សព្វថ្ងៃនេះយើងស្នើឱ្យដុតសាច់ក្នុងឡនៅដៃ។ នៅក្នុងវិធីនេះវានឹងមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីស្ងួតម្ហូបនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ (មួយដុំ) - 1,5-1,7 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 180 ក្រាម
- ក្រែម (20%) - 100 ក្រាម
- អំបិលធំ - រសជាតិ;
- lemon - 1 ដុំ;
- គំនិត (មធ្យម) - 2 PCs ។
- ដំឡូង - មើម 5-6 ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតបានយ៉ាងល្អចេញបំណែកមួយនៃរឹង (និយមន័យ oblong) នៃសាច់គោ។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុន្តែមិន slices ស្តើង។ យើងផ្សំ Cream នៅក្នុង pial ដ៏ធំជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។ យើងធ្វើឱ្យស្ងួតសាច់គោស្ងួតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់វាត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយអំបិលធំប៉ុន្តែយើងដាក់ដំឡូងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយប្រោះអំបិលជាមួយអំបិលនិងលាយ។ នៅលើបំណែកនៃសាច់មួយធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រៅនៅចម្ងាយ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយដូច្នេះសាច់គោមើលទៅដូចជាសៀវភៅបត់។ ពាក់កណ្តាលល្បាយនៃក្រែមនិង mayonnaise ត្រូវបានរីករាលដាលបានយ៉ាងល្អដុំសាច់នៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអាចរកបាននិងផ្នែកទីពីរនៃទឹកជ្រលក់របស់យើងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជាមួយដំឡូងមួយនិង, រាបស្មើចែកចាយ, ចែកចាយ។ នៅក្នុងការកាត់បន្ថយដែលមានស្រាប់បញ្ចូលបំណែកមួយនៃក្រូចឆ្មាស្រស់។
នៅក្នុងដៃដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ការដុតនំយើងដាក់ដំឡូងតិចតួចបន្ទាប់មកនៅកណ្តាលយើងដាក់សាច់មួយដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយដំឡូងនៅលើភាគីនិងនៅខាងមុខ។ វាយដៃអាវដាក់វានៅលើធុងដុតនំធំទូលាយមួយដែលយើងដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរួចទៅហើយដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 25 នាទីប៉ុន្តែ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់កាត់ដៃអាវនិងល្អទាំងអស់ត្នោត។
Beefsteak ពីសាច់គោនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 1-1,2 គីឡូក្រាម;
- whey ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 2 pinch;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្បាយនៃម្ទេស - 0,5 tsp;
- គ្រឿងទេស (zira, oregano) - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃការដេញថ្លៃសាច់គោត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្នុងចានជ្រៅជាមួយទឹកដោះគោ whey និងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ឈររយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ទមទាំងអស់នៃខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយនៅក្នុងរន្ធដែលធ្វើនៅក្នុងកាំបិតនៅក្នុងសាច់ជំរុញរន្ធទាំងនេះ។ នៅក្នុង saucer មួយផ្សំអំបិលជាមួយល្បាយនៃម្ទេសនិងគ្រឿងទេសក្រអូបមួយកូរនិងលុបសាច់ទាំងអស់ពីភាគីទាំងអស់។ នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូរម៉ាស្យាន។ ឥឡូវនេះដោយល្បាយនេះយើងលាបសម្ងួតហើយដាក់វានៅក្នុងដៃល្មមគ្រប់គ្រាន់ដែលយើងបិទហើយរើទៅលាយដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ នៅ 210 ដឺក្រេចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនរយៈពេល 60 នាទីហើយសម្រាប់ក្រហមរក្សាទុកសាច់គោនៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 10 នាទីទៀតកាត់កដៃនៅលើកំពូល។
សាច់នៅលើ skewers, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ketchup ស្រួច - 100 ក្រាម
- mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល - 50 ក្រាម
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងងាយស្រួលយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវ mayonnaise ខ្លាញ់, ketchup spicy និងចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេទឹកស៊ីអ៊ីវប្រៃ។ រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសាច់សាច់ជ្រូកសម្រាប់ចំអិននិងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែក 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយនឹងភាគីខ្ពស់មួយ sprinkle ជាលក្ខណៈបុគ្គលដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្រេចនិងចាក់ marinade បានរៀបចំ, លាយសាច់ទាំងអស់និងទុកឱ្យវាឡែកសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់ត្រូវបានគេដាក់នៅលើ skewers ឈើនិងដាក់ឱ្យពួកគេ neatly ចូលទៅក្នុងដៃអាវដូច្នេះថាវាមិនហែក។ នៅលើធុងដុតនំមួយកន្លែង shish kebabs បានបិទនៅក្នុងដៃអាវនិងដុតនំពួកគេអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 205 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយើងបើក "ដុត" នៅក្នុង oven និង, កាត់ដៃអាវធំ, រក្សាសាច់សម្រាប់ប្រហែល 8-10 នាទី។