ផ្លែចិញ្ជឹមជាមួយស៊ុតមានភាពពេញនិយមនិងមាននំបុ័ងធ្វើដោយដៃដែលត្រូវបានចងចាំដោយការរួមផ្សំគ្នានៃការរួមផ្សំគ្នានៃ dough ភួយជាមួយស៊ុតបំពេញ lacquer ។ មិនត្រឹមតែពេញចិត្តនូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រៀបធៀបផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pies ជាមួយស៊ុត?
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យចានជាមួយស៊ុតដោយអនុវត្តរូបមន្តដ៏ពេញនិយមជាមួយនឹងអនុសាសន៍ដែលអាចរកបាននិងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ។
- ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានម្សៅអាចត្រូវបានប្រើ dough yeast សម្បូរបែបឬគ្មានខ្លាញ់មូលដ្ឋាន, ចម្អិននៅលើ kefir ជាមួយ soda ឬស្រទាប់ puff ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- ការបំពេញស្លាបព្រាស៊ុតត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយបៃតងឬគំនិតគ្រប់ប្រភេទបៃតងបន្លែអង្ករឆ្អិនផ្សិតគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- ផលិតផលដែលបានបង្កើតអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដែលដុតនំនៅលើចង្ក្រាននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលពីមុនបានធ្វើឱ្យព្រិលដល់ផ្ទៃនៃចម្ងាយដែលមានពណ៌លឿង។
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ
ត្រីឆ្លាតដែលមានរូបមន្តដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញជាលើកដំបូងគឺមិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់ហើយមិនមានភាពស្មើគ្នាចំពោះភាពសាមញ្ញនៃបច្ចេកវិទ្យានិងលទ្ធផលចុងក្រោយ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវធ្វើលើសពីម្សៅអាំងសូលុយស្យុងម្សៅដោយផ្អាកទាន់ពេលវេលាហើយមិនត្រូវធ្វើល្បួងឱ្យបន្ថែមផ្នែកបន្ថែមដើម្បីសម្របសម្រួលលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម
- បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ប្រេង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
- ដោយឡែកពីគ្នាលាយ 1 ស៊ុតជាមួយស្ករ, អំបិល, ចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន yeast, កូររហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិងប្រេងទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 2 ម៉ោង 1 ដង knead ។
- កាត់ស៊ុតឆ្អិន, បៃតង, ខ្ទឹមបារាំង, លាយ, រដូវ។
- ពីការបំពេញនិង dough បង្កើតផលិតផល។
- ដុតនំដុតនំជាមួយស៊ុតនិងពណ៌បៃតងក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
patties ស៊ុតឆ្អិន
ឆ្អឹងធ្មេញជាមួយស៊ុតមិនមែនជាជំរើសសម្រាប់របបអាហារទេប៉ុន្តែជួនកាលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនដោយប្រហាក់ប្រហែលនឹងមុខម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ នៅក្នុងករណីនេះគ្រប់គ្រាន់ហើយនិងការលើកតែមួយនៃមូលដ្ឋានមេនំប៉័ងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកភ្លាមអាចបន្តជាមួយផលិតផលគំរូនិង frying នៅក្នុងផ្នែកដ៏ធំមួយនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- បៃតងនិងអង្ករឆ្អិន - 1 កែវ។
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល;
- ស្ករ - 70 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែនិងក្រែម - 30 ក្រាម។
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។
- អំបិលម្រេចប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះគោ, yeast និងជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ, ចាកចេញសម្រាប់ 20 នាទី។
- បន្ថែមស៊ុត 1 គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សម្រាប់ dough, knead ទុកនៅក្នុងភាពកក់ក្ដៅសម្រាប់ការលើក។
- រំពុះកាត់ចូលទៅក្នុងស៊ុតលាយជាមួយបៃតងអង្ករអំបិលម្រេច។
- ពី dough និងការបំពេញផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំ oblong នេះ។
- Fry patties ជាមួយស៊ុតនៅក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត
