Kulesh - រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបបុរាណ

Kulesh គឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ប្រជាជនអ៊ុយក្រែន។ បានបង្កើតឡើងដោយ Zossozhye Cossacks ដែលជាអាហារចម្បងក្នុងជំរំវាឥឡូវនេះមានប្រជាប្រិយភាព។ ផលិតផលសាមញ្ញ: សាច់ជ្រូកអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានតំរូវការជាគ្រឿងផ្សំថោកសម្រាប់ម្ហូប "វាល" បំពេញបែបបទយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយភារកិច្ចយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចិញ្ចឹមជីវិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបនៅផ្ទះ?

ការញ៉ាំអ៊ុយក្រែនប្រពៃណី - kulesh ដោយប្រជាប្រិយភាពអាចប្រៀបធៀបបានតែជាមួយ borsch ហើយនិងដូចជាក្រោយៗទៀតមានជម្រើសផ្សេងគ្នា។ អស់កម្លាំងនៅក្នុង cauldron នៅក្រោមមេឃបើកគាត់នឹងមិនបាត់បង់ណាមួយនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៅក្នុងផ្ទះ Kazanka ។ Kulesh, រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្អែកលើ satiety និងភាពសាមញ្ញ, ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកដឹងថាល្បិចនិងអាថ៌កំបាំង។

1. មុនពេលអ្នកចំអិនចម្អិនអាហារឃីសលចូររៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូប។ ក្រឡទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតនៅក្នុងទឹកជាច្រើនរហូតដល់ស្អាតបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះដើម្បីជៀសវាងភាពជូរចត់។
2. ដើម្បី weld millet គឺ ល្អប្រសើរជាងមុនដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
3. សមាសភាគចម្បង - ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបាន heated នៅក្នុងធុងដែកនិងពីរនាទីមួយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
4. នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះមួយដំឡូងត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ពីបន្ទន់វា - croup បន្ទាប់មក roast សាច់ជ្រូកនិងមុនពេលបម្រើ - បៃតងក្រអូប។

Kulesh ពីមី - រូបមន្ត

ស៊ុប -kulesh ជាមួយ millet គឺជាកំណែគ្មានខ្លាញ់នៃញ៉ាំក្តៅមួយ។ ភាពខ្ជះខ្ជាយនៃបទប្បញ្ញត្តិបានបង្ខំឱ្យ Cossacks បន្ថែមឫសធញ្ញជាតិតិចតួចហើយវាមិនមានចម្ងល់អំពីការបន្ថែមសាច់ទេ។ ដោយសារតែកង្វះសមាសធាតុផ្សំតិចតួចបានក្លាយជាអ្នកមាននិងពេញចិត្ត។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបបួសគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងហើយចំណែកសម្បូរបែបនឹងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកបរិភោគបីនាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• millet - 150 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• root celery - 1/4 PCs ។
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peas ម្រេច - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដៃនៃ parsley;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បន្លែលាងសមាតនិងកិន។
2. នៅក្នុងរាវរំពុះដាក់គ្រឿងទេសដំឡូងនិង root celery ។
3. គំនិតនិង carrots fry ។
4. Millet លាងសំអាតនិងចាក់ទឹករំពុះដើម្បីលុបបំបាត់ការជូរចត់។
5. បង្ហូរទឹករំពុះហើយដាក់រនោចទៅបន្លែ។
6. ចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
7. ដាក់ ​​fry នៅក្នុងក្តៅមួយកូរនិង razomnite បន្តិច sprinkle ជាមួយឱសថ។
8. ប៉សឺឡែនគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់មុនពេលបម្រើ។

Kulesh ជាមួយ bacon

សមាសភាគពីរ: millet និង lard កំណត់រសជាតិនិងគុណភាពនៃម្ហូបនេះ។ និង bacon គឺជាមូលដ្ឋាន, មិនរងជំនួសការរងទុក្ខវេទនា។ ផលិតផលនេះផ្តល់នូវក្តៅដល់ក្តៅនិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងបន្លែចៀន - ក្លិនក្រអូបនិងដង់ស៊ីតេមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ សម្រាប់ភាពសាមញ្ញចានដែលលាក់សមាសធាតុដែលបានជ្រើសរើសអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ដែលនឹងមិនកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងារនោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យស្មារតី Cossack ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មីលី - 200 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ - 250 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ម្រេចខ្មៅ - ខ្ទឹម
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដែលអ្នកចំអិន kulesh, ចំអិន millet សម្រាប់ 20 នាទី។
2. ញាត់ជាតិខ្លាញ់ឱ្យក្រហម។
3. ផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្អែមជាមួយម្រេចត្រាំរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងរាវនិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។
4. បន្ថែមចំណិតដំឡូងរហូតដល់ចម្អិន។
5. ដាក់ ​​croup លាយ។
6. Kulesh គឺជារូបមន្តមួយ presupposing ដាក់ស្នើជាបន្ទាន់ទៅតារាង។

Buckwheat buckwheat

គ្មាននរណាម្នាក់ឆ្ងល់ពី ផលប្រយោជន៍នៃបបរ buckwheat ទេប៉ុន្តែចំណីដូចគ្នានេះបានក្លាយជាធុញទ្រាន់។ ដើម្បីសន្សំសំចៃស្ថានភាពនិងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍អផ្សុកនឹងជួយ buckwheat kulesh - របបអាហារនិងការផ្គត់ផ្គង់អាហារក្តៅដល់គ្រួសារទាំងមូល។ ដោយប្រើរូបមន្តដែលគ្មានខ្លាញ់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងអ្នកអាចចំអិនភេសជ្ជៈពីផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យនិងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនិងចិញ្ចឹមសមាជិកគ្រួសារពីរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• buckwheat - 180 ក្រាម
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ដៃនៃ parsley;
• គូបទំពាំងបាយជូរ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. Fry buckwheat សម្រាប់ 3 នាទី, ចាក់ទឹកបន្ថែមគូប bouillon និងកាត់បន្ថយកំដៅ។
2. បន្លែ chop និងផ្សំជាមួយ groats នេះ។
3. ចម្អិន 20 នាទី។
4. ប៊ឺដប៊ែលជាមួយបៃតងលាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។

