ផ្កាខាត់ណាខៀវកម្រទទួលបានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាងប្រៀបធៀបនឹងបងប្អូនប្រុសរបស់វា។ អ្នកបរិភោគជាច្រើនមិនចូលចិត្តផ្កាកុលាបពណ៌បៃតងទាំងនេះសម្រាប់ក្លិនមិនល្អនិងការខ្វះរសជាតិប៉ុន្តែប្រភេទនៃស្ពនេះទទួលបាននូវលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានេះបើសិនជារៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ។ យើងបានសម្រេចចិត្តលះបង់សម្ភារៈនេះទៅជាវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក្នុងការរៀបចំខូរខូលីខូលីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានឈីសដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយអ្នកដែលមិនធ្លាប់ចូលចិត្តស្ពៃក្តោបនេះ។
ផ្កាខាត់ណាខូសដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយឈីស - រូបមន្ត
សូម្បីតែអ្នកដែលមិនអត់ធ្មត់ផ្កាខាត់បូលីក៏ស្រឡាញ់រូបមន្តនេះដែរ។ ទាំងអស់ដោយសារតែស្ពនៅក្នុងវាត្រូវបានផ្សំជាមួយភាពសម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ creamy និងឈីសមួយហើយដូច្នេះរសជាតិរបស់វាមិនបានមកនៅមុន។ ភស្តុតាងមួយទៀតដែលផលិតផលណាមួយនៅលើគូជាមួយ bechamel កាន់តែឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- broccoli - 640 ក្រាម
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 210 ម។ ល;
- mustard Dijon - 10 ក្រាម;
- ឈីសដឹងគុណ - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធានាថា inflorescences ស្ពមិននៅតែមានភាពរឹងមាំបន្ទាប់ពីការដុតនំពួកគេត្រូវបានគេ blanched ដំបូងក្នុងទឹករំពុះអំបិលសម្រាប់ 3 នាទី។
ខណៈពេលដែលស្ពកំពុងត្រូវបានចម្អិនជាមុនរលាយប៊ឺនិងរក្សាទុកម្សៅនៅលើវាសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនាទី។ ចាក់ទឹកដោះគោទៅនឹងម្សៅនំ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់កាត់បន្ថយកំដៅរដូវវាបន្ថែមម្ស៉ៅនិងម្សៅឈីស។
ចែកចាយ inflorescences Blanc នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់និងចាក់ជាងទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅលើកំពូល, ចាក់ចេញឈីសដែលនៅសល់ទាំងអស់និងផ្ញើម្ហូបទៅលាងសមាតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង (180 ដឺក្រេ) ។
Casserole ពីខាត់ណាខៀវជាមួយស៊ុតនិងឈីសនៅក្នុងឡ
ការដាក់អាហារពេលព្រឹកជាមួយបន្លែអាចជាអាហារដែលអាចរៀបចំបាននៅពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្កាខាត់បូលី - 480 ក្រាម
- ប្រេង - 55 ក្រាម;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 475 មីលីលីត្រ;
- ឈីសដឹងគុណ - 175 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- pinch នៃ nutmeg ។
ការរៀបចំ
មុនពពុះអាចត្រូវបានចម្អិនរឺដុតនំក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយទឹកមួយផ្នែកតូចសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។
ឥឡូវយកទឹកត្រី។ គម្រោងចម្អិនអាហារនៅដដែលដូចគ្នានឹង bechamel ស្តង់ដាៈដំបូងត្រូវញុំម្សៅនិងប៊ឺប្រហែលពាក់កណ្តាលនាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកដោះគោហើយចាក់ពោតពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីបានយកទឹកជ្រលក់ចេញពីភ្លើងរួចគ្រាន់តែត្រជាក់វាហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំជាមួយស៊ុតនិងរដូវកាលជាមួយនឹងអំពិល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ inflorescence Blanche និង sprinkle ជាមួយឈីសនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 160 ដឺក្រេក្នុងអំឡុងពេលដែលទឹកជ្រលក់គួរតែក្លាយទៅជាក្រាស់និងផ្ទៃនៃ casserole នេះនឹងត្នោត។
ផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយនិងឈីសនិងជូរនៅក្នុងឡ
សូមធ្វើឱ្យ casserole កាន់តែពេញចិត្តអរគុណចំពោះការបន្ថែមនៃសាច់មាន់ឬសាច់ផ្សេងទៀតដោយការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកនិងសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗទៀតក្រៅពីផ្កាខាត់ណាខៀវដោយខ្លួនឯងអ្នកក៏អាចប្រើផ្កាខាត់ណាផ្កាបានដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលខាត់ណាខៀវ (ទំហំមធ្យម);
- ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព (ទំហំមធ្យម);
- ឈីស - 230 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 340 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 75 ម។ ល;
- Cream ជូរ - 75 ម។ ល;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ធាតុ;
- ដៃនៃ Parmesan ដឹងគុណ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុង oven ជាមួយឈីស, disassemble ក្បាលទាំងពីរទៅ inflorescence នេះ។ Fry inflorescence នៅក្នុងប្រេង preheated សម្រាប់ពីរនាទីមួយរដូវនិងឈាបមួយភាគបួននៃកញ្ចក់ទឹកមួយ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ inflorescences ស្ពនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាចំហាយសម្រាប់ប្រាំនាទី។ រំពុះបក្សីទៅជាសរសៃ។ លាយទឹកដោះគោជាមួយ Cream sour និងឈីស។ ដាក់ស្ពនិងសាច់មាន់នៅក្នុងផ្សិតហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ នៅលើកំពូល sprinkle ម្ហូបជាមួយនឹងដៃបន្ថែមទៀតនៃឈីសដឹងគុណជាមួយនឹងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងមួយ (ឧទាហរណ៍ Parmesan) និង crumbs នំប៉័ង។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងទុកវានៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។