Pancakes ត្រូវបានរៀបចំទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗ។ ពួកគេគ្រាន់តែជាចំនួនដ៏ធំមួយប៉ុណ្ណោះ - អ្នកខ្លះចូលចិត្តធ្វើនំប៉័ងនៅលើសេរ៉ូមហើយខ្លះទៀតដូចជា នំខេកនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ ។ ទឹកដោះគោច្រើនណាស់ធ្វើឱ្យពួកគេ។ ហើយមានតែមនុស្សមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលដឹងថាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូបនេះដែលទទួលបាននៅលើទឹក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes នៅលើទឹកជាមួយនឹងស៊ុតអានដូចខាងក្រោម។
ខ្ទិះស្តើងលើទឹកដែលមានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- soda ដុតនំ - 10 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- ពងធំ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល;
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 280 ក្រាម។
- ប្រេងចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ទឹកនៅក្នុងធុងជ្រៅខាងស្តាំជំរុញស៊ុតហើយដាក់ជាតិសូដាយើងចាក់នៅក្នុងប្រេងដែលគ្មានក្លិនអំបិលនិងម្សៅរាវ។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នេះគឺជាលាយល្អ។ បន្ទាប់មកទុកភួយរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងដុតនំភីងខេនស្តើង។
pancakes yeast លើទឹកជាមួយនឹងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 500 ម។ ល។
- yeast ស្ងួតល្បឿនលឿន - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 11 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងក្ដៅទឹកឡើងទៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅ។ យើងដាក់ជាតិស្ករនិងផ្សិតស្ងួតចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលផ្សិតហើមក្រោយ 5 នាទីដាក់អំបិលម្សៅរាវនិងចាក់នៅក្នុងប្រេង។ dough kneaded ត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងបានចាកចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង។ បន្ទាប់មកកូរម្សៅម្តងទៀតនិងដុតនំ pancakes ។
Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកជាមួយនឹងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
- ទឹកត្រជាក់ក្តៅ - 550 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ ចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកក្តៅតិចតួច, ដ្រាយនៅក្នុងស៊ុត, ចាក់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងចាក់នៅក្នុងប្រេងដោយគ្មានក្លិននិងលាយផងដែររហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើដុំពពុះត្រូវបានបង្កើតចូរលាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹក។ មួយ dough រាវគ្រប់គ្រាន់គួរចាកចេញពី។ យើងកំដៅខ្ទះខ្ទះឱ្យបានល្អជាមួយប្រេង។ ចំពោះអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកត្រូវប្រមូលផ្តុំម្សៅប្រហែល 75 មីលីលីត្រ។ ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងសូម្បីតែចែកចាយវានៅក្នុងចាន frying មួយនិងដុតនំ pancakes ក្រអូប។
Pancakes នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកសារធាតុរ៉ែមានឧស្ម័ន - 550 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 200 ក្រាម។
- ប្រេងចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
- សាច់មាន់ធំ - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកខាញ់ទឹករ៉ែចាក់ប្រេងបន្លែនិងជំរុញស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរបន្ថែមម្សៅ sifted, កូរ។ យើងបន្តិច lubricate ចៀន frying, ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough និង pancakes fry បាន។ ប្រសិនបើចង្ក្រានមិនមែនឈើទេនោះវាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យរំអិលវាបន្ថែមទៀតទេ។
pancakes ហ៊ាននៅលើទឹកជាមួយនឹងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 500 ក្រាម។
- ស៊ុតធំ - 3 PCs ។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 10 ក្រាម;
- ទឹកត្រងឬឆ្អិន - 750 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆៅត្រូវបានជូតជាមួយស្ករនិងអំបិល។ យើងចាក់ទឹកក្តៅតិចតួចកូរឱ្យបានល្អរួចបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចបន្តួចបន្ថែមម្សៅល្អ ៗ និងម្សៅដុត។ ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយនិងចាក់ប្រេងដោយមិនមានក្លិនមួយ។ ភ្លាម pancakes fry ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes លើទឹកជាមួយស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ rye - 180 ក្រាម
- ទឹកដាំឱ្យពុះឬត្រង - 0.5 លីត្រ;
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 60 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់មានទំហំធំ - 1 ភី។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ម្សៅចានរាវត្រូវបាន kneaded ងាយស្រួលជាមួយ blender មួយ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនះផ្តាច់ស៊ុតចូលក្នុងចានូវចាក់វារួចចាក់ចូលទឹកហើយកូរម្តងទៀត។ យើងចាក់ម្សៅ rye, កូរម្តងទៀត, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងដាក់ pinch អំបិលមួយ។ Rye pancakes លើ fry ទឹកនៅក្នុង Pan frying មួយពីមុនល្អក្តៅ។ សម្រាប់នំផេនខេកទីមួយវាអាចត្រូវបាន oiled ។ លើសពីនេះទៀតនីតិវិធីនេះមិនអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!