Kulesh ជាមួយផ្សិត

នេះ Cossack kulesh - ដៃនៃ millet ទឹកនិទាឃរដូវនិងឫសស្ងួតមួយ។ កំណែសម័យទំនើបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលសាច់បន្លែបៃតងនិងផ្សិតក្នុងការចំអិនម្ហូប kulesh ជាពិសេសចាប់តាំងពីក្រោយមកជាញឹកញាប់នៅក្នុងរទេះនៃជីដូនជីតារបស់ពួកគេ។ កំណែផ្ទះនឹងមិនបណ្តាលឱ្យមានការលំបាក - ផលិតផលទាំងអស់មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការទិញហើយការចម្អិនអាហាររាល់ម៉ោងនឹងផ្តល់នូវម្ហូបដែលពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្ងួត - 300 ក្រាម
• millet - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ដៃនៃ parsley;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចខ្មៅ - ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតលាងជមែះជាមួយទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់ចប់។
2. យកចេញពីទំពាំងបាយជូរនិង chop ។
3. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ millet គ្រឿងទេសនិងចំអិន 20 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងហើយកាន់ចង្ក្រានសម្រាប់ 10 នាទី។
4. ខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយផ្សិតហើយដាក់ល្បាយនៅក្ដៅ។
5. Potomite នៅក្រោមគំរប, រដូវកាលជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

នំត្រី

ស៊ុប -Kulesh ពីត្រីដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទអ្នកនេសាទឆ្នេរខ្សាច់និងអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ បានបង្កើតឡើងនៅក្នុងធម្មជាតិពីត្រីស្រស់វាឥតខ្ចោះ conveys ថាមពលនៃម្ហូបនេះ។ អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ឆ្អឹងត្រីគ្រប់គ្រាន់គ្រឿងទេសជាតិបៃតងនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយក្នុងមួយម៉ោងអាហារចាននិងអាហារូបត្ថម្ភនឹងតុបតែងតារាងរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• បាសសមុទ្រ (ក្បាល, កន្ទុយ, Ridge) - 750 ក្រាម។
• millet - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• peas ម្រេច - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដៃនៃ dill;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះត្រី, ចាក់រាវនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរ។
2. ញែកវត្ថុរាវបំបែកត្រីចេញពីឆ្អឹង។
3. ចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. បន្ថែមដំឡូង, ចៀនពីបន្លែនិងញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. មុនពេលបម្រើ, រដូវជាមួយបៃតងនិងចំណិតត្រី។

Kulesh នៅក្នុង cauldron នៅភាគហ៊ុននេះ

Kulesh គឺជារូបមន្ត Cossack, បានបង្កើតឡើងសម្រាប់របៀបរស់នៅដោយឥតគិតថ្លៃមួយ, យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សកម្មភាពក្រៅណាមួយ។ កាហ្វេ Cossack ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វនិងថោក ៗ ដើម្បីចិញ្ចឹមកងទ័ពដ៏ធំមួយដែលត្រូវធ្វើការងារនេះហើយឥឡូវនេះ។ ក្តៅដែលចម្អិននៅក្នុងកំប៉ុងផលិតផលសាមញ្ញអាចក្លាយជាជំរំជំរិតល្អឥតខ្ចោះមួយនៅលើភ្លើងឆេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• bacon អំបិល - 200 ក្រាម;
• millet - 100 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង - ដៃមួយ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃ bacon fry សម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្លែសម្រាប់ toasting ។
2. ចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃរាវដាក់ចេញដំឡូងនិង croup ។
3. បន្ថែមរាវរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិនរហូតដល់ធ្វើ។
4. រដូវកាលជាមួយ butter, ពណ៌បៃតងនិងលាយ។
5. Kulesh, រូបមន្តដែលសម្រាប់សតវត្សទីមួយជាច្រើន, បម្រើដល់តារាងដោយមិនពន្យាពេល។

Kulesh នៅក្នុង multivark នេះ

ចម្អិនអាហារក្តៅនៅលើភ្លើងឆេះ - វិធីមួយដែលមិនមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំបោះបង់ចោលម្ហូបបែបនេះនៅក្នុងបរិវេណដែលធ្លាប់ស្គាល់។ Kulesh - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះដោយប្រើប្រាស់ពហុវចារគឺមានតំលៃសមរម្យណាស់។ ដោយប្រើឧបករណ៍ទាន់សម័យធ្វើទំនើបកម្មសមាសធាតុប្រពៃណីបន្ថែមសាច់និងស៊ុត - ការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
• ខាញ់ - 100 ក្រាម
• millet - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ដៃនៃ parsley ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ", ញ៉ាំបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់, បន្ថែមបន្លែនិងចំណិតនៃ fillet ។ កុំរំខានរបៀបរយៈពេល 15 នាទី។
2. ដាក់ច្រើននៃ croup ចូលទៅក្នុងរង្គាលបន្ថែមរាវដំឡូងនិងចាប់ផ្តើមរបៀប "Quenching" សម្រាប់ 50 នាទី។
3. ប៉ះពាល់នៅក្នុងពីរនៃស៊ុតក្តៅនិងបម្រើ។
4. Kulesh ដែលរូបមន្តដែលផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងកំណែនេះអាចតុបតែងនិងតារាងពិធីបុណ្យ។