នៅក្នុងតំបន់របស់យើងម្ចាស់ភាគច្រើនមើលមិនស្គាល់ឫស្សីមាលដែលជាស្មៅចង្រៃមិនឱ្យគាត់បើកឱកាសណាមួយក្នុងការធ្វើម្ហូបរបស់គាត់។ ទន្ទឹមនឹងនោះដើមផ្អែមនិងជូរក៏ជាមូលដ្ឋានល្អបំផុតសម្រាប់បង្អែមជាច្រើន កកស្ទះ ការ៉ុតស៊ីរ៉ូនិងអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតឧទាហរណ៍ដូចជា compotes ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ពី rhubarb?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដើម rhubarb - 360 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 140 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 320 ក្រាម;
- ទឹក - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយបញ្ចូលពីរភាគបីនៃជាតិស្ករជាមួយពីរលីត្រទឹក។ រំពុះ syrup ស្ករនិងចាក់នៅក្នុងវាទឹក lemon ។ កាត់ដើម rhubarb ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករសនិងទឹកដែលនៅសល់ហើយញ៉ាំពួកវាក្នុងកំដៅអប្បបរមារហូតទាល់តែធូររលុងត្រូវបានបន្ទន់។ វាយដើមក្នុងកែច្នៃដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះនិងចម្អិន 5 នាទី។ ចាក់កុំបង្ហូរនៅលើពាងមេរោគនិងរមៀល។
Compote នៃ rhubarb សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- rhubarb - 420 ក្រាម
- ទឹក 1,6 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម;
- ស្ករ Vanilla - 5 ក្រាម
- ស្លឹកឈើត្រី
- ទឹកកំបោរ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹក។ កាត់ rhubarb តាមអំពើចិត្តនិងដាក់នៅលើបាតនៃពាងស្អាត។ ចាក់ដើមជាមួយទឹករំពុះនិងគបជាមួយគំរបប្លាស្ទិចមួយដែលមានរន្ធ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងរនាស់និងលាយជាមួយស្ករ, vanilla និង cinnamon ។ នាំយកសុីរ៉ូទៅឆ្អិនមួយចំអិនពីរបីនាទីហើយបន្ថែមទឹកកំបោរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ syrup ចូលទៅក្នុងពាងនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សរមៀលពួកវាចុះ។ ជាបឋមសូមផ្តល់ទឹកក្តៅ។
Compote នៃ rhubarb ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- rhubarb - 310 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 230 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម។
- ទឹកឃ្មុំ - 45 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 1,2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
លាយទឹកជាមួយទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ, រសជាតិសុីរ៉ូនៅលើរសជាតិហើយប្រសិនបើវាផ្អែមសម្រាប់អ្នកបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កំដៅកំដៅនិងដាក់នៅក្នុងធុងនៃបំណែក syrup នៃ rhubarb មួយ។ ចម្អិនឱ្យពួកគេមិនលើសពី 5 នាទីបន្ទាប់មកបញ្ជូនផ្លែប៉ោមនិងផ្លែទទឹម។ ក្រោយមកទៀតនឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែជារសជាតិរីករាយ, ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌សម្បូរបែប។ រយៈពេល 2 នាទីម្តងទៀតហើយថ្នាំកំប៉ុងអាចត្រូវបានចាក់ទៅលើកំប៉ុងទឹកកកដែលរមៀលចេញហើយទុកសម្រាប់ទុកដាក់។
Compote នៃ rhubarb ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ
យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីយល់ព្រមថារូបមន្តដូចតទៅនេះគឺពិបាកក្នុងការសន្មតទៅក្រុមមនុស្សសាមញ្ញប៉ុន្តែគ្មានអ្វីការពារអ្នកឱ្យរៀបចំពាងពីរផឹកនៃភេសជ្ជៈដ៏ហួសហេតុនេះហើយបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹងស្តុកថ្នាំកំប៉េះធម្មតា។ សំបកក្រអូបផ្កាក្រូចឆ្មារនិងក្រូចពោធិ៍សាត់រួមផ្សំជាមួយដើមទំពាំងបាយជូរ sour គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈរដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- stalks rhubarb - 220 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ទឹក 520 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- សាខាមួយនៃ rosemary;
- ទឹកក្រូច - 220 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកចាក់ស្ករនិងដាក់ sprig នៃ rosemary មួយ។ នាំសុីរ៉ូសាមញ្ញឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថែមទឹកផ្លែលឿងនិងផ្លែក្រូច។ នៅពេលដែលអ្នកឮក្លិនរកអុប - ចាក់បំណែកទឹកក្រឡុកនៃក្រូចឆ្មារនិងក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
Compote នៃ rhubarb សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសាមញ្ញមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- stalks rhubarb - 680 ក្រាម;
- raspberry - 420 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- កំប៉ុង vanilla;
- ស្ករ granulated - 340 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅបាតនៃពាងស្អាតដាក់បំណែកនៃ rhubarb និង berries ។ ចាក់កំប៉ុងជាមួយទឹករំពុះហើយបនាប់ពី 10-15 នាទីរួចហូររាវចូលក្នុងចាន។ នៅក្នុងទឹកបន្ថែមជាតិស្ករ, ទឹក lemon, pod vanilla និងនាំយកវាទៅរំពុះមួយ។ ការដុតជាតិស្ករស៊ីរ៉ូភ្លាមៗយកចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលកំប៉ុង។ គម្រប lids ជាមួយទឹករំពុះនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សរមៀល compote ពួកគេ។ បង្វែរពាងទាំងនោះហើយត្រជាក់ឱ្យនៅក្រោមព្រំមុនពេលរក្សាទុក។