ជម្រើសបន្ទាប់សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់រង់ចាំការធ្វើតេស្តផ្សិតដែលមានអាយុវែង។ ត្រីឆ្លាមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតត្រូវបានគេរៀបចំពីមូលដ្ឋាននៅលើ kefir ជាមួយសូដាដែលនឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីលាយ។ នៅក្នុងការបំពេញប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមអង្ករឆ្អិនតិចតួចឬ Cream sour សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នៃផលិតផលបានបញ្ចប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង - 250 ក្រាម
- Cream sour - 60 ក្រាម។
- ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
- kefir - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
- soda សង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេចប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- Kefir ត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលស្ករប៊ឺនិងសូដា។
- បន្ថែមម្សៅ, លាយនិងប្រសិនបើមានគឺជាពេលវេលាអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20-30 នាទី។
- រំពុះស៊ុត, ស្អាត, កិន, លាយជាមួយ onions sliced, Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។
- បង្កើតជាម្សៅនិងបំពេញផលិតផល។
- រៀបចំស្លាបព្រាចៀនជាមួយពងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងក្តៅលាងចានពីភាគីទាំងពីរ។
Patties ជាមួយស្ពនិងស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ
អ្នកសរសើរនៃការដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញស្ពនឹងរីករាយក្នុងការព្យាយាមផលិតផលដែលបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។ ការបំពេញសម្រាប់ pies ជាមួយស្ពនិងស៊ុតប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ពិសេសដោយបន្ថែមទឹកដោះគោនៅពេល extinguishing cuttings បន្លែ។ ចំពោះការញ័រ, សមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបៃតងឬខ្ទឹមបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្ព - 0.5 fork;
- ទឹកដោះគោ - 2.5 CUPS;
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ប្រេង - 60 ក្រាម។
- yeast - 1 tsp;
- អំបិលម្រេចប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករអំបិលនិងផ្សិតស្ងួត។
- បន្ថែម 1 ស៊ុតនិងទឹកដោះគោក្តៅ 2 ពែលដាក់លាងសមាតឱ្យស្អាតក្នុងកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ស្ព Stew ជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលហួតសំណើម។
- រដូវកាលដើម្បីបំពេញរសជាតិ, interpose ពងឆ្អិននិងកាត់។
- ទំរង់ pies ជាមួយស្ពនិងស៊ុតដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ blush ។
វាយដំជាមួយអង្ករនិងស៊ុតនៅក្នុងឡ
រៀបចំជាមួយរូបមន្តខាងក្រោមការបំពេញរទេះរុញជាមួយអង្ករនិងស៊ុតនឹងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនិងរសជាតិល្មមដែលទទួលបានតាមរយៈការប្រើបៃតងនិងគំនិតពណ៌បៃតងក្រអូបនិងការបន្ថែមឱសថស្ងួត Provencal ។ dough អាចត្រូវបាន kneaded ដោយរូបមន្តបញ្ជាក់មួយផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- បៃតងនិងគំនិត - 120 ក្រាម។
- បៃតង - 1 bunch;
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ប្រេង - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ provencal ។
ការរៀបចំ
- រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, ផ្សិត, ស្ករបន្ថែមអំបិល, ស៊ុត, butter 4 ស្លាបព្រានិងម្សៅ។
- ចាកចេញពីមូលដ្ឋានរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងបៃតង។
- លាយចៀនជាមួយអង្ករឆ្អិននិងស៊ុតរដូវ។
- ផ្សិត dough និង stuffing pies, ដុតនំពួកវានៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven 180 អង្សាមួយ។
ត្រីឆ្លាមជាមួយពងស្វាសនិងស៊ុត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានផលប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអាហារឬអាហារសម្រន់វាជាពេលដែលត្រូវធ្វើនំត្រីដែលមានត្រីងនិងស្ពៃខៀវ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងមិនត្រឹមតែលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលទេប៉ុន្តែក៏គុណភាពរសជាតិរបស់ពួកគេដែលនឹងត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយការបំពេញប៉ុន្តែក៏ដោយ dough ខ្លីមួយហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- quail ស៊ុត - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- spinach - 1 bunch;
