ចំពោះអាហារដែលសម្បូរបែបនិងក្រៀមក្រំវាតែងតែអាចរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានដែលមានរាងជាផ្សិតជាមួយសាច់។ Stew គឺ ល្អដូចគ្នាជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករក្សា gravy ក្រអូបបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
រូបមន្តសម្រាប់ stew ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- onions - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្សៅ - 1/3 នៃសតវត្សទី;
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលម្រេច;
- ស្រាស្ងួតក្រហម - 1 ធាតុ;
- thyme ស្រស់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1 លីត្រ;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - មើម 4-5;
- carrots - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង brrazier យើងកំដៅប្រេងអូលីវនិង fry លើវាផ្សិតសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងផ្ទេរផ្សិតទៅចានហើយនៅកន្លែងរបស់ពួកគេយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ។ ចៀនវារយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនមួយនាទីទៀត។ ផ្ទេរ passerovku ទៅផ្សិត។
សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិង crumble នៅក្នុងម្សៅ។ Fry បំណែកនៃសាច់ទៅពណ៌មាសមួយកុំភ្លេចដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បំពេញសាច់គោចៀនជាមួយស្រាក្រហមបន្ថែមសុីម សាច់ទំពាំងបាយជូរ ច្រកឆ្អឹងហើយនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន។ យើងត្រលប់ទៅផ្សិតប្រហោងនិងខ្ទឹមបារាំង។ គ្របគម្របគ្រហកជាមួយគម្របមួយហើយបើកភ្លើងអប្បបរមា។ យើងចំអិនសាច់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមទៅសាច់គោនិងផ្សិតដំឡូងធំ ៗ និងខ្ទឹមលាយហើយលាបគម្របម្តងទៀតសម្រាប់គម្រប 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។
Stew ជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivariate មួយ។ ចំអិនដំឡូងឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងនៅចាននៃឧបករណ៍បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងនិងម្ទេសបន្ថែមឱសថគ្រឿងផ្សំស្រានិងទំពាំងបាយជូរហើយបើកឧបករណ៍ក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
សាច់, stew ជាមួយផ្សិតស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 750 ក្រាម
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 1/2 tsp ។
- សាច់គោសាច់ជ្រូក - 1 3/4 ធាតុ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ផ្សិតស្ងួត - 1 ធាតុ;
- Cream sour - 2 ធាតុ;
- parsley ។
ការរៀបចំ
ម្សៅសាច់នៅក្នុងម្សៅនិងដាក់នៅក្នុងប្រហោងប្រហោងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។ ដរាបណាសាច់ប្រែពណ៌មាសដាក់ស៊ុបយឺត ៗ ទៅវាដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពពុះ។
បន្ទាប់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ផ្សិតត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ, chopped និងបន្ថែមទៅសាច់។ គ្របគម្របគ្រហកជាមួយគម្របមួយនិងដាក់ភ្លើងតូចមួយ។ ដាក់សាច់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មារហើយបន្តចំអិន 20 នាទីទៀត។ Stew ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream sour គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!