អាហារសម្រន់រួមបញ្ចូលភាពសាមញ្ញភាពរសជាតិឆ្ងាញ់និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងបីសម្រាប់ចំណីអាហារដែលទទួលបានជោគជ័យគឺទាក់ទងទៅនឹងអាហារសម្រន់ខុសៗគ្នា។ ម្ហូបនៃទ្រង់ទ្រាយនេះគឺពិសេសសម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវដែលជាកន្លែងចាំបាច់បំផុតគឺសម្រាប់ការខាំមួយដើម្បីញ៉ាំ។ ចំណីអាហារដែលមាននៅលើសាច់ក្រណាត់រូបមន្តដែលយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅខាងក្រោមគឺមានភាពងាយស្រួលនិងអាចអនុវត្តបានហើយក៏មានជាប់ទាក់ទងនឹងតារាងនំបុ័ងដែរ។
អាហារសម្រន់ជាមួយបង្គារនៅក្នុងសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បង្គាលាយ - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4 ស្លាបព្រា
- ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- celery - 2 ដើម
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- parsley (chopped) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- chile (កំទេច) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចបៃតង - 1/2 PC ។
- ម្រេចខ្មៅ - 1/4 tsp ។
- tartlets ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ mayonnaise, mustard, chili និងម្រេចខ្មៅ។ វិចិត្រខ្ទឹមគំនិត, celery, ម្ទេសផ្អែម, parsley និងខ្ទឹមអ្នកអាចបន្ថែមពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ capers មួយ។ បន្ថែម បង្គាដែលត្រូវបានចម្អិន ទៅបន្លែដែលបានលាយរួចបញ្ចូលសាឡាត់ជាមួយល្បាយនៃ mustard និង mayonnaise ហើយដាក់នៅលើ tartlets នេះ។
អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនត្រជាក់ហើយអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ត្នោតនៅ 200 ដឺក្រេ។
អាហារសម្រន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង tartlets
ការញ៉ាំជាមួយផ្សិតគឺជាជម្រើសមួយដើម្បីបំពេញចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់ដែលមានវត្តមានព្រោះពួកគេមិនចូលចិត្តផ្សំផ្សិតជាមួយក្រែមនិងឱសថហឹរ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើពិតផ្សិតណាមួយពីផ្សិតដែលបានទិញទៅផ្សិតព្រៃផ្សិតពណ៌ស។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កន្សែង - 2 បំណែក;
- ផ្សិត - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីស "Parmesan" - 30 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និង fry វា shallot រហូតដល់ទន់ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតដែលបានកាត់ខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ថែម rosemary, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទុកម៉ាសរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
កុម្មង់នំ Puff និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ យើងដាក់រង្វង់ទៅជាផ្សិតសម្រាប់ដុតនំប៉័ងនំ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស៊ុត Cream, ដឹងគុណ "Parmesan" និងផ្សិត។ ដាក់ល្បាយទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងពីនំប៉័ងនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សា 15-17 នាទី។ អាហារញ៉ាំត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយខ្ទឹមបារាំងដែលមានកំប៉ុងគួរត្រជាក់រយៈពេលពីរឬបីនាទីបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបំរើ។
ហើយឥឡូវនេះយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តពីរសម្រាប់រូបមន្តអាហារត្រជាក់នៅក្នុង tartlets ។
អាហារពេលព្រឹកជាមួយត្រីសាម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- tartlets;
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill (chopped) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា + សម្រាប់ការតុបតែង;
- capers - 2 tsp;
- សាឡាត់ជក់ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយ Cream sour ជាមួយទឹក lemon, chopped dill និង capers រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយសាច់ក្រែមហើយរាលដាលលើសាឡី។ យើងតុបតែង tartlet ជាមួយ dill chopped ។
Tartlets ជាមួយ salmon និង Cream spicy sour
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- dough ស្រស់ - 2 ស្លឹក;
- ប្រេងអូលីវ
- ដឹងគុណ horseradish - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 100 ក្រាម;
- arugula - 30 ក្រាម;
- Salmon - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
dough ត្រូវបានកាត់ទៅជាការ៉េនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទជុំសម្រាប់ cupcakes, oiled ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំ tartlet ទៅជាពណ៌មាសហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ដឹងគុណ horseradish ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។ លាយ ការ៉ុតមានរសជាតិហឹរចូលទៅក្នុងខ្ទឹមត្រាំត្រជាក់តុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះឈីរីស្លឹកស្លឹកអាលុយហ្គូឡានិងច្រូតនៃត្រីសាម៉ុនជក់។
លើសពីនេះទៀតអាហារសម្រន់ប្រភេទនេះអាចត្រូវបានកាត់ជាគ្រាប់ហើយសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់ៗអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ងួត។