ចំពោះអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃចានមាន់យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ការចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។ ដូចជាម្ហូប juicy មួយដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតជាមួយ garnish ដំឡូងឬបន្លែ។
ជើងមាន់នៅក្នុងបំពង់ក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្គរមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ marinade:
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស្មៅស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស ;
- mustard sharp - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងក្រដាស, ធ្វើ marinade ។ សម្រាប់ការនេះ, clove ខ្ទឹមត្រូវបានជម្រះ, ច្របាច់តាមរយៈការចុចនិងលាយជាមួយ mustard ហឹរមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសឱសថនិងចាក់ស្រាពណ៌សខ្លះ។ drumsticks មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, យើង impregnate ជាមួយកន្សែងហើយយើងរីករាលដាលនៅក្នុង marinade មួយ។ ទុកសាច់សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរជើងទៅសន្លឹកនៃ foil មួយ oiled ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពីខាងលើយើងគ្របដណ្តប់គ្រឿងបន្លាស់ដែលមានសន្លឹកទីពីរនិងរឹតបន្តឹងគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ម្ហូបនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកយកសាច់មាន់ចេញទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាតសន្ធាប់ស្លឹកហើយដាក់វាទៅតុជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តនិងបន្លែ។
ជើងមាន់នៅក្នុងស្លឹកជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 6 PC ។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 5 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់។
សម្រាប់ marinade:
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ចាក់វាចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ស្រាស្ងួតនៅនឹងឆន្ទៈ។ ប៉េងប៉ោះទុំដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសទុំត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទុកឡែក។ drumsticks មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិង rubbed ជាមួយ marinade រៀបចំមួយ។