តើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនខ្វល់ពីផ្ទះបាយយូរទេហើយស្តាប់ការសរសើរនៅក្នុងអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកអំពីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ? បន្ទាប់មកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យ okroshka នៅលើ kvass, ហើយអ្នកពិតជានឹងមិនខុស!
រូបមន្តសម្រាប់បន្លែបុរាណ okroshki
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- radish - 6 PCs ។
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 PCs ។
- onions ពណ៌បៃតង, parsley, dill, coriander - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- sausage ឆ្អិន - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- kvass - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ចម្អិនអាហារ okroshka បុរាណយើងយកដំឡូងស៊ុតនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតនិងកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចងចាំថាអាហារដែលមានទំហំតូចជាងត្រូវបានកាត់ធ្វើឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់អ្នកទទួលបាន okroshka ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ជាមួយ kvass ហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ Okroshka ដែលបានរៀបចំរួចដាក់លើចានហើយបន្ថែម Cream sour ឬ mayonnaise ទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបម្រើតែក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ!
រូបមន្តសម្រាប់សាច់នៅលើ kvass នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ង - 300 ម។ ល។
- សាច់គោ - 100 ក្រាម
- onions ពណ៌បៃតង - 30 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- Cream sour - 50 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mustard - 0,5 tsp;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅលើ kvass? សាច់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងត្រសក់ស្រស់ត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ខ្ទឹមបារាំងបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនិងកិនអំបិលបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែទឹកនោមត្រូវបានបញ្ចេញ។ បន្ទាប់មករំពុះពងរឹង - ឆ្អិន, ត្រជាក់ពួកគេ, ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ យើងដាក់ក្រែមដាក់ឆ្អិនក្នុងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងស៊ុតខ្ទឹមបារាំងអំបិលស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលែងលះ kvass ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែម cucumber, សាច់គោឆ្អិននិងកូរម្តងទៀត។ កំពប់ okroshka នៅលើចាននិង sprinkle chopped វិចិត្រ dill ។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រី okroshki នៅលើ kvass
គ្រឿងផ្សំ:
- kvas - 2 លីត្រ;
- ត្រីចៀន - 200 ក្រាម
- sturgeon ឆ្អិន - 50 ក្រាម
- herring - 50 ក្រាម
- beet - 3 PCs ។
- ទឹកកកអាហារ
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងនៃ dill, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ okroshka ចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។ សាច់ត្រីបំពងត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង, chopped ពិន័យ, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមទៅវា horseradish, herring chopped ល្អ, onions ពណ៌បៃតង, grated នៅលើ grater ដ៏ធំមួយនៃ beets ឆ្អិននិងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនៃ cucumbers ស្រស់ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់បន្ថែមទៅ okroshka កាត់ទៅជាបំណែក sturgeon, ទឹកកកនិងពណ៌បៃតង chopped ល្អនៃ dill និង parsley ។ ត្រី okroshka រួចរាល់ហើយ!
ផ្សិត okroshki ផ្សិតនៅលើ kvass
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ង kvass - 1,5 លីត្រ;
- ផ្សិតអំបិល - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- onions ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងនៃ dill - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ចាក់ផ្សិតអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មក cucumbers ស្រស់និងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច chop onions ពណ៌បៃតង។ ដំឡូងនិងដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន, ត្រជាក់, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងដី yolks នៃស៊ុតឆ្អិនជាមួយ mustard បានរៀបចំនិងចំនួនតូចមួយនៃ Cream sour ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះ។ នៅក្នុង kvass នំបុ័ងស្រស់យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំបំពេញជាមួយល្បាយនៃ yolks និង mustard មួយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើយើងបានដាក់ Cream sour ឬ mayonnaise, sprinkle ស៊ុបជាមួយឱសថ។
រូបមន្តសម្រាប់ okroshki នៅលើ kvass ជាមួយ sausages ការជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- radish - 6 PCs ។
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- cucumbers ស្រស់ - 4 PCs;
- sausages ការជក់បារី - 3 បំណែក;
- dill - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- onions ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- kvass - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិងស៊ុតឆ្អិននិងត្រជាក់។ ឆ្អិន, ត្រសក់, សាច់ក្រកនិងស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដំឡូង mash ក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូល onions ពណ៌បៃតង, dill, អំបិលដើម្បីរសជាតិ។ យើងបន្ថែម kvass ហើយលាយវាឱ្យល្អ។ យើងបម្រើ okroshka នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់។