ស៊ុបបន្លែគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែអ្នកញាំនិងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាសម្បូរបែបនិងហ៊ាននិងឈ្នះគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងក្លិនរបស់វាធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់វាមានថាមពលនិងវីតាមីន។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបន្លែហ៊ាននិងរហ័ស។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែគ្មានខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹកត្រង - 2.5 លីត្រ;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 3 បំណែក;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស;
- គំនិតពណ៌បៃតង - bunch ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបបន្លែ? ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងយើងយកស្ពខ្ចប់យើងបានដំណើរការវានិងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់វានៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលនាំយកទៅរំពុះនិងឆ្អិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, កាត់បន្ថយភ្លើង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដំឡូងដែលកំទេចដោយដំបងតូចពង្រឹងពពកនិងចម្អិនរយៈពេល 10 នាទី។ ពេលនេះយើងបានសម្អាតបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសហើយញុំាការ៉ុត។ អ្នកជិះលើខ្ទឹមសដំបូងប្រេងបន្ទាប់មកខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ក្នុងស៊ុបឱ្យឆ្អិនវា 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចាន។ យើងបំពេញស៊ុបបន្លែគ្មានខ្លាញ់ជាមួយឱសថ, ចូរញ៉ាំនិងចាក់នៅលើចាន។
ស៊ុបបន្លែជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 800 ម។ ល;
- zucchini - 400 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- celery - 3 ដើម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងកាត់ពួកវាចូលក្នុងបរិមាណធំហើយបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ Stems នៃ celery shredded នៅក្នុង slices ស្តើងហើយយើងបែងចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជា inflorescences ។ Zucchini ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុង saucepan មួយ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងការគំរបនិងការចំអិនសម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់ទន់។ អំពូលនិង carrots ត្រូវបានជម្រះ, shredded និង dipped នៅក្នុងប្រេង។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្លែត្រជាក់បន្តិចហើយរួមផ្សំជាមួយនំយើងបានលុបជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង dilute ស៊ុបទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសនាំយកទៅរំពុះមួយបិទចង្ក្រាននិងផ្តល់នូវស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ 10 នាទី។
ស៊ុប Cream បន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
- zucchini - 70 ក្រាម
- ក្រែម 10% - 40 ម។ ល។
- ទឹកដោះ - 40 ម។ ល។
- ស្រូវ - 20 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិល។ Zucchini ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងអនុញ្ញាតឱ្យរហូតដល់ទន់ជាមួយទឹកបន្តិចហើយបន្ទាប់មករួមគ្នាជាមួយនឹងអង្ករយើងលាយម៉ាស៊ីនចម្រុះ។ នៅលើប៊ឺក្រែមម្សៅម្សៅ, លាយវាជាមួយទឹកដោះគោនិងថ្លឹងទឹកត្រីរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញអង្ករនិងការបំផ្លាញសុទ្ធ, ល្បាយ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅនិងចំអិនយក Foam បាន។ មុនពេលបម្រើបំពេញម្ហូបដោយប្រើក្រែម។
ស៊ុបបន្លែក្នុងពហុបក្សី
គ្រឿងផ្សំ:
- meatballs - 4 បំណែក;
- ពណ៌ស្ព - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 ភី។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកត្រង - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានសំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកចៃដន្យនិងដាក់នៅក្នុងចានពោត multivarki មួយ។ បនាប់មកបន្ថមអាហារសាច់កកហើយចាក់វាជាមួយទឹក។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិចូរជ្រើសរើសរបៀប "រញ៉េរញ៉ៃ" ហើយចាប់ផ្តើមឧបករណ៍រយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ យើងបម្រើស៊ុបដែលបានរៀបចំក្តៅ, បំពេញជាមួយ Cream butter ឬ sour ។
ស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ស - 300 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1 ធាតុ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- celery - 2 PCs ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- មីងស្ងួត - ខ្ទឹម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សណ្តែកពណ៌សត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ជាមួយទឹកបន្ថែមកញ្ចក់នៃប្រេងអូលីវនិងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ លើកនេះយើងជម្រះបន្លែទាំងអស់ហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ នៅពេលសណ្តែកជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមបន្លែទៅចម្អិនវាហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ចានប៉េងប៉ោះបន្តិចបន្តួចដាក់ខ្ទឹមស្ងួតហើយបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិ។