តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zrazy ជាមួយសាច់ minced និងស៊ុត?

អំពី zrazy ក៏ដូចជាអំពីចានដ៏ល្បីល្បាញទាំងអស់មានរឿងព្រេងជាច្រើនជាការពិតណាស់បន្ថែមទៀតនៃរឿងនិទានប្រវត្តិសាស្រ្ត។ ដើមឡើយវាគឺជាបំណែកនៃសាច់គោជាមួយ stuffing, rolled ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបនេះបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននិងការផ្លាស់ប្តូរ, បានក្លាយជាសកលនិងចម្រុះ។ ហើយយើងក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តពីរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ zrazy ពីកម្លាំងសាច់មាន់និងស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• loaf ពណ៌ស - 4 slices;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស៊ុតឆ្អិន - 8 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• crumbs នំបុ័ង ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកសូម្បីតែ fillet ទឹកកកមួយនៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ការត្បៀតត្រូវបានធ្វើល្អបំផុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះដូច្នេះវានឹងល្អប្រសើរជាងក្នុងការឆ្លាក់ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានទេសូមប្រើសាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងសាច់រមូរបន្ថែម onions ដឹងគុណយ៉ាងល្អ, ស៊ុតឆៅពីរ, គ្រឿងទេសអំបិលនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បានខ្ទឹមដីឬស្ងួត។ យកកំប៉ុងពណ៌សចំនួនបួនកំប៉ុងនិងបំបែកសំបកពីកំទេចកំទីហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយពីរនាទីរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិលទាំងស្រុង។ ច្របាច់ក្រឡុកច្របាច់ចេញទឹកដោះគោលើសហើយដាក់វានៅក្នុងសាច់ឆៅបន្ទាប់មកលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាគួរតែមានភាពដូចគ្នានិងមានរាងល្អបើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែម breadcrumbs ដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេនៃសាច់ minced ។ ឥឡូវនេះវាគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 8 ផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាយោងតាមចំនួនស៊ុតពង។ មុនពេលផ្សំ Zraz សូមសម្អាតដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹកដូច្នេះសាច់មិនជាប់។ យកផ្នែកមួយនៃផ្នែកដែលបានវាស់នៃសាច់ minced, ពី 2/3 នៃវា, ធ្វើនំមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើដៃរបស់អ្នកពីខាងលើស៊ុត។ បង្កើនគែមនំផ្ទះរុំទៅពងហើយបន្ទាប់មកដោយដៃម្ខាងទៀតដាក់សាច់ដែលនៅសល់នៃសាច់ឆៅនេះពីលើហើយរាបស្មើរលើផ្ទៃទាំងមូលបន្ទាប់មករត់ជុំវិញនំប៉័ង។ ដាក់ ​​zrazy នៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានគម្របស្លឹកដែលអ្នកអាចផ្ញើវាទៅឡនៅ 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់ពី 40-45 នាទីពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

Zrazy ពីសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ឆៅជាមួយស៊ុតនិងឈីស - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូក (pulp) - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• loaf ពណ៌ស - 4 slices;
• ឈីសរឹង - 170-200 ក្រាម;
• អំបិល;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ម្រេច;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• crumbs នំបុ័ង។

ការរៀបចំ

ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីដំណើរការសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោនៅក្នុងសាច់ឆៅដូច្នេះវាប្រែទៅជាមាន់មិនបានចុចទេប៉ុន្តែប្រសិនបើមានតែសាច់អាំងសាច់បន្ទាប់មកវាមិនអីទេក្នុងការប្រើហើយដំឡើងក្បាល។ ធំជាង។ នៅក្នុងសាច់បន្ថែមបន្ថែមទៀត soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបំណែកចុចនៃ loaf មួយតែកុំភ្លេចបំបែកសំបកជាមុន។ នៅទីនោះក៏បានដាក់ស៊ុតឆៅខ្ទឹមសកំទេចកំទីឬដីស្ងួតអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វិចិត្រ chop ស៊ុតឆ្អិននិងឈីស, និយមជាមួយ grater មួយ។ បន្ថែមប្រេងទៅឱ្យពួកគេហើយលាយវាឱ្យល្អ។ ពីវត្ថុដែលមានចំណិតធ្វើនំមួយដែលអ្នកដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់លើវាហើយរុំវា។ មួយរមៀលតិចតួចនៅលើផ្ទៃអ្នកនឹងទទួលបានគ្រាប់បាល់មួយដែលអ្នកត្រូវការរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង flatten, ទន់ភ្លន់ចុចចុះ។ នៅពេលដែល zrazes ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសូមចៀនវាទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយគំរបបិទ។