ការផលិតភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំក្នុងទឹក - ការចម្រាញ់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយច្បាប់នៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងនៅភាគច្រើននៃចន្លោះសម័យក្រោយសូវៀត។ នៅក្នុងការលក់ស្របច្បាប់សម្រាប់តម្លៃ "លទ្ធិប្រជាធិបតេយ្យ" ពិតណាស់អ្នកអាចរកឃើញអ្នកចម្អិនតាមផ្ទះស្ដង់ដារនិងមានផាសុកភាពនៃការរចនាផ្សេងៗ (ដែលជាម៉ាស៊ីនកប់កន្ទុយ) ។ ការរចនាដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិខនិជត្រូវបានធ្វើពីទង់ដែងជាការពិតពួកគេត្រូវការការថែទាំធម្មតាប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អផងដែរ។ គ្រឿងអេឡិចត្រូនិចដែកអ៊ីណុកក៏សមរម្យណាស់។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ moonshine ប្រើភាពខុសគ្នានៃអ្វី - ផ្លែឈើ, បន្លែ, ធញ្ញជាតិ, ស្ករជាដើម។
ខូញ៉ាចដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតែពី ស្រាវ៉ុលកាយើង នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។
យើងប្រើតែផ្លែទំពាំងបាយជូរតែប៉ុណ្ណោះពីផ្លែឈើដទៃទៀតយើងនឹងទទួលបានផ្លេឈើ (ដូចជាកាឡាត់ដូជាដើម) ពីធញ្ញជាតិដែលអ្នកអាចផលិតវីស្គីមួយប្រភេទពីដំឡូង។
រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ cognac ធ្វើពីដៃពី moonshine
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ (អ្នកអាចមិនចេះអស់) ។
- ស្ករ - នៅអត្រា 200 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ 10 នៃ wort;
- ទឹក - 1 លីត្រក្នុងមួយលីត្រ 10 ទឹក។
ការរៀបចំ
ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានទិញលក់ដុំរួមទាំង podvyavshy ស្តង់ដារអ្នកនឹងដឹងគុណហើយនឹងចេញមកនៅការបញ្ចុះតម្លៃ។ ពូជពន្លឺល្អប្រសើរជាងមុន។
យើងត្រូវការ ទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរ តាមមធ្យោបាយងាយស្រួល (មិនត្រឹមតែក្នុងប្រព័ន្ធទឹកប៉ុណ្ណោះទេការព្យាបាលដោយកំដៅមិនអាចទទួលយកបាន) ។ នំប្រេងដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចហើយច្របាច់វាម្តងទៀត។ លាយទឹកទំពាំងបាយជូរជាមួយរាវដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីលាងនិងការចុចទីពីរ។ យើងបន្ថែមជាតិស្ករចាក់ឱ្យចូលទៅក្នុងដបទុកចន្លោះតូចមួយក្នុងអំឡុងពេល fermentation បរិមាណរបស់វានឹងកើនឡើង។ ដបងាយស្រួលបំផុត 10 លីត្រនិង 25 លីត្រ (បច្ចេកទេស) ។ ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃការចាក់ជាតិអាល់កុលនឹងចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯងវ៉ាក់សាំងចាប់ផ្តើមហ្វាមភ្លាមៗនៅពេលដែលវាកើតមានឡើងយើងត្រូវតែដំឡើង "ទឹកបិទ" នៅលើដប (ការម៉ាញ៉េទិកនឹងចាប់ផ្តើមដោយគ្មានឧបករណ៍នេះ) ។ បន្ទាប់ពី 40 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៃ 12-17 ដឺក្រេ, ស្រាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បើដបឈរកម្តៅសុីរំលាយស្រាហូរហើយលឿនជាងមុនបន្តិច (30 ថ្ងៃ) ។ ការបញ្ចប់នៃដំណើរការ fermentation នេះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយការកាត់បន្ថយយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងការវិវត្តន៍ឧស្ម័នតាមរយៈបំពង់បង្ហូរទឹកដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹក។
Distillation
យើងច្របល់យកស្រាដោយជ្រើសរើស 1 ឬ 4 ផ្នែកនៃជាតិខនិជនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក (បន្ទាប់មកផ្នែកទាំងនេះត្រូវបានចម្រាញ់ម្តងទៀត) ។ យើងផ្សំ 2 និង 3 ផ្នែកនៃការរំខានដោយផលិតផលនៃការចម្រាញ់ទីពីរ។ យើងទទួលបានជាតិស្រវឹងស្រាដែលមានគុណភាពល្អហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមដែលកម្លាំងអាចប្រែប្រួលជាមធ្យមពី 40% ទៅ 60% ។ អ្នកអាចសម្អាតវត្ថុធាតុដើមនេះដោយធ្យូងនិងតម្រង។ ការសំអាតជាមួយការបន្ថែមនៃ permanganate ប៉ូតាស្យូមឬទឹកដោះគោក៏អាចធ្វើទៅបាន។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីទឹកភ្លៀងផលិតផលដែលបន្សុតគួរតែត្រូវបានច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយបំពង់ (ដូចជាប្រេងសាំង) ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចញ៉ាំនូវប្រេងព្រីនឆាយវ័យក្មេងដោយទឹកស្អាតឬដំណោះស្រាយឱសថស្ថាននៃជាតិស្កររហូតដល់ទៅ 40% នៃកម្លាំង។ ដើម្បីវាស់យើងប្រើគ្រឿងស្រវឹងស្រា (លក់ក្នុងហាងទំនិញ) ។
ការទទូច
នៅក្នុងករណីដ៏ល្អបំផុតចាក់ទឹកសាឡាត់ចូលទៅក្នុងធុងអុកតូចថ្មីមួយស្អាតនិងទទូចយ៉ាងហោចណាស់ 2 ខែ (ហើយប្រសើរជាងការពិតណាស់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំ) ។ នៅក្នុងកំណែសាមញ្ញ, អ្នកអាចចាក់ស្រានៅក្នុង distillate
ជួនកាលវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈរឹងមាំក្នុងផ្ទះសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយហើយពេលវេលាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យកញ្រិង្គពីរលកភ្លាមៗ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាក្វានចៀនធ្វើពីស្រាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សយើងទទូចវានៅក្នុងដបកញ្ចក់ ukuporennyh លើកោរសក់។ មួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលដែលអ្នកបានបន្ថែម sawdust អ្នកអាចចាប់បានក្នុងរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវត្រលប់មកវិញដោយប្រើតម្រងល្អ។