បញ្ជីមុខម្ហូបដ៏ធំសម្បើមមួយដែលមានចាប់ពីអាហាររហ័សរហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់ខ្លួននូវនំបុ័ងប៊ឺហ្គឺ។ ទោះយ៉ាងណាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ធ្វើឡើងដោយផ្អែកតាមរូបមន្តដើមឡើយ។ អំពីរបៀបធ្វើហាំប៊ឺហ្គឺនៅផ្ទះឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យហាំប៊ឺហ្គឺដូចនៅម៉ាកដូណាល់នៅផ្ទះ?
ខ្សែសង្វាក់អាហារសម្រន់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពមួយបានឈ្នះមេដោះឃ័ររបស់ពួកគេចាប់តាំងពីការបើក។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកមនុស្សជាច្រើនបានព្យាយាមបកស្រាយមិនពេញនិយមនូវអ្វីដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូប។ យើងបានសម្រេចចិត្តចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដើមសម្រាប់តំណែងដ៏មានទម្ងន់បំផុតមួយគឺ Big Mac ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- mayonnaise - 115 ម។ ល;
- cucumber អំបិល - 25 ក្រាម;
- គំនិត - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ:
- បឺហ្គឺប៊ុន - 1 1/2 កុំព្យូទ័រ។
- សាច់គោ - 240 ក្រាម
- គំនិតផ្អែម - 5 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- មួយឈីសឈីស;
- slices នៃ cucumber pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
នំប៊ឺហ្គឺទាំងពីរត្រូវបានបែងចែកនៅពាក់កណ្តាលនិងទុកតែផ្នែកខាងក្រោមនៃវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដាក់នំទាំងអស់នៅលើចំហៀងដុតមួយចំហៀងចុះហើយទុកឱ្យត្នោត។ ចែកសាច់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបង្កើតជាពីរ cutlets ផ្ទះល្វែង។ ចៀនវាផងដែរនៅលើចំហៀងដុតនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ការលាងសំអាត។
Lubricate ផ្នែកខាងក្រោមនៃ biscuit ជាមួយបំណែកនៃទឹកជ្រលក់មួយដាក់ onions តូចនិងសាឡាត់ slice នៃឈីសមួយ cutlet និងដីប៊ុនមួយផ្សេងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់គំនិតនិងសាឡាត់ដាក់ចេញរង្វង់ cucumber និង cutlet ទីពីរ។ គ្របបឺរប៊ឺជាមួយប៊ុនដែលនៅសល់។
ឥឡូវនេះទៅ burger ដើម, ការរៀបចំដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសំខាន់បំផុត - រមៀលទន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 235 មីលីលីត្រ;
- yeast - 5 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 410 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយផ្សិតនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាទៅជាដំណោះស្រាយហើយចាប់ផ្តើមលាយបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ជាម្សៅ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការនៃការបន្ថែមម្សៅ, ចាប់ផ្តើមដើម្បីជំរុញស៊ុត។ នៅពេលដែលស៊ុតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមម្សៅហើយម្សៅចាប់ផ្តើមចង្អៀតនៅពីក្រោយជញ្ជាំងនៃចានទុកវាទុកសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យរយះពេល 45 នាទី។ ចែកដបទៅជា 8 ចំណែកបន្ទាប់មកឱ្យវាទ្វេដងហើយទុកវាចោលនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 15-20 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Hamburg ធ្វើដោយដៃ?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី minced - 240 ក្រាម;
- shanks តួកគី minced - 240 ក្រាម;
- mustard - 35 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ketchup - 35 ក្រាម
- ប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ - 4 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើនំកាត់នំហាំប៊ឺហ្គ័រចូរលាយអំបិលពីរប្រភេទអំបិលឱសថអ៊ីតាលីនិងស្ងួតខ្ទឹមស។ បង្កើតជាថ្គាមនិងពណ៌ត្នោត។
ប៊ុងជាមួយខាញ់ខាញ់ជាមួយ ketchup ដាក់វានៅលើបន្លែនិង cutlets ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យហាំប៊ឺហ្គឺដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ marinade:
- ម្រេចផ្អែម - 140 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- vinegar - 35 មីលីលីត្រ;
- paprika - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- oregano ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិតស្ងួត - 2 tsp ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- 45 មីលីលីត្រ។
- mayonnaise - 115 ម។ ល;
- Cream sour - 55 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ:
- សាច់មាន់ - 480 ក្រាម។
- រមៀលសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ - 4 បំណែក;
- ស្លឹកសាឡាត់;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីន។ មុនពេលអ្នកបង្កើតទឹកជ្រលក់ហាំប៊ឺហ្គឺទុកស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រានិងប្រើសាច់ដែលនៅសល់ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់។ បក្សីគួរតែត្រូវបានរក្សានៅក្នុង marinade ពី 6 ទៅ 12 ម៉ោង។ យកគ្រឿងសមុទ្រដែលនៅសេសសល់ជាមួយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
សាច់មាន់ឆាញ់រហូតដល់ចប់។ នៅលើរមៀលមួយដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងសាឡាត់ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូលហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់។ គ្របបញ្ជូលប៊ឺហ្គ័រជាមួយប៊ុនទីពីរ។