ចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡដ៍មានរសជាតិដើមខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសដុតនំជំនួសការចៀនឬពន្លត់អគ្គីភ័យអ្នកអាចទទួលបានការបង្កើតម្ហូបថ្មី។
នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចនិយាយអំពីនំប៉ាវ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន, ពួកគេគឺស៊ាំទៅនឹងអ្នករាល់គ្នា, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកចំអិន pelmeni, ដុតនំនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven មួយ, អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍រសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមវាជាមួយផលិតផលផ្សេងៗដូចជាផ្សិតឈីសបន្លែទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងជូរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងនាំមកនូវអ្វីមួយនៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់ហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែល្អប្រសើរ។
រូបមន្តសម្រាប់ ravioli នៅក្នុង pots
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 330-350 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សាច់ត្រីមានមីន 3 ប្រភេទ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកជ្រូក) - 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 5 lobules;
- គំនិត - 140 ក្រាម
- ម្រេចដី។
ការរៀបចំ
បីប្រភេទនៃការដាក់ stuffing ដាក់ក្នុងចានធំរដូវនិង podsalivaem ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រសំរាប់ទឹកនិងលាយ។ ការបំពេញនំប៉ាវគឺរួចរាល់។
យើងធ្វើនំប៉័ងពីស៊ុតអំបិលម្សៅនិងទឹកហើយទុករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យសមាសធាតុរបស់វាចាប់ផ្តើមធ្វើអន្តរកម្ម។ យើងបង្កើតជាបាច់ជាច្រើននៃ dough, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរមៀលពួកវាទៅរង្វង់ស្តើង។ យើងបានដាក់នៅក្នុងការបំពេញសាច់កណ្តាលហើយយើងធ្វើឱ្យ pelmeni ។
យើងបានដាក់នៅក្នុង pots នៃ pelmeni, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ - ក្តៅនិងអំបិល។ យើងចម្អិននៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
នំប៉ាវជាមួយផ្សិតនៅក្នុង pots
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ - 80 ម។ ល;
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ម្សៅ - 380-400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ផ្សិតស្រស់ - 370-400 ក្រាម។
- cilantro;
- ប៊ឺ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ពី Cream sour ទឹកអំបិលម្សៅនិងស៊ុត knead dough នេះ។ ខណៈពេលដែលវាមក, chop ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងនិងពណ៌ត្នោតពួកវានៅក្នុង butter ។ ត្រជាក់បន្តិច, podsalivaem និងបានបញ្ជូនទៅកាន់ដំណើរការអាហារ, នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ។
បង្កើត pelmeni និងចែកចាយពួកគេទៅ pots ។ បំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹក, sprinkle ជាមួយ cilantro chopped និងនាំយកទៅ oven នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។
នំប៉ាវនៅក្នុងផើងតាមផ្លូវរាជវង្ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 170 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ប៊ឺ - 90 ក្រាម
- អំបិល;
- mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- pelmeni - 450 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរ - 230 មីលីលីត្រ;
- បៃតង;
- ឈីស - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង butter, fry ផ្សិត chopped ជាមួយ onions ។ យើងបន្ថែមអំបិល។ នំប៉ាវនំប៉័ងដោយឡែកពីគ្នា, ស្វែងរកសំបកមាស។ មុនដើម្បីទទួលបានវាហើយមិនចាំបាច់ត្រូវបានរលាយ។ យើងបានផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់នៅក្នុងរដ្ឋត្រជាក់មួយ។
យើងលាយអាហារដែលបានរៀបចំរួចដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូររួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mayonnaise, អំបិល, បៃតង, sprinkle ជាមួយនឹងផ្នែកមួយដ៏ធំនៃឈីស។ នំប៉ាវគួរតែត្រូវបានគេប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងឡនៅក្រោមគំរបបិទជិតអស់រយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបើកវាហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេ 5 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យសំបកឈីសមួយមានរូបរាង។
នំប៉ាវនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយឈីសមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 180 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 2.5 វ៉ែនតា;
- អំបិល;
- ប្រេងពោត - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 130 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក minced - 400 ក្រាម;
- ម្រេចដីក្រហមនិងខ្មៅ;
- Cream sour - 230 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 130 ក្រាម
- Butter - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីទឹក, ស៊ុត, អំបិល, ពោតប្រេងនិងម្សៅ, ធ្វើឱ្យ dough មួយ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានល្អហើយលាយវាជាមួយសាច់ម្រេចរួមជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ យើងធ្វើនំប៉ាវដោយដៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ពិសេសផងដែរ។ ចៀនវានៅក្នុងដំណាក់កាលមួយចំនួននៅក្នុងប្រេងរាលដាលនៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុង 1 ស្រទាប់។ ចែកចាននំប៉ាវមាស។
យើងញ៉ាំ Cream ជូរជាមួយទឹក - សម្រាប់ 230 មីលីលីត្រនឹងលាង 400 មីលីលីត្រនៃសារធាតុរាវបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ pelmeni ។ លាយជាមួយឈីសឆ្អិនរួចបិទចានគោលហើយដាក់វាក្នុងរយៈ 25 នាទី។