ភីហ្សានៅខ្ទះចៀន

ក្នុងគ្រាដ៏ខ្លីនៃពេលវេលាដែលទទួលបានជោគជ័យនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមក្តៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចិញ្ចឹមគ្រួសារនៅក្នុងពេលដ៏ខ្លីមួយហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះទទួលបានការពិរារណើរដ៏ល្អជាច្រើននិងពាក្យនៃការដឹងគុណនៅក្នុងអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកក្លាយជាពេលត្រូវនៅពេលខាងស្ដាំ។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានការប្រែប្រួលនៃការចម្អិនអាហារភីហ្សាខ្ជិលនិងហួសកំរិតក្នុងចានឆាំងមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំក្នុងប៉ុន្មាននាទីហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ ការបំពេញ អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួននិងដោយវត្តមាននៃសមាសធាតុនៅក្នុងទូទឹកកក។

ភីហ្សាខ្ជិលឆាប់រហ័ស "មីនតាក" នៅក្នុងចៀនប៉េងប៉ោះឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 275 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 190 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 15 មីលីលីត្រ;
• អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
• សាច់ក្រកណាមួយ - 220-280 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 230 ក្រាម។
• ឱសថក្រអូបស្ងួត - 2 pinch;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសគឺរឹង - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

តាមការពិតសម្រាប់ការរៀបចំភីហ្សាខ្ជិលនៅក្នុងចានឆាំងចម្អិនម្ហូបនេះនឹងត្រូវការរយៈពេលច្រើនជាងមួយនាទីប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផល analogues ផលិតផលពិតជាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយយ៉ាងខ្លាំង។ ចំពោះពពុះខ្ជិលដាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានជំរុញពងបន្ថែមអំបិលនិងបរិមាណចាំបាច់នៃម្សៅរាវ។ យើងលាយម៉ាសជាមួយនឹងស្លាបព្រាឬខ្ទិះរហូតដល់រូបរាងរបស់វាមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋាននិងភាពស្រទន់គឺក្រាស់ជាងក្រឡុក។ ចាក់ទឹកម្ស៉ៅភីហ្សាយ៉ាងរហ័សទៅក្នុងខ្ទះត្រជាក់ត្រជាក់ចាក់ប្រេងខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចចូលក្នុងវាហើយទុកវាពីរបីនាទី។ នៅពេលនេះសូមកាត់សាច់គោកំប៉ុងឬថង់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់ហើយដឹងឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយឬកាត់នៅក្នុងចម្រៀកតូចៗ។

យើងបើកភ្លើងនៅក្រោមចានឆាចៀនដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើ dough បង្ហូរទឹកភ្នែកដែលមានជាតិអូក្រាមស្ងួតរាលដាលចេញសាច់ក្រកនិងឈីសនៅជុំវិញបរិវេណគម្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបនិងចំអិនភីហ្សាលើភ្លើងតូចមួយ។ ដរាបណាឈីសរលាយយើងឈរផលិតផលពីរបីនាទីទៀតហើយយកវាចេញពីភ្លើង។

យើងបានកាត់នំភីហ្សាខ្ជិលចូលទៅក្នុងចំណែកដែលត្រូវបានគេចាក់សាក់ជាមួយឱសថស្រស់ៗតិចតួចនិងបានបម្រើភ្លាមៗទៅតុ។

ភីហ្សានៅផ្ទះនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើ kefir - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 275 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• មាតិកាខ្លាញ់មធ្យមរបស់ kefir - 210 មីលីលីត្រ;
• ពន្លត់ដោយទឹកខ្មះនៃ soda - 1 pinch;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 55 ម។ ល;
• អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
• សាច់ក្រក - 240 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 230 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 120 ក្រាម
• ketchup - 30 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ;
• ឱសថក្រអូបស្ងួត - 2 pinch;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសរឹង - 120-180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងករណីនេះ, dough សម្រាប់ភីហ្សាខ្ជិលរហ័សត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir ។ ចាក់ទឹកផលិតផលទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងចានបន្ថ្រមសូដាឆាអំបិលដ្រលបើកស៊ុតនិងចាក់ប្រេងចម្រាញ់។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយរង្គាលរហូតដល់រលោង។ សមាសភាគនៃការបំពេញគួរត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ អ្នកអាចប្រើសំណុំនៃផលិតផលណាមួយ។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើសាច់ក្រណាត់តាមទម្លាប់កាត់វាមានទំហំមធ្យមហើយបន្ថែមវាជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ។ ឈីសរឹង Grate grater និង chop ឱសថស្រស់។

ឥលូវនេះយើងយកខ្ទះរុំដំបងដែលមិនមែនជាឈើហើយចាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំរួច។ យើងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវពណ៌ត្នោតនៅលើម្ខាងដោយងាកទៅរកអ្នកផ្សេងទៀតយើងបន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាយ៉ាងខ្លាំងហើយលាបមុខនៃនំដែលទទួលបានជាមួយ ketchup លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ឥឡូវនេះដោយចៃដន្យចេញសមាសភាគនៃការបំពេញនេះយើងលុបពួកវាជាមួយឱសថស្ងួតពណ៌បៃតងនិងឈីសរឹងគ្របដូងឆា frying ជាមួយគំរបមួយហើយចំអិនរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុងហើយនំបុ័ងត្រូវបាន browned ពីខាងក្រោមនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។