ស៊ុបផ្កាខាត់ណា

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាដំណាំបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយ។ នៅលើមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមគុណភាពនៃចំណីអាហារនិងរសជាតិហួសពីប្រភេទដទៃទៀតនៃស្ពៃក្តោបនិងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងមុនដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ការប្រើខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងអាហារទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃជម្ងឺមហារីកប៉ុន្តែសម្រាប់ជំងឺរលាកមហារីកវាមិនចាំបាច់ប្រើវាញឹកញាប់និងបរិមាណច្រើនទេ។

ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អរួមទាំងស៊ុប។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
• ដំឡូងវ័យក្មេង - 4 PCs ។ ទំហំមធ្យម;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• សណ្តែកខ្សែដៃវ័យក្មេង -15-20 pods;
• ប៉េងប៉ោះទុំក្រហម - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• Leek - 1 ដើម;
• ស្រាពណ៌ស - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - ដើម្បីរសជាតិ;
• បៃតង (basil, parsley, rosemary);
• គ្រឿងទេសស្ងួត;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ចូរកាប់សំឡីនៅក្នុងរង្វង់ស្តើង ៗ ហើយរក្សាទុកក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងប្រេង។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់, អំបិល។ ចូរបន្ថែមស្រាបន្ថែមគ្រឿងទេសរដូវវស្សាជាមួយម្រេចក្តៅនិងប្រូតស៊ីមដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណរាវដោយ 2/3 ។ យើងយកគន្លឹះសណ្តែកចេញហើយកាត់វាទៅជាផ្នែក 3-4 ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង Pan រួមជាមួយដំឡូងលាងនិងកាត់ (ជាមួយ peel មួយ) ។ បំពេញជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសំរាប់ 8-10 នាទី។ យើង disassemble ស្ពនៅលើ kocheshki (ដូចដែលវាអាចធ្វើទៅបានកាន់តែល្អ) ។ ម្រេចត្រូវបានកាត់ចូលចំបើងខ្លី។ យើងបានដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយចំអិន 5-8 នាទីទៀតនៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមមាតិកានៃបន្ទះ។ រំពុះ 1-2 នាទី។ ស៊ុបបន្លែខាត់ណាផា្កស្ពដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងឬចានស៊ុបនិងតាមរដូវកាលជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹមសកាប់។

ស៊ុបត្រៀមខ្លួនអាចប្តូរទៅជា ស៊ុបបន្លែ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចង់បរិភោគចានបួសអ្នកអាចផ្តល់ជូន 4 ទៅ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីដាក់សាច់ស្លាបព្រាសាច់សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ជាការពិតការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ) ។ សាច់ដុំបង្កើតបានមិនលើសពី Walnut មួយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចម្អិនល្អនៅក្នុង 4-6 នាទី។ ឬអ្នកអាចឆ្អិនស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ទាប់មកដោយបន្ថែមនៃបំណែកតូចៗនៃសាច់ឆ្អិន។ វាល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់មាន់សាច់គោសាច់គោសាច់គោ។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - អំពី 200 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ (សាច់គោឬមាន់) - ប្រហែល 0,3-0,5 លីត្រ។
• បៃតងគំនិតពណ៌បៃតង - 1 ក្រុម;
• butter, ធម្មជាតិ - 30 ក្រាម;
• ស្លាបព្រាបាយ - ស 2 - (អ្នកអាចប្រើនំកែកឃឺឬស៊ុបគុយទិនរួច) ។
• ឈីសរឹងរឹង - 200 ក្រាម;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ខាត់ណាផា្កស្ពរំពុះដោយឡែកនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹក, អំបិល, ស្ពត្រជាក់និង disassemble ចូលទៅក្នុង kocheshki តូចមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានលាងសម្អាតដោយកន្សែងស្អាតនិងកំទេចដោយកាំបិត។ យើងនឹងកាត់នំបុ័ងទៅជាបំណែកតូចៗហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុត។ នៅក្នុង CUPS នីមួយ ៗ ឬចានដែលយើងដាក់នៅលើផ្នែកមួយនៃខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន។ កំពូលចេញពីនំកែកឃឺ។ abundantly និងរាបស្មើ sprinkle onions ពណ៌បៃតង chopped និងឈីស, grated នៅលើ grater មធ្យម។

យើងប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានចម្អិនដោយយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក - ជាមួយផ្លែល្ហុងម្រេចពោតក្រចកនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ ជាការពិតណាស់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រងវា។ បង្ហូរវត្ថុធាតុទឹកក្តៅដែលបានរៀបចំឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងកែវស៊ុប។ ដាក់ ស៊ុបឈីសជាមួយ បំណែកតូចមួយនៃប៊ឺនិង sprinkle ស្រាលជាមួយដីម្រេចខ្មៅ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវិធីសាស្រ្តក្នុងការស៊ុបគឺតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែលទ្ធផលទំនងជាមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំដូចជាស៊ុបមួយគឺរហ័សនិងសាមញ្ញណាស់។