ភាពខុសគ្នានៃការ រមៀលសាច់ មួយកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសមួយនៅលើតុបុណ្យ, ដោយសារតែពួកគេគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មើលទៅដើម។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ធ្វើការវះកាត់សាច់មាន់។
វិលនៃសុដន់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- bacon ការជក់បារីឆៅ - 8 ច្រូត;
- ឈីហ្គូដា - 100 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 20 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ, អំបិល;
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ របស់ខ្ញុំស្ងួតគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងវាយចេញដើម្បីចេញក្រៅស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលលាយជាមួយម្រេច។ ឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចពាក់កណ្តាលនៃម្រេចប៊ុលហ្គារី - ច្រូត។ នៅលើ fill ដាក់ dill, ម្រេច, ឈីសនិងរមៀលរមៀល។ យើងរុំវាជាមួយឆ្នូតខាញ់។ ដូច្នេះយើងបង្កើតវិលផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកំដៅប្រេងអូលីវ, ដាក់ចេញរមៀលនិង fry ពួកគេនៅលើកំដៅខ្ពស់ពីភាគីទាំងអស់។ ពាក់កណ្តាលនៃម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបយើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ frying ដើម្បីរមៀល។ ការកាត់បន្ថយភ្លើងចាក់នៅក្នុងក្រែមគ្របដណ្តប់ចៀនឆាំងជាមួយនឹងការគំរបនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីអ្នកអាចបម្រើវិលជុំទាំងនៅក្តៅឬត្រជាក់។
រមៀលពីដោះសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 4 គ្រាប់។
- Ham - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំប៉័ង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ត្រីខ្ចីវាយចេញពី 2 ជ្រុងនិងអំបិល។ ហាមកាត់ចំបើងឈីសបីនៅលើខ្ទះដ៏ល្អនិងលាយជាមួយនំប៉័ង។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញនៅលើ chops ។ យើងវាយស៊ុតរមៀលរមៀលវិលម្តង ៗ រមៀលវានៅក្នុងម្សៅហើយធ្លាក់វានៅក្នុងស៊ុតមួយហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ សាច់មាន់រមៀលនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់រូបរាងរបស់សំបក។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលវិលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងផ្ញើវាទៅលដែលបាន heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងរៀបចំវិលសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
រមៀលសាច់ដុំកូន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- Walnut - 1 កែវ;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ដើម yolks - 2 បំណែក;
- dill - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- ផ្កាអ័រម៉ីម៉ា - ចុច
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ត្រីកូនឆ្អិនស្ងួតនិងស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អំបិលអំបិលម្រេចនិងខាញ់ពាក់កណ្តាល mayonnaise នេះ។ ទទួលបានចង្ក្រានដែលមានរាលដាលនៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក - គួរតែទទួលបានមួយស្រទាប់។ ឥឡូវនេះយើងបានរៀបចំការបំពេញ: chop គ្រាប់ពណ៌បៃតងបន្ថែម mayonnaise ដែលនៅសល់, pinch នៃ rosemary និងលាយវាទាំងអស់។ យើងបានរីករាលដាលទម្ងន់ទទួលបានស្រទាប់ស្មើគ្នាលើសាច់ដែលគេវាយដំ។ យើងរមៀលរមៀលនេះចងវាដោយខ្សែអក្សរហើយដាក់វាទៅក្នុងចានបាយ។ yolks whisk ជាមួយការបន្ថែមនៃការ pinch អំបិលមួយនិងគ្របដណ្តប់វិល។ ដុតនំប្រហែល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ រមៀលសាច់ខ្ចប់ពីសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
រមៀលថ្មម៉ាបពីដោះសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
- paprika ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- gelatin បន្ទាន់ - 30 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះនិងដាក់សាច់ជ្រូកស្ងួតកាត់ជាបំណែកបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសជែលលីនខ្ទឹមសខៀវនិងលាយ។ យើងបានដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំយើងផ្តល់នូវទម្រង់នៃរមូរមួយអនុញ្ញាតឱ្យចេញខ្យល់ហើយយើងដេរដៃពីភាគីទាំងពីរ។ ដាក់រមៀលចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ បនាប់ពីនះូវលះចញពីអណ្ណូងទុកឱ្យជាក់ក្នុងសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពលយា៉ងតិច 6 ៉ង។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះទេដែលយើងដោះដៃអាវសម្រាប់ដុត។ យើងបានដាក់រមូរកកចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើវានៅលើតុ។