ចំណីនៅលើ skewers

អាហារឆ្ងាញ់នៅលើ skewers ឬ canapes គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារប៊ូហ្វេនិងអាហារប៊ូហ្វេ។ អាហារសម្រន់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលអ្នកមិនអាចយកវាដោយដៃរបស់អ្នកនោះមានន័យថាមានការធានាថាអ្នកនឹងមិនកខ្វក់នៅពេលញ៉ាំ។ Canapéគឺជាការល្អដើម្បីមានអាហារសម្រន់នៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងជាច្រើន, ដោយសារតែទំហំគឺគ្រាន់តែមួយខាំ។ ពួកគេប្រមូលស្រទាប់សូរ៉ាប៉ែសលើគោលការណ៍សាំងវិចមួយ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់អាហារសម្រន់ត្រជាក់នៅលើ skewers ។ ក្នុងនាមជាស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ម្ហូបមួយនេះត្រជាក់ជាញឹកញាប់បំផុតគឺជាបំណែកតូចមួយនៃនំបុ័ងស្ងួត (វាជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ crocheche ប្រហាក់ប្រហែលទៅនឹងរូបរាងទៅជាចតុកោណឬត្រីកោណជាមួយផ្នែកម្ខាងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំមួយ) ។

ចំណីនៅលើ skewers ជាមួយ herring និង cucumber

គ្រឿងផ្សំ:

នំបុ័ង rye;
ប៊ឺ, ធម្មជាតិ;
បៃតង (parsley, coriander, basil) ។
fillet នៃ herring អំបិលបន្តិច, salting សមុទ្រឬ spicy;
cucumbers ស្រស់។

ការរៀបចំ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងរបស់ត្រីងងំតូចៗនិងត្រសក់ - រង្វង់ស្តើង ៗ ឬពងក្រពើ។

នំបុ័ងក៏បានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច (សមស្របសម្រាប់ទំហំនៃការ herring បំណែកមួយ) និងការរីករាលដាល neatly ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven មួយប៉ុន្តែមិនទៅ នំកែកឃឺ មួយប៉ុន្តែស្រាលតែប៉ុណ្ណោះ។ ត្រជាក់ croutons និងរីករាលដាល butter គ្នា។ នៅលើកំពូលនៃគ្នាដាក់ពីរស្លឹកនៃពណ៌បៃតងបន្ទាប់មក - បំណែកនៃ fillets herring មួយស្រទាប់ចុងក្រោយ - ដុំមួយ cucumber ។ យើងតោងរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយ skewer និងប្រមូលយក រូបថត ដែលនៅសល់។ យើងបានដាក់ចានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅលើម្ហូបបម្រើឬធុងតូចមួយ។ មុនពេលបម្រើចូរទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងមិនរលាយ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាវាអាចជំនួសបន្លែជាមួយត្រីសាម៉ុងត្រីទឹកប្រៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឬត្រីសាម៉ុង។ ផងដែរសម្រាប់ត្រីប្រសប់នេះសម, ត្រីខ្សាច់, anchovies, saury, herring ឬ sardines ជាការពិតណាស់នៅក្នុង salted ស្រាលឬសមុទ្រ។ ក្រណាត់បែបនេះនឹងសមនឹងវ៉ដូកាហ្គិននិងអាកាវ៉ាត។

អាហារសម្រន់នៅលើ skewers ជាមួយបង្គា, ឈីសរលាយនិង lemon

គ្រឿងផ្សំ:

នំបុ័ងពណ៌ស;
បង្គាតូច;
ឈីស fused (ឧទាហរណ៍ Viola);
ស្លឹកនៃ cilantro និង basil;
ក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់នំបុ័ងទៅក្នុងបំណែកតូចៗដែលមិនរលាក់ហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡ។ យើងបានរីករាលដាលដុំគ្នាជាមួយឈីសរលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកបៃតងនៅលើកំពូល - ក្រូចឆ្មារស្តើងហើយស្រទាប់បន្ទាប់នៃបង្គាដែលអាចបរិភោគបាន (ឆ្អិនជាការពិត) ។ យើងតមខ្លួនជាមួយអំបោះ។ សាប៊ូបែបនេះអាចត្រូវបានគេបម្រើយ៉ាងល្អសម្រាប់ស្រាពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។

អាហារនៅលើ skewers ជាមួយអូលីវនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

នំបុ័ងពណ៌ស;
ឈីស (ពាក់កណ្តាលរឹងឧទាហរណ៍ Gouda ឬហូឡង់ប៉ុន្តែជាទូទៅមួយដែលមិនដួលរលំនិងដោយគ្មានផ្សិត - ទាំងនេះត្រូវបានបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា);
ដើមអូលីវមានពណ៌ខ្មៅឬពណ៌បៃតង។

ការរៀបចំ

នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃទំហំនេះដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាមួយខាំ។ បន្តិច (និងមិន "ចូលទៅក្នុង crunch មួយ"), ស្ងួតនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven នេះ។

ខណៈពេលដែល croutons ត្រជាក់ចុះ, កាត់ឈីសទៅជាបំណែកតូចមួយនៃរាងសមរម្យ។ រីករាលដាលបំណែកនៃឈីសនៅលើបំណែកនៃនំបុ័ង។ ពីខាងលើដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការកាត់អូលីវតាមបណ្តោយ។ យើងតោងរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយ skewer មួយ។

រូបថតទាំងនេះនឹងស៊ីគ្នាស្ទើរតែស្រា, ស្រាកញ៉ុក, ក្រូចឆ្មាជាដើម។

សម្រាប់កុមារ (ក្នុងករណីឧទាហរណ៍ថ្ងៃខួបកំណើតរបស់កូនក្មេង) អាហារសម្រន់នៅលើ skewers អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ marmalade សម្រាប់ការនេះជាបំណែកនៃនំបុ័ងនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមមិនត្រូវបានត្រូវការវាជាការប្រសើរណាស់ដើម្បីជំនួសវាជាមួយឈី។