ការអភិរក្សនៃត្រសក់

ក្នុងរដូវរងារ, cucumbers លុបចោលគឺមួយនៃសមាសភាគសំខាន់បំផុតនៃចានជាច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបជាច្រើន, សាឡាត់, អាហារ។ ដោយខ្លួនគេផ្ទាល់ cucumbers លុបចោលផងដែរគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ការអភិរក្សអនុញ្ញាតឱ្យស្តុកបន្លែទុកយូរ។ ហើយនៅក្នុងរដូវត្រជាក់នៅពេលដែលរាងកាយរបស់មនុស្សខ្វះវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែបន្លែដែលបានលុបចោលគឺជាប្រភពដែលមិនអាចយកជាការបាន។ ជាការពិតណាស់ cucumbers លុបចោលអាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារឬនៅក្នុងហាងនោះទេប៉ុន្តែភាពសប្បាយរីករាយបន្ថែមទៀតត្រូវបាននាំយកមកដោយផលិតផលដែលធ្វើឡើងដោយដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ត្រសក់ដើមកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារគឺជា ប្រពៃណីដែលឆ្លងកាត់ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

មួយចំនួនដ៏ធំនៃរូបមន្តសម្រាប់ cucumbers canning អនុញ្ញាតឱ្យសណ្ឋាគារគ្នាដើម្បីរកជម្រើសងាយស្រួលបំផុតនិងហ៊ាន។ នៅ cucumbers ស្ត្រីម្នាក់គ្នាក្លាយជាពិសេស, តែមួយគត់, បើទោះបីជានាងប្រើរូបមន្តដ៏ពេញនិយម។

អាថ៌កំបាំងនៃ canning នៃ cucumbers

1. ចំពោះការអភិរក្សគេគួរតែជ្រើសរើសត្រសក់ប្រភេទមួយប្រភេទក្រាស់ហើយល្អជាងមុនជាមួយពងមាន់។ នៅលើ cucumbers វាមិនគួរត្រូវបានកន្លែងក្រអូបនិងទន់។ ដើម្បីទទួលបាន cucumbers លុបឆ្ងាញ់បំផុត, ធ្វើស្រស់នៅថ្ងៃនៃការជ្រើសរើសបន្លែពីគ្រែ។
2. មុនពេលថែរក្សាត្រសក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរៀបចំធុង។ គុណភាពនៃការរៀបចំអាស្រ័យលើរសជាតិបន្លែនិងរយៈពេលនៃការផ្ទុករបស់វា។ ធុងឬពាងគួរលាងសម្អាតឱ្យស្អាតនិងប្រោះទឹក។
3. រសជាតិនៃ cucumbers លុបចោលដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើរូបមន្តសម្រាប់ pickling នេះ។ តាមក្បួនមួយដំណោះស្រាយអំបិល 6-8% និងគ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ទឹមផ្តល់នូវគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស, ទឹកខ្មះ - អាស៊ីត, ស្លឹក Bay, ឱសថ, peppercorn - aroma ។
4. នៅពេលដែល cucumbers canning នៅក្នុងកំប៉ុងអ្នកគួរតែប្រើវិធីសាស្រ្តជាមួយការក្រៀវមួយ។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលអាចទុកចិត្តបានដែលធានាការរក្សាទុករយៈពេលយូរនៃ cucumbers ។ មានវិធីដើម្បីអភិរក្សត្រសក់ដោយគ្មានការក្រៀវ - ក្នុងករណីនេះត្រសក់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងត្រូវតែត្រូវបានបំពេញទ្វេរដងជាមួយនឹងរាវក្តៅ។
5. ប្រសិនបើបន្លែប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងទំហំ, បន្ទាប់មកវិធីសាស្រ្តនៃ canning កាត់ cucumbers អាចត្រូវបានប្រើ។ នៅពេលដែលប្រើវិធីសាស្រ្តនេះវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថា cucumbers កាត់បន្ថយគឺមានលឿនជាងអំបិលនិង marinated ។ ដូច្នេះបរិមាណនៃគ្រឿងទេសនិងដំឡូងអាចកាត់បន្ថយបាន។
6. មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ salads canning ពី cucumbers និងបន្លែផ្សេងទៀត។ ងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ salad - ពី cucumbers និងប៉េងប៉ោះ។ បន្លែមួយគីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅពួកគេចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អំបិលម្ជុលនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបាចបន្លែនៅលើកំប៉ុងចាក់ទឹកក្តៅ 6-%, មាប់មគនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់ 15 នាទីនិងរមៀលឡើង។ salad លុបចោលនៃ cucumbers, ប៉េងប៉ោះនិងស្ពគឺជាការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម៉ឺនុយបុណ្យណាមួយ។
7. ការថែរក្សានៃការត្រសក់ជាមួយ mustard ផ្តល់បន្លែទាំងនេះជារសជាតិ spicy ហើយក៏ការពារធនាគារពី "ការបំផ្ទុះ" ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែម 1 tablespoon នៃ mustard ស្ងួតសម្រាប់រៀងរាល់ 3 លីត្រ marinade និងឆ្អិន។
8. ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអភិរក្សត្រសក់ដោយគ្មានទឹកខ្មះអ្នកអាចបន្ថែម arachia ទឹក lemon និង currant ដើម្បី marinade នេះ។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ marinade ដែលអ្នកត្រូវការ 100-150 ក្រាមនៃទឹក។ វិធីថែរក្សាត្រសក់ជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាឬវីដូកាបានរីករាលដាល។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ marinade, 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬ 2 tablespoons នៃ vodka ។
9. មិនធម្មតា, បន្លែបៃតងត្រូវបានទទួលនៅពេលថែរក្សា cucumbers នៅប៊ុលហ្គារី។ ត្រសក់រាលដាលនៅលើកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine និងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 4 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនេះ, pickle គួរតែត្រូវបាន drained, ដាំឱ្យពុះនិងចាក់ត្រសក់ឡើងវិញ។ ត្រសក់នៅក្នុងវេនគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ បន្ទាប់ពីនោះកំប៉ុងត្រូវបានរុំឡើងនិងក្រៀវ។ វិធីសាស្រ្តនេះធ្វើឱ្យ cucumbers crispy ។

ពិតណាស់អ្នកស្រីមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ក្នុងការចម្អិនបន្លែចម្អិន។ យ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើវិធីសាស្រ្តនិងគន្លឹះថ្មីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។