- បៃតង - 1 bunch;
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតងយអ្វីដលអំបិលនិងស្កររួចដាក់លើទឹកក្នុងរយៈពលជាើននាទី។
- ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំទេចកំទី, លុតជង្គង់និងលុតជង្គង់អស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- Spinach blanched 2 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ, លាយជាមួយស៊ុតឆ្អិន chopped និងពណ៌បៃតង។
- patties oblong ផ្សិត ជាមួយស៊ុតនិងពណ៌បៃតង baked នៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ ode 180 ដឺក្រេដើម្បី blush មួយ។
ត្រីជាមួយផ្សិតនិងស៊ុត
ជាពិសេសឆ្ងាញ់និងក្រអូបគឺជា pies ដុតនំជាមួយស៊ុតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង (ព្រៃឆ្អិនឬផ្សិតស្រស់) ចូលទៅក្នុងការបំពេញនេះ។ មិនមាននាំអោយមានសមាសភាពនឹងត្រូវបានដាំដុះស្រូវជាមួយឱសថបរិមាណដែលត្រូវបានកំណត់រសជាតិ។ dough គឺសាមញ្ញណាស់ហើយត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- បៃតង - 1 bunch;
- ស្រូវនិងខ្ទឹមបារាំង - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ពីទឹកក្តៅ, yeast ស្ងួត, ស្ករនិងម្សៅ knead dough បានបន្ថែម 1 ស៊ុត, 70 ក្រាមនៃប្រេងនិងអំបិលទុកសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ។
- ចៀនផ្សិតគំនិតផ្សំជាមួយស៊ុតឆ្អិនអង្ករបៃតង។
- ម្សៅត្រូវបានធ្វើពីម្សៅនិងម្សៅ, ផលិតផលត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
Pies ជាមួយឈីសនិងស៊ុត
ចំណីធ្វើ ពីម្សៅនំផ្អែម ៗ ជាមួយស៊ុតនិងឈីសត្រូវបានរៀបចំដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ គ្រាន់តែត្រូវការពេលពីរបីនាទីដើម្បីបង្កើតការបំពេញនិងលេខដូចគ្នាសម្រាប់បង្កើតផលិតផលនៃរាងចតុកោណឬរាងត្រីកោណពីមូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់។ បើសិនជាចង់បានចន្លោះទទេរត្រូវបានថែរក្សាជាប្រពៃណីជាមួយគ្រាប់ល្ង។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- គំនិតពណ៌បៃតងនិងពណ៌បៃតង - 150 ក្រាម;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- អំបិលម្រេចម្សៅទឹកដោះគោម្រេច។
ការរៀបចំ
- លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស៊ុតឆ្អិននិងឈីសឆ័ត្រនៅក្នុងចាន។
- ម្សៅនំប៉័ងត្រូវបានដាក់ចេញតូចមួយនៅលើតុម្សៅដែលធ្វើពីធូលីដែលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលបំពេញបន្ថែមហើយបំពេញបំណែក។
- ធ្វើឱ្យរន្ធជាច្រើនឬកាត់ពីខាងលើនិងដុតនំ pies នៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven 200 អង្សាសម្រាប់ 20-30 នាទី។
Patties ជាមួយដំឡូងនិងស៊ុត
pies ដំឡូង ជាមួយស៊ុតអាចដុតទាំងពីរនៅក្នុង oven និង fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅក្នុង Pan frying មួយពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេកិនដោយកុនកែវឬប្រើទឹកសុទ្ធដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារអតីតកាល។ Mayonnaise នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1 ។
- onions - 2 PCs ។
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- mayonnaise និងប្រេងបន្លែ - 70 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- លាយផ្សិតជាមួយម្សៅស្ករអំបិលនិងទឹកក្តៅ ៗ ដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
- កូរទឹកដោះគោទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ដំឡូងបំពងដែលឆ្អិនត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងបៃតងស៊ុតឆ្អិនប៊ឺអំបិលម្រេច។
- ទំរង់ចានពីការបំពេញនិងល្បាយនំ, ដុតនំនៅក្នុង oven ឬ fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ចម្អិន។
Pies ជាមួយសាច់និងស៊ុត
