្ត
ចំពោះជនជាតិថៃដែលជ្រោះវាដូចគ្នានឹងស៊ុបរុស្ស៊ីឬអ៊ុយក្រែនជាដើមគឺជាអាហារប្រពៃណីច្រើនបំផុតដែលជាម្ហូបបែបប្រពៃណីការប្រែប្រួលរបស់វាគឺជារូបមន្តជាច្រើនដែលគ្រួសារនីមួយៗពិតជាមានផ្ទាល់ខ្លួន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានសៀវភៅបុរាណមួយចំនួនដែលយើងបានសំរេចចិត្តពិភាក្សាជាមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 1.9 លីត្រ;
- lemongrass - 4 ដើម
- ក្ងាន - 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ស្លឹកនៃ kaffir lime - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- បង្គា - 540 ក្រាម។
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - 320 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 440 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ទឹកត្រី - 115 ម។ ល។
- ថៃ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកកំបោរ - 115 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោដូង - 145 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុននឹងរៀបចំស៊ុបសម្រាប់រណ្តៅវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំធាតុផ្សំទាំងអស់របស់វាជាមុន។ កាត់សក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃហើយផ្នែកដែលនៅសល់ត្រូវបានវាយជាមួយនឹងចង្ក្រានហើយកាត់តាមអង្កត់ទ្រូង។ កេះស្លឹករបស់ kaffir កំបោរកាត់កាកសំណល់កាត់ពាសពេញ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមចូលក្នុងផ្លាប់។ ការបង្រួញអយស្ទ័រដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ - ចំណិតធំ ៗ ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃម្ហូបដោយប្រើតិចឬច្រើននៃម្រេចក្តៅក្នុងរូបមន្តយកចេញឬទុកគ្រាប់ពូជនៅក្នុង pods នេះ។
នាំទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបោះវានៅកំប៉ុងកំប៉ុងក្រូចឆ្មារសាឡាងនិងខ្ទឹមស។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានចម្អិន 10 នាទី។ រៀបចំបង្គាដោយលាងសម្អាតពួកវាហើយយកចេញនូវសរសៃឈាមដែលរត់តាមខ្នងទាំងមូល។ ដាក់ខ្ទមនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ភ្លាមផ្ញើទៅជាប់នឹងបំណែកនៃផ្សិត, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទុកស៊ុបឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយម្រេចហឹរស្ករទឹកត្រីនិងអំបិល។ នៅក្នុងការរៀបចំចុងក្រោយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដូងនិងយកចេញគំរូ។ លៃតម្រូវរសជាតិនៃម្ហូបដោយការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមុនពេលបម្រើ។
បរិមាណស៊ុបគឺជាមុខម្ហូបដែលមានទឹកដោះគោដូង
នៅក្នុងបេះដូងនៃស៊ុបអាចត្រូវបានប្រើជាសាច់មាន់ក៏ដូចជាត្រីជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រនិងការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេ។ យើងនឹងឈប់ប្រើស៊ុបបង្គាដែលមានប្រជាប្រិយទោះយ៉ាងណាដោយប្រើសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមអ្នកអាចកែប្រែរូបមន្តដែលអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលមានសម្រាប់អ្នកបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបង្គា - 540 មីលីលីត្រ;
- បង្គាររាជ - 10-12 បំណែក;
- ទឹកកំបោរ - 65 មីលីលីត្រ;
- កុលសម្ព័ន្ធ - 3 បំណែកធំ ៗ
- ស្លឹកនៃ kaffir lime - 6 PCs;
- បិទភ្ជាប់រសជាតិម្ទេស - រសជាតិ;
- ទឹកត្រី - 25 ម។ ល។
- មួយដើមនៃ lemongrass - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោដូង - 95 ម។ ល;
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - 6 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
កាប់បង្គារហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរមកដល់រំពុះមួយរដូវវាចាក់នៅក្នុងទឹកកំបោរនិងព្យាយាម: ប្រសិនបើទឹកអាស៊ីតគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកយក Pan ពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដូង។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងរណ្តៅនៅលើទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,8 លីត្រ។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- បរិមាណប៉ាស្តានៃរណ្តៅ - 35 ក្រាម;
- lemongrass - 2-3 សាខា
- ស្លឹកនៃ kaffir lime - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកដោះគោដូង - 235 ម។ ល;
- មី - 440 ក្រាម។
- បង្គា - 20 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ, ផ្សិត enoki - សម្រាប់ឯកសារ។
ការរៀបចំ
លាយទំពាំងបាយជូររំពុះជាមួយរណ្តៅចំណិតស្លឹកគ្រៃនិងស្លឹកកំបោរ។ ចំអិនរាល់ 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដូង។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់បន្ទាប់មកដាក់បង្គាកកសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ការរៀបចំស៊ុបនៅក្នុងផ្ទះជិតចប់សព្វគ្រប់ហើយវានៅតែចាក់ទឹកក្តៅលើមីកញ្ចប់ហើយបំពេញមុខម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និងបំណែកផ្សិត។