Omuraysu គឺជាអាហារជប៉ុនមួយដែលមានរូបរាងដូចនំដែលមានរូបរាងរបស់វា។ សំបកឆ្ងាញ់មួយដែលត្រូវបានគេវាយដំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការចាក់បំពេញសាច់ដែលមានជាតិផ្អែម ៗ ឬសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនអង្ករ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ ketchup និងទឹកជ្រលក់ពិតប្រាកដជាច្រើន។ វាល្អប្រសើរជាងអាហារពេលព្រឹក។
រូបមន្តសម្រាប់ជនជាតិជប៉ុនដែលមានសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 240 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 60 ក្រាម
- clove នៃខ្ទឹម;
- ប្រេងពោត - 15 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិត Shiitake - 4 គ្រាប់។
- អង្ករឆ្អិនឆ្អិន - 4 ធាតុ;
- ketchup - 1/3;
- ស៊ុតមាន់ - 8 គ្រាប់។
- ទឹកដោះគោ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រដូវកូនមាន់អំបិលនិងម្រេចលើភាគីទាំងពីរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបំបែកនៅលើប្រេងពោតយើងបន្ថែមផ្សិតខ្ទឹមនិងសាច់មាន់។ ចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែសាច់រួចរាល់។ លាយអាហារពីសាច់មាន់ជាមួយអង្ករដោយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់រដូវហើយរដូវវា។ មុនពេលដែលយើងយកចេញ stuffing ពីភ្លើង, យើងបន្ថែម ketchup ចូលទៅក្នុងវា។
ចំពោះពងអង្ករមួយវាយពងជាមួយនឹងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយលើចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅ។ នៅពេលដែលគែមរបស់មេមត់នឹងត្រូវបានចាប់ប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលនឹងនៅតែមានសើមយើងរីករាលដាលស្រូវដែលមានសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ បត់គែមរបស់ omelet ទៅកណ្តាលដូច្នេះដើម្បីគ្របដណ្តប់អង្ករនិងបង្វែរ muffin នៅលើចាន។ យើងបម្រើអូលឺតជាមួយ ketchup ។
Omuraisu - omelette ជាមួយអង្ករ
បំពេញសម្រាប់ muffin មួយអាចបម្រើអ្វីទាំងអស់។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមដែលជាមូលដ្ឋានស្រូវបុរាណយើងម្តងទៀតបន្ថែមសាច់មាន់ដាក់ peas ពណ៌បៃតងតិចតួចនិងចំណិតនៃ fungi ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 125 ក្រាម
- ប្រឡាក់ - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹម 2 ខ្ទឹម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 ធាតុ;
- អង្ករឆ្អិន - 1 ធាតុ;
- ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas ពណ៌បៃតង - 55 ក្រាម;
- ketchup ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំម៉ុងហ្វីនយើងនឹងបំពេញវាសម្រាប់គាត់។ នៅលើបំណែកនៃ butter មួយ caramelize គំនិត chopped និងបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នានេះដែរបៃតងនិងចំណិតនៃផ្សិតស្រស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅចាន។ នៅពេលដែលបន្លែបានត្រៀមរួចរាល់យើងបានដាក់ នំសាច់មាន់លាន់ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាលិចនៅគ្រប់ជ្រុង។ ពេលដែលមាន់រួចរាល់លាយវាជាមួយអង្ករនិងទឹកជ្រលក់។ ក្នុងនាមជាចុងក្រោយអ្នកអាចប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ុន្តែជប៉ុនផ្ទាល់ខ្លួនចង់បន្ថែម ketchup ។
ស៊ុតវាយជាមួយអំបិលនិងអំបិលនៅលើប្រេងដែលនៅសល់រហូតទាល់តែគែមរបស់អ័រម៉េតមិនចាប់។ នៅកណ្តាលយើងបានរាលដាលស្រូវអង្ករហើយបិទម្ទេសនិងផ្លាស់វាទៅចាន។ យើងបម្រើម្ហូបក្តៅនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយ ketchup ។