ការដុត នំជាមួយសាច់ និងស៊ុតនៅក្នុងលដែលអាចត្រូវបានមកពីនំប៉័ងផ្អែមឬគ្មានដំបែណាដែលធ្វើឱ្យបុកពងបែកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តធ្វើតេស្តដោយផ្ទាល់។ នៅពេលដែលគ្មានពេលឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បីលាយជាមួយមូលដ្ឋានម្សៅនោះវាគួរតែយកម្សៅដែលលាយរួចធ្វើឱ្យរលាយដូចក្នុងករណីនេះឬដំបែផ្តល់ពេលវេលាបន្ថែមសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- forcemeat - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិល, ម្រេច, ម្សៅ, yolk ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមពណ៌បៃតងនិងពងឆ្អិន។
- រមៀល dough នៅលើតារាងជាមួយនឹងម្សៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងបំពេញជាមួយការបំពេញ។
- បង្កើតជាចតុកោណកែងឬផលិតផលនៃរូបរាងត្រីកោណ, ហែកគែមជាមួយសមហើយអនុវត្តស្នូល។
- ដុតនំ pies 20-30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ខ្ជិលច្រអូសជាមួយស៊ុត
ការអនុវត្តរូបមន្តបន្ទាប់នឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីទេហើយលទ្ធផលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងខ្ជិលខ្ជិលដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតឬគ្រាន់តែជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ វាយនភាពនៃ dough ក្នុងករណីនេះនឹងមានក្រាស់ជាងបន្តិចបន្តួចជាងនៅលើ fritter នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលផលិតផលត្រូវបានលី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400-480 ក្រាម;
- kefir - 0,5 លីត្រ;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- soda សង - 0.5 tsp ។
- អំបិលនិងម្រេច - សម្រាប់¼ tsp;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- លាយជាមួយ kefir ជាមួយ Cream sour, បន្ថែមស៊ុតឆៅ 2 សូដាអំបិលនិងស្ករ។
- បន្ថែមម្សៅ, onions ពណ៌បៃតង chopped និងស៊ុតឆ្អិន។
- Fry ខាត់ក្រអូមឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត ក្នុងលក្ខណៈនៃនំប៉ាងដែលមានចម្រុះពណ៌នៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ឆ្មាចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងស៊ុត
ចានហ៊ានវិសេសហឹរនិងមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានគេទទួលបានជាមួយអាហារដែលផលិតដោយបន្ថែមខ្ទឹមសព្រៃ។ ប្រភេទនៃការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បៃតងប្រភេទរសជាតិនៃ pies នេះផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេស។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមទៅបំពេញនៃ bunch នៃ parsley និង dill មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 8 បំណែក;
- ខ្ទឹមព្រៃ - ប៊ុនឌូ 2
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 700 ក្រាម;
- ទឹក - 1.5 CUPS;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- ពីម្សៅ, ផ្សិត, អំបិល, ស្ករ, butter និងទឹកក្តៅ, knead dough ដែលទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
- ស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមនំបៃតងនិងប្រេងតិចតួចសម្រាប់ viscosity បើសិនជាចង់បាន។
- ជីកប្រដាប់រុំជាមួយរ៉ាំសុននិងស៊ុតចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។
Pies ជាមួយ saury និងស៊ុត
នំដុតនំជាមួយត្រីកំប៉ុងនិងពងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមការធ្វើតេស្តផ្ទាល់របស់អ្នកផ្ទាល់ឬយកស្រទាប់ផាប់រួចរាល់ដែលអាហារឆ្ងាញ់នឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ពិសារហ៊ាននិងលាប។ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងបៃតងអ្នកអាចប្រើកំប៉ុងឬកំប៉ុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ធនាគារសុវណ្ណ - 1;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- បៃតងគំនិត - 100 ក្រាម
- ម្សៅ, yolk ។
ការរៀបចំ
- រមៀល dough បានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។
- លាយស៊ុតឆ្អិនមុន ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងដែលកំប៉ុងបំពេញបំពេញជាមួយ dough, ចាក់ម្ជុលគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នខាញ់ជាមួយពោត។
- ដុតនំកុម្មង់នំនៅក្នុងកំដៅទៅអំបិល 200 អង្សាសម្រាប់ 30 នាទី។