យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចម្អិននំដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងមានប្រយោជន៍ ពី ដំឡូងនិងដំឡូង។ ពួកគេគឺជាការដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័សឬអាហារពេលព្រឹក hearty ។ បម្រើពួកគេឱ្យបានល្អបំផុតជាមួយនឹងការ៉េមមាន់ផ្អែមទឹកដោះគោយ៉ាអួរឬ ក្រែម ។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពី courgettes និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- zucchini - 1 បំណែក;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- dill ស្រស់ - 0.5 tufts;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ការបំផ្លាញលាងសមាត, កាប់ប្រសិនបើមានភាពចាំបាច់ peel, លុបនៅលើចៅប្រុសនោះយើងបានផ្តល់ឱ្យ gruel បន្តិចដើម្បីឈរហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញទាំងអស់ទឹកបន្ថែម។ យើងក៏កិនដំឡូងកំប៉ុងនៅលើអង្ករក្រឡាចត្រង្គខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗបន្លែខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅខួរធំបន្លែលាយជាមួយម៉ាសដាក់លាយជាមួយម្សៅនិងដ្រាយនៅក្នុងស៊ុត។ បន្ទាប់មករដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកំដៅប្រេងនិងការរីករាលដាល dough បន្លែជាមួយនឹងការបញ្ចាំងស្លាយមួយចុចកំពូលស្រាល។ នៅពេលដែលអាំងរបស់ fritters ត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត, សូមប្រញាប់វិលមុខនិងចៀនរហូតដល់ចប់។ យើងបម្រើពួកគេជាមួយបន្លែនិងក្រែមស្រស់។
Fritters ពី courgettes និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- zucchini - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់បានកែច្នៃកាត់ចោលនៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងចាន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែកតូច, ចាក់ម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម៉ាស់។ ពីការធ្វើតេស្តលទ្ធផលយើងបង្កើតពងតូចៗដែលលាយវាជាមួយស្លាបព្រាមួយចានឆានិងចៀននៅក្នុងប្រេងកាតលើភាគីទាំងសងខាង។ បនាប់មកដាក់កន្លងដុតលើចាននិងើស់ជាមួយ Cream sour និងបន្ថម។
Fritters ពី courgettes និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- zucchini - 2 PCs ។
- Cream sour គឺមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- បៃតងខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Zucchini ជាមួយដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនិងកិននៅលើ tetrochka ដ៏ធំមួយនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម whites ស៊ុត whipped, ចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ថែម dill កំទេចគំនិតពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់ស្ថានភាពរាវដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងនិងចៀននៅពីលើគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនពួកគេទៅដាក់ធុងដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅប្រហែល 15 នាទី។ មួយពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះចាក់ pancakes ពី courgettes និងដំឡូងជាមួយឈីដឹងគុណនិងជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើទៅល។ យើងបម្រើម្ហូបភ្លាមៗទៅនឹងតុរួមជាមួយក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបន្លែស្រស់ៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ពី courgettes និងដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- ម្សៅដំឡូង - 2 tsp;
- zucchini - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Muscat ដឹងចាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោមសុទ្ធសម្រាប់បម្រើ;
- salad ស្រស់ - 0.5 ធ្នឹម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
salad ស្រស់ត្រូវបាន rinsed, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាមួយកាំបិតមួយ។ ដំឡូងនិង zucchini លាង, បានដំណើរការ, rubbed នៅលើ grater ធំនិង squeeze ចេញទឹកពីពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះលាយមុំបន្លែជាមួយសាឡាត់ឱ្យបានល្អចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅបន្ថែមម្សៅបន្ថែមម្សៅស៊ុតបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងលាយវានៅដី។ ជាថ្មីម្តងទៀត, កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិង fry pancakes ជាមួយប្រេងក្តៅសម្រាប់ 3 នាទីនៅលើគ្នារហូតដល់ crust appetizing លេចឡើង។ យើងបានដាក់ម្ស៉ៅកំប៉ុងនៅលើកន្សែងក្រដាសជាមុនសិនដើម្បីឱ្យប្រេងលើសត្រូវបានស្រូបយកហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់។