ក្រែមសក់សម្រាប់សក់

សំណួរអំពីរបៀបថែរក្សាសក់របស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែក្រាស់និងភ្លឺរលោងរំភើបជាច្រើន។ ហើយមធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតមួយសម្រាប់នេះគឺម៉ាស់ជាច្រើន។ ជាពិសេសក្នុងចំណោមរូបមន្តប្រជាប្រិយភាពជាច្រើនគឺរបាំងដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹង Cream sour, ដែល, វាប្រែចេញ, គឺមិនត្រឹមតែជាផលិតផលឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏គ្រឿងផ្សំគ្រឿងសំអាងដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់។

ហេតុអ្វីបានជារបាំងនៃក្រែម sour មានប្រយោជន៍?

ក្រែមស័រ គឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានវីតាមីន A, B, C, E, P រួមទាំងសារធាតុផ្សំនៃសូលុយស្យុងទាំងមូល (សូដ្យូមហ្វ្លូរីនជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតស័ង្កសី។ ល។ ) ខ្លាញ់និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ដោយសារតែការនេះ, Cream sour គឺជាភ្នាក់ងារអាហារូបត្ថម្ភនិងពង្រឹងប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់សក់។

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃរបាំង Cream ស៊ុបគឺថាពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទសក់ណាមួយនិងរក្សានៅលើក្បាលសម្រាប់ពេលវេលាគ្មានដែនកំណត់ដោយគ្មានផលវិបាកអវិជ្ជមានណាមួយឡើយ។

របាំងពីក្រែមសម្រាប់សក់ស្ងួតនិងធម្មតា

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់របាំងសក់ Cream sour គឺសមរម្យដូចគ្នាសម្រាប់ប្រភេទសក់ទាំងអស់។ មានតែសម្រាប់សក់ស្ងួតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងមុននិងសម្រាប់ជាតិប្រូតេអ៊ីន។

1. របាំងសម្រាប់សក់ពី Cream sour និងស៊ុត ។ yolks ឆៅពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនជាមួយពីរ tablespoons នៃ Cream sour ។ អនុវត្តរបាំងមុខជាចម្បងទៅស្បែកក្បាលហើយបន្ទាប់មកចែកចាយសល់នៅលើប្រវែងទាំងមូលនៃសក់។ លាងសម្អាតចោលក្រោយពេល 25-20 នាទីជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។
2. របាំងសម្រាប់សក់ជាមួយ Cream sour និងដំឡូង ។ ទឹកដំឡូងតូចមួយលាយជាមួយ tablespoon នៃ Cream sour, ទឹកឃ្មុំនិង yolk ស៊ុតមួយ។ លាបលើស្បែកក្បាលនិងប្រវែងសក់ទាំងមូលអស់រយៈពេល 15-20 នាទី។
3. របាំងសម្រាប់សក់ពី Cream sour ជាមួយប្រេង ។ លាយជាមួយ Cream និងប្រេងបន្លែ (burdock អូលីវឬអាល់ម៉ុន) ក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃសក់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះសំខាន់ៗចំនួន 1-2 ដំណក់នៃដើមតាត្រៅក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារស្វាយក្រូចថ្លុង (សម្រាប់សក់ខ្លាញ់) យ៉ាលម៉ាយលាង គ្រាប់ កោស្យ៉ូម geranium និង parsley (សម្រាប់ស្ងួត) ។ របាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានទឹកនាំទៅបិទជាមួយនឹងទឹក lukewarm ។
4. របាំងចិញ្ចឹមរបស់ក្រែម សម្រាប់សក់អាចត្រូវបានរៀបចំពីទឹកពាក់កណ្តាលទឹកក្រូចលីទឹកផ្លែឈើ (ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ (ពីរស្លាបព្រា) ។

ដាក់ម៉ាសក្រែមសម្រាប់ការលូតលាស់និងពង្រឹងសក់

1. របាំងសម្រាប់សក់ជាមួយ Cream sour និង burdock ។ មួយស្លាបព្រានៃ root chopped នៃ burdock មួយគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងទទូចសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ប៉ះពាល់ការ infusion និងលាយជាមួយ Cream sour (3/4 ពែង) ។ អនុវត្តទៅសក់ស្អាតនិងលាងជមែះជាមួយសាប៊ូកក់សក់។ របាំងនេះមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពអាហារបំប៉ននិងពង្រឹងនោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជួយ បំបាត់ការឈឺចាប់ ផងដែរ។
2. ក្នុងនាមជារបាំងមួយ, អ្នកអាចប្រើក្រែម sour នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន, diluting វាទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានជាមួយ kefir ឬ yoghurt ។
3. ប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់សក់អ្នកអាចប្រើល្បាយមួយនៃទំហំមធ្យមមើម carrot ដឹងគុណនិងពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour ។ របាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅចាក់ឬសនៃសក់អស់រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានលាងសំអាតជាមួយសាប៊ូកក់។ ចំពោះប្រសិទ្ធភាពច្បាស់លាស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
4. សម្រាប់ភាពផុយស្រួយនិងងាយជ្រុះសក់ប្រើរបាំងនៃពងមាន់ពងមួយស្លាបព្រានៃ cognac ប្រេងលំបិននិងស្លាបព្រាពីរស្លាយ។ ស៊ុតគឺដីជាមួយ cognac បន្ទាប់ពីការបន្ថែម Cream butter និង sour ។ ល្បាយនេះត្រូវបាន heated នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ, លាបលើស្បែកក្បាលដោយចលនាម៉ាស្សានិងទុក 30 នាទីដោយកន្សែងដោយកន្សែង។ អនុវត្តរបាំងបីដងក្នុងមួយខែសម្រាប់រយៈពេល 6 ខែ។

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពល្អបំផុតរបាំងណាមួយពីក្រែម sour ត្រូវបានគេណែនាំអោយលាងសំអាតជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរក្រអូបឬតែទឹកដោះគោស្រស់ៗ។

ដើម្បីប្រើក្រែម sour សម្រាប់សក់បាននាំឱ្យលទ្ធផលដែលចង់បានផលិតផលត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញក្រែមមិនជក់និងផ្ទះនៅក្នុងផ្សារ។