Shaverma - រូបមន្ត

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រ shaverm យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ដោយរៀបចំការព្យាបាលនៅផ្ទះបាយរបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវប្រាកដថាសុវត្ថិភាពរបស់វាហើយហួសពីការសង្ស័យទាំងអស់ទទួលបានការរីករាយពិតពីរសជាតិរបស់វា។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shaverm - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• mayonnaise - 245 ក្រាម;
• kefir - 190 ម។ ល;
• Cream sour - 95 ក្រាម;
• cloves នៃខ្ទឹមស - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• curry - 10 ក្រាម
• hops-suneli - 5 ក្រាម
• ដី paprika ផ្អែម - 5 ក្រាម;
• អំបិលគឺមានទំហំធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយនៅក្នុងចាននៃ mayonnaise, kefir និង sour Cream យើងបន្ថែមទៅល្បាយ peeled និងចុចតាមធ្មេញខ្ទឹមសារព័ត៌មាន, បន្ថែម curry, hops-suneli និង paprika ផ្អែមដីហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ យើងយកធុងជាមួយទឹកត្រីអស់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅលើធ្នើទូទឹកកក។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សក់ធ្វើដោយដៃជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងនំបុ័ង pita

គ្រឿងផ្សំ:

• អាម៉ានីននំប៉័ង pita តូចស្តើង - 2 បំណែក;
• ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shavermah - 240 ក្រាម
• ជើងមាន់ - 380 ក្រាម។
• sour Cream - 70 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 150 ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 180 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 40 ក្រាម។
• ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 55 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សក់ធ្វើដោយដៃតាមរូបមន្តខាងលើហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកយើងនឹងចាប់យកសាច់មាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមបំបែកបន្ទះសាច់មាន់ពីឆ្អឹងហើយកាត់វាទៅជាចំណិតនៃទំហំមធ្យមហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ នៅទីនោះយើងក៏លាបក្រែមឆ្អិនសាច់សត្វរដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសសំរាប់សាច់មាន់អំបិលម្រេចលាយនិងទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ពីរឬបីម៉ោង។

ក្តៅយ៉ាងហ្មត់ចត់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងការដុតនំជាតិដែកនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិនទេរាលដាលវានៅក្នុងផ្នែកតូចៗសាច់មាន់ឆ្លាស់គ្នាហើយចៀនបំណែកនៅលើកំដៅខ្ពស់ទៅពណ៌សម្បូរពណ៌ក្រហមពីភាគីទាំងពីរ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះ frying នេះ, កាត់បន្ថយការឱ្យពួកគេទៅជាបំណែកតូច, fry សាច់មាន់សម្រាប់ពីរនាទីនិងការផ្លាស់ប្តូរវាទៅចាន។

ក្នុងនាមជាបន្លែបំពេញជាប្រពៃណីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្ព shaverma melenko chopped និង sliced ​​ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ។ យើងនឹងរៀបចំបរិមាណបន្លែអោយបានត្រឹមត្រូវហើយអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារសម្រន់បាន។ យើងបានរាលដាលនំបុ័ងភីតធ័រនៅលើតុហើយលាបវានៅចំកណ្តាលជាមួយទឹកជ្រលក់ពីរស្លាបព្រាយើងបានរីករាលដាលស្ពៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ហើយចែកចាយសាច់ពាក់កណ្តាល។ យើងចាក់សមាសភាពជាមួយចំនួនទឹកជ្រលក់ដូចគ្នានឹងខ្ចប់ផលិតផលដោយដាក់ pita ពីខាងក្រោមហើយបន្ទាប់មកទៅចំហៀងនិងបត់វាក្រោយមកទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយហើយដាក់វានៅលើចាន frying មួយស្ងួត។ យើងត្នោតនិងកក់ក្ដៅលើទ្រនាប់ពីភាគីទាំងពីរហើយរីករាយជាមួយវា។

ពីចំនួនធាតុដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ, shavermas ចំណង់អាហារដ៏ធំពីរនាក់ត្រូវបានទទួល។

រាជភូមិសាស្ត្រពិតប្រាកដដែលមានដើមទ្រូងមានផ្សិតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• អាម៉ានីននំប៉័ង pita តូចស្តើង - 2 បំណែក;
• ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shavermah - 240 ក្រាម
• ជើងមាន់ - 320 ក្រាម
• mayonnaise - 70 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម
• ត្រសក់ - 150 ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 130 ក្រាម។
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 140 ក្រាម
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 40 ក្រាម។
• ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 55 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

គោលការណ៍នៃការរៀបចំរបស់រាជវង្សគឺមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នា ខាងលើរូបមន្តដែលមានការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនិងបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារបែបនេះយើងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងរៀបចំសាច់នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរដោយប្រើ mayonnaise ជំនួសឱ្យ Cream sour សម្រាប់ marinating សាច់មាន់។ លើសពីនេះទៀត, រហូតដល់ហួតសំណើម evaporated ផ្សិតវិចិត្រ chopped និងលុបនៅលើ grater ឈីរឹងមួយ។

នៅពេលដែលតុបតែងសាក់ម៉ាមីយើងបានរីករាលដាលបន្ទះឈីសបន្តិចបន្តួចនៅក្រោយការកំប៉ុងបន្ទាប់មកយើងមានខ្នើយបន្លែពាក់កណ្តាលផ្សិតនិងសាច់នៅលើវា។ យើងចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់, ឈីសជាមួយឈីសនិងរមៀល lavash ជាមួយរមៀល។ ធ្វើឱ្យផលិតផលឡើងក្តៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែក្រហមហើយបន្ទាប់មកសាកល្បងវា។