Stew នៃសាច់ចៀម

Ragout នៃសាច់ចៀមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះសាច់ចៀមមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់គោ 2 ដងនិងសាច់គោតិចជាង 3 ដង។ វាក៏ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរហើយមាន កូលេស្តេរ៉ុល តិចតួចនៅក្នុងវា។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារកែច្នៃ mutton ។

សាច់ចៀមដែលចង្អៀតជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
• សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស្លឹកបៃតង
• បៃតងនៃ dill, parsley - នៅនឹងឆន្ទៈ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀម? កូនចៀមគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងកាត់ជាផ្នែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអំបិលកំទេចនិងចៀនកំប៉ុងជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកយើងរាលដាលសាច់វាគ្របវាជាមួយគំរបហើយទំលាប់វាអស់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទីនៅលើកំដៅទាបដែលជម្រុញម្តងម្កាលដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ចៀមចៀនពីគ្រប់ជ្រុង។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរយើងយកការ៉ាត់ស្អាតនិងកាត់ចូលក្នុងចំបើងដោយដាក់ចេញនៅក្នុងកូហ្សុន។ ប៉េងប៉ោះនិងខាត់ណាផា្កស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, ចំណិតលាងនិង shredded ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង Pan ប៉េងប៉ោះដំបូង, ស្ព, ហើយបន្ទាប់មកដំឡូង។ កំពូលជាមួយម្រេចខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់ស្លឹក Bay ។

នៅទីបំផុតយើងចាក់វត្ថុកាបូណាដដោយទឹកបិទជិតគំរបនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ យើងបំរើចម្អិនសាច់គោរួចរាល់ជាមួយដំឡូងក្តៅរួមគ្នាជាមួយសាឡាត់បន្លែឬសាឡាត់ធម្មតា។

Ragout នៃសាច់ចៀមនៅក្នុង multivark នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ភី។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតពាងដលមានពហុវចស់។ ប៉េងប៉ោះលាង, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់ពួកវានៅលើបាត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កំទេចដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងដាក់នៅលើប៉េងប៉ោះ។ Carrots ត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូច។ សាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែកអំបិលនិងលាយគ្នា។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivark រួមជាមួយ carrot នេះ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ, រដូវកាលជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងបានបន្ថែមទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់មកបើកវីនដូហើយបង្កើតរបៀប "Pilaf" ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចរាល់ហើយបើកគំរបនិងដាក់ខ្ទឹមសដែលខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់ៗ។

តើអ្នកមិនចង់បរិភោគ ragout ជាមួយសាច់? សាកល្បងរូបមន្តមួយមិនតិចជាង ចៀនបន្លែ បេះដូង ជាមួយផ្សិត ។