នំធ្វើពីនំប៉័ងទឹកដោះគោនៅលើទឹកដោះគោគឺសមបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្នុងគ្រួសារ។ ហើយភាពត្រចះត្រចង់ដែលមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេនិងភាពកក់ក្តៅពិតជាមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្រេចបានដោយសារសមាមាត្រដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានស្នើសុំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes yeast lavender ជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 510 ក្រាម។
- ទឹកដោះ - 440 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ពីរ
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - 15-20 ក្រាម;
- ផ្សិតស្ងួតឬបង្ហាប់ - 15 ឬ 25 ក្រាមរៀង ៗ ខ្លួន។
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនស្អុយនៅក្នុង dough នេះ - 75 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន - 160 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឺងធ្វើសកម្មភាពផ្សិត។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាយវាជាមួយទឹកដោះគោក្តៅនិងទុកឱ្យវារំលាយជួយដល់ដំណើរការដោយការបំផុសគំនិត។ យើងក៏បន្ថែមស្ករនិងកញ្ចក់មិនពេញលេញមួយនៃម្សៅ sifted ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងក្រណាត់ស្អាតដែលទទួលបាននិងរក្សាវានៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលផុតកំណត់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកយើងបែរស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស្សាដ៏ល្អប្រណីតដោយប្រើឧបករណ៍លាយបន្ថែមអំបិលស្ករ vanilla និងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិននៅក្នុងដំណើរការ។ ឥឡូវនេះលាយល្បាយផ្សិតដែលពពុះជាមួយស៊ុតបន្ថែមម្សៅរាវដែលនៅសល់និងសម្រេចបាននូវរូបរាងឯកសណ្ឋាននៃម្សៅ។ យើងបានដាក់ទម្ងន់ជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅនិងការលួងលោមហើយនៅពេលដែលវាមានទំហំទ្វេដងយើងចាប់ផ្តើមដុតនំ។
ដោយគ្មានការរំញោចម្សៅយើងទទួលបានតិចតួចដោយស្លាបព្រាតុរបស់វាហើយដាក់វាទៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដែលមានពណ៌ក្រហមដែលចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់ពីចាននំទាំងសងខាងយើងយកវាចេញនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងប្ដូរទៅម្ហូបហើយបម្រើជាមួយរសជាតិដែលចង់បាន។ ពួកគេអាចនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបាន Cream sour, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ ឬ ទឹកដោះគោ condensed ។
pancakes yeast ជាមួយទឹកដោះគោ sour ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 240 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ sour - 110 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្តៅ - 110 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិននៅក្នុង dough - 25 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់មួយ;
- ជាការចង្អៀតតូចមួយនៃវ៉ានឌីលីន។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ yeast ស្ងួត;
- អំបិលបន្តិច
- ចេកមធ្យមមួយ;
- មួយ bullseye មធ្យម;
- ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើនំ pancakes គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុនជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាតិចតួច។ នៅទីនេះយើងនឹងប្រើទឹកដោះគោ sour ជាមូលដ្ឋានរាវមួយ។ យើងលាយវាជាមួយទឹកក្តៅរំលាយមេដំបែក្នុងល្បាយនិងរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងលាងម្សៅម្សៅទៅក្នុងលាយលទ្ធផលលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់វាទៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ភាពចាស់និងវិធីសាស្រ្ត។ ដើម្បីបង្កើនការធ្វើតេស្តយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងបន្ថែមពងបែកតិចតួចអំបិលប្រេងចម្រាញ់និងវ៉ាលីនលីន។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានបំពេញម៉ាស់ yeast ជាមួយ forked ចេកមុន peeled និងផ្លែប៉ោម peeled វិចិត្រ។ កូរទឹកដោះគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកវាឡើងម្តងទៀតនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅទុកវាទុកក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។
Fry pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើក៏ដូចជានៅក្នុងករណីមុននៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ម្សៅមុនពេលចៀនមិនជ្រៀតជ្រែកឡើយ។
ម្សៅ yeast Lush ជាមួយទឹកដោះគោស្ងួត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 245 ក្រាម។
- ម្សៅទឹកដោះគោ - 120 ក្រាម
- ទឹកមានកំដៅ - 220 ម។ ល។
- ស្ករ - 55 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិននៅក្នុង dough - 25 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់មួយ;
- pinch នៃ vanillin;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ yeast ស្ងួត;
- អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃរូបមន្តនេះគឺការប្រើសម្រាប់ការធ្វើតេស្តទឹកដោះគោស្ងួត។ យើងចិញ្ចឹមវាដោយប្រើទឹកក្តៅកំទេចផ្សិតនិងស្ករគ្រីស្តាល់ស្ករក្នុងល្បាយនិងចាក់ពាក់កណ្តាលម្សៅ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្តល់ការធ្វើតេស្តសាមសិបនាទីសម្រាប់ភាពចំណាស់ដោយដាក់ធុងជាមួយវាក្នុងកំដៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតអំបិលវ៉ាលីលីនប្រេងចម្រាញ់និងម្សៅដែលនៅសល់លាយម្តងទៀតទុកសម្រាប់ការអះអាងនិងលើកសម្រាប់រយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងកំដៅហើយបន្ទាប់មកដុតនំប៉ិនឆាំងតាមរបៀបធម្មតា។